超一流料理人も絶賛！【コンビニ3社】高級ハンバーグ一番おいしいのは？

超一流料理人が実食！ TBS系「ジョブチューン」のお正月スペシャル「セブン‐イレブン・ファミリーマート・ローソン × 超一流料理人」にて、コンビニ各社の自慢のハンバーグがジャッジされました。いずれも合格したのですが、各社でこだわりポイントや原材料にも違いがあるようなので、実食して比較してみました。番組中のコメントや商品のこだわりもあわせて紹介していきます！

見た目はほぼ同じ。どんな違いがある？

比較したのは以下の3商品です。
・ローソン「肉厚！ジューシーハンバーグ」（399円／430kcal）
・ファミリーマート「じゅわっと肉汁！！！ 鉄板焼ハンバーグ」（398円／401kcal）
・セブン-イレブン「金の直火焼ハンバーグ」（397円／370kcal）

いずれもデミグラスハンバーグで400円以下とほぼ同じ価格。内容量もすべて200gでした。セブンのハンバーグが最も低カロリーです。

調理法も未開封のまま電子レンジ500Wで約3分20秒〜3分40秒とほぼ同じ。今回は3商品を一度に調理すべく、湯煎で10分温めました。それでは商品ごとに見ていきましょう！

【ローソン】さっぱり＆やさしい甘さの女性向けハンバーグ

1品目はローソンの「肉厚！ジューシーハンバーグ」。中はジューシーな牛肉、外は口溶けが良い豚肉の2層構造になっています。牛肉は脂身がさっぱりしたオレガノビーフを使うなど、女性をターゲットにした商品だそうです。

食感と甘みを出すために、玉ねぎは1ｍｍ、5mm、煮た玉ねぎの３種類を使用。ふっくらジューシーに仕上げるために、油でサッと揚げてから直火で強く周りをかためて、最後に中まででゆっくり熱が通る3段階調理など、こだわりポイントも盛りだくさん！



大きさはおよそ長径10cm・高さ3cm。他社に比べてややソースが赤っぽく見えます。食べてみると、ソースが甘くてやさしい味です。全体的にお肉がギュッと詰まった感じですが、あっさりしていて女性向けというのも納得です。味や食感がなんとなくお弁当のミートボールに似ているので、子どもウケも良さそうです。5歳の子どもも一緒に食べ比べたところ、これが一番おいしいと言っていました。