総合ディスカウントストア『ドン・キホーテ』では、オリジナル商品ブランドに「情熱価格」や「ド」のマークをつけて展開しています。今回はドンキ初心者さんが押さえておくべきオリジナル商品の中から、リピート必至の注目フードを3つご紹介します。「最後まで美味しい青紫蘇せん」…¥322©野村純子この商品は、大ヒットしたオリジナルの「最後まで美味しい紅生姜せん」の後に発売されたもので、隣り合わせに陳列されていることが多いかも。©野村純子青紫蘇やパクチーといった香味野菜は、香りが強くて好き嫌いが分かれるところですよね。筆者は青紫蘇が苦手ではないものの、どうしても薬味のイメージが強かったため、最初は少し迷いました。しかし、「社内の商品開発会議では全員に美味しいと言わせた」というほどの自信と情熱あふれるパッケージを二度見して、思わず手に取りました。©野村純子開封すると確かに青紫蘇の香り。原材料には青しそ風味シーズニングと、塩蔵青しそ粉末が使用されています。ふんわりさっくりした軽い口当たりの薄いせんべいに、ほどよい酸味と塩味のバランスが最高!青しそドレッシングやしそふりかけが好きな方はリピートしてしまうはず。梅味が好きな方にもおすすめします。「しいたけスナック」…¥646©野村純子しいたけ風味のスナック菓子かと思いきや、見た目は完全に干ししいたけ!目にしたことはあっても、おやつとして楽しめるのか若干不安な方も多いのではないでしょうか。パッケージにある「『しいたけ』嫌いな人に美味しいと言わせた」という文言にも納得できる、革命的なしいたけでした。しいたけの旨味成分を存分に味わえ、不思議とクセになりそうなおいしさですよ。©野村純子「お湯で戻したらどうなるのかな?」という衝動に駆られる人も多いようです。ちょっぴりスパイシーなおつまみ系のお菓子や、インスタント麺のスープのような、どこかで食べたことがある味だと感じたので、筆者は中華スープの「浮き実」にしてみました。ネット上ではアレンジレシピも多数出ているので、トライしてみるのもよさそう。別バージョンの商品には「きのこMIX松茸の香り」があります。しいたけ以外にしめじ、エリンギ、舞茸が入っており、こちらも要チェックですよ。「やさしい甘さのカカオケーキ」…¥430©野村純子「3秒に1個のペースで食べられている」というキャッチフレーズに惹かれて購入。冬限定品で心待ちにしていたファンが多いようで、もう置いていない店舗もあるかも……。見つけたら即ゲットしてみてくださいね。©野村純子個包装されていてシェアしやすいのがいいですよね。タテ約4cm、ヨコ約7cmの手のひらサイズで、ちょっとした小腹満たしにもよさそう。チョコクリームをサンドしたチョコスポンジに、チョココーティング。1個当たりの価格で考えると駄菓子プライスなのも嬉しいポイントです。©野村純子ドンキオリジナルの大ヒット商品の特徴として、調味料からお菓子が開発されたり、またはその逆パターンなど、形を変えて継続的に販売される傾向があります。たとえば、3品目の「やさしい甘さのカカオケーキ」の場合は、「のむやさしい甘さのカカオケーキ」「塗るカカオケーキ」も販売されています。ぜひネクストヒット商品を探してみてくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※商品情報は2024年2月22日時点の情報です。※商品の取り扱い状況や価格は、店舗によって異なる場合があります。文・野村純子
