子育て情報『もっと使いこなそうミックスベジタブル!すぐできる簡単レシピ4選』

2019年11月19日 17:30

もっと使いこなそうミックスベジタブル!すぐできる簡単レシピ4選

干ししいたけは汚れをとり、耐熱容器に入れて水を加えてラップをかけ、レンジで3分ほど加熱して戻す。粗熱がとれたら1cm角にカット(戻し汁はとっておく)
2)ミックスベジタブルはレンジで2分ほど加熱し、粗熱をとる
3)卵は殻を割って、軽く溶きほぐす
4)鍋に1)としいたけの戻し汁、2)のミックスベジタブル、水を入れて加熱。沸騰したら中火にし、中華だしを入れて混ぜる
5)4)に3)を流し入れて卵がふんわりするように、さっとかき混ぜたら火を止めて完成

もっと使いこなそうミックスベジタブル!すぐできる簡単レシピ4選


とろ~り鮮やか!豆腐にかけるだけの簡単あんかけ

【材料】
・絹ごし豆腐・・・小1丁(150g程度)
・ミックスベジタブル…50g
・めんつゆ・・・大さじ1
・みりん…小さじ1と1/2
・水…100ml
・片栗粉…小さじ1と1/2
・水(片栗粉水溶き用)…小さじ3

【作り方】
1)豆腐を深めの耐熱容器に入れ、1分ほどレンジで温め、水気をきる
2)ミックスベジタブルはレンジで1分ほど加熱し、粗熱をとる
3)片栗粉はカップに入れ、分量の水で溶く
4)フライパンに、2)とめんつゆ・みりん・水を入れ、さっと加熱する
5)4)を弱火にし、よく溶いた3)を入れてすばやくかき混ぜ、とろみがついたら火をとめる
6)器に1)をのせ、5)のあんをかけて完成

もっと使いこなそうミックスベジタブル!すぐできる簡単レシピ4選


ヒジキの戻し時間などを除けば、どれも10分ほどの作業で簡単にできるレシピです。ぜひ、試してみてください!

<文・写真:ライター石川友美>

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