節約にもダイエットにも！ 15kg痩せた管理栄養士が激推し「今買うべき高コスパ食材」

逆に糖質をオフすると今度は食物繊維が不足しがちになり、栄養が偏ってしまいます。

そのため、たんぱく質と食物繊維を意識して摂ってください。特にたんぱく質は脂質オーバーを防ぐため、脂質が少なめのものを選ぶことがポイントです。「たんぱく質（1皿）：野菜（1皿）：食物繊維豊富な糖質（大麦ごはんや玄米等を軽く1杯）」を意識すると意外とバランスが整います。

食物繊維豊富で手軽なものとしては納豆・おから・きなこ・蒸し大豆等の大豆製品、メカブ・昆布等の海藻、甘栗や枝豆、粉末なら抹茶や純ココアパウダー、高カカオチョコレート、大麦ごはんや玄米ごはんです。たんぱく質食品は大豆製品や玉子、魚（刺身や缶詰でも可）、鶏肉（皮を除く）、豚肉や牛肉（脂の少ない部位を選ぶ）から摂れます。お肉は脂身や皮を除くなど、少し工夫するだけで脂質やエネルギー量が圧倒的に下がります。

少し意識するだけでも変わってくる食生活。プロのアドバイスをぜひ参考にしてみてくださいね。



岸村康代
管理栄養士 / 野菜ソムリエ上級プロ
一般社団法人大人のダイエット研究所代表理事

大妻女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業後、商品開発や病院での指導を経て独立。