2024年03月03日取手市では、食品ロスへの関心を高めてもらうため、私立江戸川学園取手中・高等学校の生徒と共同で給食の献立を立案。考案された献立は、「食育の日」である令和6年2月19日(月)に、市立保育所・幼稚園および市立小中学校、私立保育園6園、私立小学校1校のほか、事業趣旨に賛同した市内飲食店で提供されます。調理同好会有志と給食試作品献立を市と共同立案した調理同好会有志(左から、大塚 香織さん、神山 璃奈さん、佐藤 美颯さん)と献立(とりとり(取鶏)おから丼、おひたし、茨城をたべよう味噌汁(右))【給食を通じた食育と「食品ロス削減」の意識啓発】市では、児童生徒が食への興味と関心を高め、食に関する知識や望ましい食習慣の形成ができるよう、バラエティーに富んだ給食献立等を通じた食体験の充実をはかっています。また、最近問題となっている「食品ロス削減」の意識啓発のため、一部根菜の皮をむかずに調理した給食を市立学校で提供するなど、さまざまな取り組みを行っています。令和6年2月19日の「食育の日」には、SDGsを意識し食品ロス削減を目指した献立を市立小中学校、市立保育所および私立保育園、私立小学校1校、さらに市内飲食店でも提供し、取り組みの輪を市民全体に広げていきます。【私立高校の調理同好会有志と「食育の日」の献立を共同開発!】市では、令和6年2月19日「食育の日」の特別企画として、早くから積極的に食品ロス削減の取り組みを進めてきた、市内の私立江戸川学園取手中・高等学校の調理同好会の有志生徒の皆さんに協力を依頼し「食品ロス削減」を意識した給食の献立をつくりました。■私立江戸川学園取手中・高等学校の調理同好会の食品ロス削減の取り組み同校の調理同好会は、茨城県内の高校で初めて「フードドライブ事業」を実施しており、令和4年までに、生徒や教職員から集めた計1281キログラムのレトルト食品を寄附してきました。(フードドライブ事業とは、家庭で余っている食料品を持ち寄り、地域の福祉団体や施設に提供する活動です。)■献立ができるまで有志生徒の皆さんは、献立づくりのために取手市立永山小学校を訪問。子どもたちと交流しながら、子どもたちの好き嫌いを直接聞き取りをしました。また、市立学校の栄養教諭と話し合い、学校給食で提供できる食材や調理にかけることができる時間などを学び、献立づくりに取り組みました。■生徒の提案と献立の決定生徒たちは、子どもたちや栄養教諭との対話を通じて、子どもたちが食べやすい「そぼろ丼」の提供と、普段捨てられることが多い「おから」、「しいたけの軸」、「長ねぎの青い部分」、「汁物の出し殻」まで使うことを提案。今回の共同企画では、普段は使用していない「しいたけの軸」や「長ねぎの青い部分」など、普段より入念に泥を洗うなど衛生上の配慮を徹底することで、廃棄することなく、使用することになりました。2月19日(月)には調理同好会有志の生徒たちが取手市立永山小学校を訪問し、子どもたちと一緒に今回立案された献立を食べる予定です。■献立作成に携わった生徒のコメント同好会活動や修学旅行での体験など色々なことを考えながら、栄養教諭と一緒に時間をかけて立てた献立なので、子どもたちには味わって残さず食べてほしいです。また、献立を通して食品ロス削減を考えるきっかけになってほしいと思います。記者会見発表の様子【2月19日「食育の日」献立と提供先】■献立とりとり(取鶏)おから丼、おひたし、茨城をたべようみそ汁(献立の詳細は別添資料「2月19日給食の献立表」のとおりです)食品ロス削減を目指した給食■実施施設取手市立小中学校20校全校、私立江戸川学園取手小学校、取手市立藤代幼稚園、取手市立保育所5か所全所、私立保育園6園■提供予定の取手市内飲食店/食堂以下の市内飲食店でも給食献立を参考にした「食品ロス削減」特別メニューが提供されます。一部店舗では、調理工程等の都合上、料理を一部アレンジしています。