旬をほおばる多幸感！ シンプルなのに絶品『春キャベツのホットサンド』

連載第65回目は、キャベツをつかったホットサンドをご紹介します。千切りしたキャベツをたっぷりと挟み仕上げます。シンプルな具材で、フライパンでおいしく仕上がる簡単サンドイッチ。朝ごはんやランチにおすすめです。

『春キャベツのホットサンド』

©SHINO

【キレイ食材でつくる美人レシピ】VOL.65

キレイ食材は、キャベツ。

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サラダや炒め物など、さまざまなお料理で登場するキャベツ。年中出回るお野菜ですが、季節ごとに味わいが異なるのが特徴です。冬のキャベツは葉がしっかりと巻いていて、甘みがあります。春キャベツは、巻きがゆるく、葉がやわらかいのでそのまま食べるのもおすすめです。

キャベツはビタミンU（キャベジン）が含まれていて、胃腸障害を予防・改善する働きがあります。そのほか、ビタミンCやカロテンも豊富含んでいます。（※）

冬から春にかけておいしくなるキャベツ。千切りしてそのまま食べても、さっと塩で炒めるだけでもおいしいので、ぜひ普段の料理に取り入れてみてはいかがでしょうか。

材料はこちら！

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【材料（2人分）】

食パン：4枚（8枚切り）
バター：大さじ1
マスタード：大さじ1

キャベツ：1/4玉
ロースハム：4枚
チェダーチーズ：2枚

塩：適量
コショウ：適量

（焼成用）