2月23日は「夫婦で妊活の日」！オメガ3が応援　おいしく妊活中の栄養補給をサポートする、くるみの栄養がたっぷりのレシピを公開

■アボカドとくるみのさつまいもトースト


アボカドとくるみのさつまいもトースト

材料(さつまいも2本分)
さつまいも…2本
アボカド…2個
カリフォルニアくるみ(粗く刻む)…55g
唐辛子フレーク…小さじ1～1/2＋好みで増量
エクストラバージンオリーブオイル…小さじ4
塩…小さじ3/4

作り方
1. さつまいもの端を縦に薄く切る。平らになった部分を下にして、縦長の5mmの厚さに切っていく。もう1本のさつまいもも同様に切る。
2. (トースター使用の場合)1をトースターに入れ、柔らかくなるまでトーストする。(オーブン使用の場合)オーブンを170℃に予熱する。天板の内側に油を塗っておく。1を天板にを置き、両面を6～7分ずつ焼く。フォークが簡単に通るぐらい柔らかくなるまで焼く。
3. さつまいもをオーブンから取り出し、器に乗せる。スライスしたアボカドを上に乗せ、アボカドをフォークで軽くつぶす。
4. くるみを散らして、唐辛子フレークとオリーブオイル、塩をかける。

■くるみ衣のサーモンフィレ


くるみ衣のサーモンフィレ

材料(サーモン切り身6枚分)
くるみ…165g

(A)
パン粉…大さじ3
レモンの皮(細かく削る)