●カフェウェルカム(所在地:取手市藤代730-1、取手市役所藤代庁舎敷地内)メニュー:とりとり(取鶏)おから丼、おひたし、茨城をたべようみそ汁※日替わり定食(650円)として提供提供時間:午前11時30分から午後2時(ラストオーダーは午後1時30分)●福ふく亭(所在地:取手市寺田5139、取手市役所敷地内)メニュー:鶏の唐揚げ中華あんかけ、卯の花、おひたし、サラダ、味噌汁、米飯※日替わり定食(550円)として提供提供時間:午前11時30分から午後1時●カフェそよかぜ(所在地:取手市寺田6337、国道294沿い取手市役所向かい)メニュー:からあげのレモン煮、おひたし、茨城をたべようみそ汁、卯の花※日替わり定食(700円)として提供提供時間:午前11時30分から午後1時30分 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年02月08日和食の定番メニューとしても知られる「天ぷら」。自宅で作ると、「なぜかベチャッとしてしまう…」と悩んでいる人も多いのではないでしょうか。カラッと仕上げるポイントは、「材料」です。キユーピーマヨネーズが教える、裏技レシピを紹介します。「大さじ1」のマヨネーズで劇的変化マヨネーズやドレッシングメーカーとして知られるキユーピーマヨネーズ。公式サイト上で紹介しているのは、マヨネーズを使った天ぷらのレシピです。普段の天ぷらに、「大さじ1杯」のマヨネーズを加えるだけで、サクサク食感へと近付けられます。早速材料と作り方を見ていきましょう。<材料2人分>えび・・・4尾なす・・・1本かぼちゃ・・・50gれんこん・・・2cmしいたけ(生)・・・2個青じそ・・・2枚サラダ油・・・適量小麦粉・・・50g水・・・75㎖キユーピー マヨネーズ大さじ1キユーピーマヨネーズキッチンーより引用続いて、作り方を紹介します。1.えびは尾を残して殻をむいて背ワタを取り、腹側の3〜4ヵ所に切り込みを入れて、ポキッという感触があるまで一筋ごとに背側にそらし、まっすぐにする。尾の先を切り水分をしごき出しておく。2.なすは縦半分に切り、ヘタの方約2cmを残して5mm幅の切り込みを入れ、水にさらして水気をきる。3.かぼちゃはワタと種を取り、5mm幅に切る。れんこんは皮をむいて、5mm幅の輪切りにし、水にさらして水気をきる。しいたけは軸を取り、半分に切る。4.ボウルにマヨネーズを入れて少しずつ水を加え、よく混ぜる。混ざったら小麦粉を加え、少し粉が残るくらいまで混ぜる。5.1〜3と青じそに4をつけて揚げる。キユーピーマヨネーズキッチンーより引用調理のポイントは、できるだけ冷たい水を使うことです。よりカラッとした食感に仕上げられるでしょう。マヨネーズが食感を変える理由とはキユーピーが紹介している天ぷらのレシピは、卵の代わりにマヨネーズを使っています。なぜ食感が変化するのか、疑問を抱く人も多いでしょう。天ぷらがベチャッとしてしまう原因は、衣に含まれる水分です。卵の代わりに油分豊富なマヨネーズを使うことで、衣に含まれる水分を減少させる効果が期待できます。衣に含まれる油が温められ、周囲の水分が蒸発しやすくなるため、カラッと軽やかな食感に仕上がるという仕組みです。マヨネーズを使うことで気になるのは「味」ですが、卵を使った場合と比べ、ほとんど変化はありません。卵を使わないことで衣づくりも楽になるので、ぜひ試してみてください。揚げ物の衣にマヨネーズを使う裏技は、天ぷら以外でも活用できます。「かき揚げ」や「フリッター」など、ぜひさまざまな料理で取り入れてみてはいかがでしょうか。おいしい仕上がりに、家族みんなも喜んでくれそうですね。[文・構成/grape編集部]
