和えるだけで即完成！ そうめんやパスタと神相性「暑い夏にぴったりのトマト冷菜」簡単レシピ

連載第49回目は、しらすとトマトをさっと和えるだけであっという間にできるうれしい冷菜をご紹介します。そのまま食べてもよし、バケットに乗せたり、冷やし素麺やパスタと合わせてもおいしい、夏の暑い時期にぴったりの一品ですよ。

『しらすとトマトのサラダ』

【キレイ食材でつくる美人レシピ】VOL. 49

キレイ食材は、バジル。


イタリア料理には欠かせないハーブのバジル。
スイートバジルが一般的ですが、紫色のダークオパールバジルやホーリーバジルなど、品種はさまざまです。

バジルといえばさわやかな香りも特徴のひとつです。
この香りのもととなっているのは、リナロールなどの精油成分で、リラックスしたり、集中力を高めたりする効果があるそうです。（※）

トマト料理には欠かせないバジル。サラダに加えたり、炒め物に加えてもおいしいので、リラックスしたいときは、ぜひ、バジルを食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。

材料はこちら！


【材料（２〜３人分）】

ミニトマト：10個
しらす：30g
モッツアレラチーズ：50g
バジル：適量

オリーブ：大さじ１※お好みの油で
塩：ふたつまみ程度
酢：小さじ２
コショウ：適量

では、作ります！トマトとバジル、モッツアレラチーズを切ります。