2024年01月29日食卓の友・生シイタケ。栄養価が高く、多く出回る季節はもちろん、一年を通して楽しめるおいしい食材です。その生シイタケのおいしさと栄養価を上げるひと手間を、農作物のプロともいえるJAが教えてくれています。30分でおいしさと栄養価がアップするひと手間とは生シイタケはうま味が多く、加熱するだけでもじんわりと口のなかでおいしさが広がります。あの香りとうま味がたまらないと感じる人も多いでしょう。うま味のもとはしいたけに含まれている「グアニル酸」です。加熱によって増加するだけではなく、昆布だしやカツオだしと合わせると、相乗効果でさらにおいしさがアップします。生シイタケを食べるには、加熱でグアニル酸を増加させるだけではなく、さらにおいしく、かつ栄養価まで高めるとっておきの方法もあるのだそう。特別な方法ではなく、誰でもできる手軽な方法です。生しいたけを30分ほど日光に当てると、ビタミンDが増え、うま味も増します。JAグループーより引用日光に短時間当てるだけでおいしさも栄養価もアップするとは驚きです。天気のよい日にひなたぼっこがてらやってみたくなりますね。また、食べる前に1~2時間当てるのもよいそうです。「今日の夕飯は生シイタケを使おう」と思い立った時にサッと外に出すだけで効果があるのは嬉しいことでしょう。栄養素(ビタミンD)が増える理由手軽にできるのは嬉しいのですが、なぜビタミンDがアップするのかが気になるのではないでしょうか。それは生シイタケに含まれている「エルゴステロール」に秘密がありました。エルゴステロールはいわばビタミンDの前身で、エルゴステロールに紫外線を当てるとビタミンDに変化するのだそう。「日光に当てるとビタミンDが増える」はこれが理由だったのですね。ビタミンDはカルシウムの吸収を助ける働きがあります。骨粗鬆症予防や骨の成長など、あらゆる年代に嬉しい効果が期待される栄養素です。また、グアニル酸はうま味アップだけではなく、血液をサラサラにする効果も期待されています。生シイタケを加熱したり、日光に当てたりするだけで、多くの人が健康効果を期待できるのならぜひトライしてみたくなりませんか。お味噌汁の具や煮物、肉詰めなど、無限のレシピで活躍する生シイタケ。せっかくなら、30分ほど日光に当ててから、おいしくいただきましょう。[文・構成/grape編集部]
2024年01月25日お正月に欠かせないのが「おせち料理」。しかし、食べきれずに残ってしまったということもあるでしょう。そんな時は、簡単にリメイクしておいしく食べきりましょう。余ったおせち料理で作るちらし寿司レシピお正月のために作ったおせち料理。どんなにおいしくても、同じものを食べていると飽きてしまうこともあるでしょう。余って困った時は、リメイクして最後までおいしく食べましょう。おせち料理のリメイクレシピを紹介しているのは、ヤマサ醤油のレシピサイト「Happy Recipe」です。紹介するリメイクレシピには、「紅白なます」「伊達巻」「日の出えび」などさまざまなおせち料理の具材が使われています。それでは、余ったおせち料理の具材で作る「幸福散らし寿司風」のレシピを紹介します。まずは、4人分の材料です。米…1と1/2カップ水…1と1/2カップ弱A:ヤマサ昆布つゆ白だし…303A:米酢…203A:はちみつ…小さじ2紅白なます…適量100g酢レンコン…適量5枚伊達巻…適量2~3枚煮しめのしいたけ…3枚煮しめのごぼう…3本日の出えび…残った分量蒲鉾…残った分量絹さや…適量ヤマサ醤油のレシピサイト「Happy Recipe」ーより引用次に作り方です。1.分量の水でご飯を炊く。(新米の場合は水を少なめに、古米は同量に)炊けたら飯台に入れ、Aをかけて混ぜる。Aは混ぜておく。はちみつを溶かす場合は耐熱に入れ500Wで15秒加熱する。2.うちわで仰ぎながらご飯を切るように酢飯をつくる。3.紅白なますはそのまま、または細かく切ってもよい。酢レンコンは大きさにより、4~8等分に切って53幅に薄く切る。4.伊達巻は13角切り。かまぼこも小さめに切る。5.日の出えびは殻を剥いて13幅に切る。煮しめのしいたけは薄く切ってから、さらに細かく切る。煮しめのごぼうは53幅の輪切りにする。6.STEP3~STEP5の具材を寿司飯に混ぜ合わせる。7.仕上げに、さっと塩ゆでした絹さやを細く切り、散らす。ヤマサ醤油のレシピサイト「Happy Recipe」ーより引用おせち料理の具材は醤油や砂糖でしっかり味付けされているので、ちらし寿司に合いそうなものばかりです。色鮮やかで豪華な見た目で、きっと新年から幸せな気分になれます。紹介したヤマサ醤油のレシピサイトでは、時間も手間もかけずにおいしく作れるレシピが満載なので、ぜひチェックしてみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年01月06日正月に食べる料理の1つである雑煮は、作り方や材料が地域によって多種多様です。餅が入った汁物であることは共通していても、農林水産省によると100種類を超えるとのこと。すまし汁のほか、味噌仕立てや小豆汁のところもあるようです。そんな雑煮を食べるのが楽しみである一方、すぐに「食べ飽きちゃった」「ちょっと物足りない」などと感じる人もいる様子。『自分の家の味』である雑煮をアレンジしてみたら、新たなおいしさと出会えるかもしれません。雑煮に麺を投入!冷凍食品などを扱うテーブルマーク株式会社は、自社のウェブサイトで雑煮のアレンジレシピを紹介。うどんを投入して、『お雑煮うどん』にしているのです!昔から『力うどん』があるので、うどんと餅が合うことは間違いないでしょう。試しに、『お雑煮うどん』を実際に作ってみました。材料は以下の通りです。冷凍「さぬきうどん」1玉鶏肉(一口大)25~30g日の出にんじん(輪切りのにんじん)1枚亀甲しいたけ(六角形に切ったしいたけ)1枚かまぼこ(赤)1枚三つ葉適量ゆずの皮少々餅(両面を焼く)1個しょうゆ小さじ1【A】だし汁500cc酒大さじ1/2塩適量テーブルマーク株式会社ーより引用作り方は簡単で、野菜や肉などの材料を切って下準備したら、汁を作ってうどんを煮て、器に盛り付けたらOK!1鍋に【A】を沸かし、鶏肉、日の出にんじん、亀甲しいたけを加え、4~5分煮る。2しょうゆとレンジ調理したうどんを加え、煮立ったところで、器に盛り付ける。3かまぼこ、焼いた餅、三つ葉、ゆずの皮をトッピングして召し上がれ。テーブルマーク株式会社ーより引用ユズと三つ葉のいい香りがする『お雑煮うどん』が完成しました。この一杯で雑煮もうどんも味わえるのは、なんだかお得ですね。食べてみると、モチモチの麺とすまし汁の相性は抜群です!ボリュームも出て、これだけでかなり満足できました。「雑煮に麺を入れる」というアイディアから、続いてラーメンとそばとも組み合わせてみることに。まず『ラーメン雑煮』と呼べる一品をご覧ください。雑煮の具は、ラーメンにのってもまったく違和感がありません。思えば、ラーメンこそ多種多様の筆頭のようなもの。雑煮の具も、なんなく受け入れています。汁には塩味のラーメンスープを入れてみたのですが、雑煮感をまったく崩していませんでした。ラーメンが好きな人におすすめできる味わいです。次に、そばを投入した『雑煮そば』を作ると…。なじみすぎていますね!どの具もそばとの相性は抜群。年越しそばの延長で、雑煮と一緒に食べてもいいのかもしれません。「自分の地域は味噌仕立ての雑煮だ」という人も、ぜひ麺類と合わせてみてください。そうめんや春雨などとも合うかもしれませんよ。[文・構成/grape編集部]
2023年12月31日『劇場版 SPY×FAMILY CODE: White』が12月22日(金) より公開される。今回、ゲスト声優として参戦するのが中村倫也と賀来賢人。アーニャの前に立ちはだかる映画オリジナルキャラクター・ドミトリとルカを演じる。2012年、ミュージカル『RENT』で初共演。以降、定期的に共演を重ねながら親交を深めてきたふたり。気心の知れた間柄ならではの軽快なトークをぜひ楽しんでほしい。僕たちはくすぶり同盟でした――旧知の仲のおふたりですが、出会った頃と今でお互いどんなところが変わったor変わらないですか。賀来倫也は変わらないですよ。ずっとこんな感じ。飄々として、なんでもやれちゃう。ただ、『RENT』のときはお互い心の奥底に「絶対売れてやるぞ」という思いはあった。そういう意味ではちょっとギラギラしていたかもしれないです。中村賢人は気にしいで気遣い屋。そういう元々の性格は変わらないなと思いますけど、今言ったように昔は「売れてやるぞ」という沸々としたものがあって。それが10何年という時を経て、自分の中にある歯車と外にある歯車がかみ合って回りだしたっていう違いはあるかもしれないですね。賀来『RENT』をやってたのがもう10年以上前。そこから今もこうやって一緒にお仕事できているというのは感慨深い思いがありますよね。中村リソースを割く対象が自分の内側だけじゃなくなった分、きっと人間的には昔より人に優しくできる部分も増えただろうし。そういう変化はお互いにあるんだろうなと思います。賀来しかも面白いことに、同じ時期にくすぶってて、同じ時期ぐらいに売れたんです。だから結構気持ちがわかるというか。あんまりそういう人いないじゃないですか。――お互いがブレイクしていくさまをどうご覧になっていたんですか。賀来倫也の方が先だったんですよ。ちょうどその真っ最中に『今日俺』(『今日から俺は!!』)にゲストで出てくれて。俺と(仲野)太賀で「お前売れたな〜。本当よかったな〜」って言ったのを覚えてる。中村それ言われたね。賀来普通にうれしくて。太賀と言った思い出がある。中村太賀もちょうど同じような感じでね。賀来そうそう。で、太賀がまた俺たちよりブレイクのタイミングが1段階遅かったんですよね。中村だから、太賀と火曜10時の恋愛ドラマ(『この恋あたためますか』)やってるときはなんか変な感じしたもん。賀来やってたね。取り合ってたの?2人で。中村そう。森七菜を取り合ってた(笑)。賀来太賀と?(笑)中村アイツが恋愛ドラマに慣れてなかったから、2話ぐらいまで力んじゃって力んじゃって。それをよく「大丈夫だよ」って声かけてたな。賀来それおもろいね。中村年齢は違うけど、それぞれ売れるタイミングが似てて、ちょっと同志みたいなところがあるというか。賀来くすぶり同盟でした(笑)。中村ただ個人的には、賢人は『スーパーサラリーマン左江内氏』とかでも一緒で、その頃から福田組の新たなエース候補という感じで見てたから、『今日俺』でドーンと来たというふうには僕は思ってなかったですけどね。『今日俺』とかをやりつつ、コメディアンだけじゃなく、いろんなジャンルができる俳優としての実績をよそでしっかり積んでいってるんだなという感じで見ていました。賢人がいきなりニャンちゅうみたいな声になってた――そんなおふたりが今回はアフレコという形で共演を果たしました。賀来序盤は結構探り探りな感じでしたね。中村お互い手探りで始まって。途中で賢人が勝手に反省しだして落ち込んでみたいな。賀来いや、するでしょ?中村久しぶりにナイーブな賢人を見たなと思いながら。でも1回休憩を挟んだら一気にギアが入って、いきなりニャンちゅうみたいな声になってた。あ、見つけたんだと思って。賀来ちょうどいい声の出しところをね。中村それが面白かったです。すごい声帯に負荷をかける発声をしてて。賀来してたしてた(笑)。中村あ、魂を削る覚悟で今日来たんだなって(笑)。賀来声を飛ばすつもりでやってました(笑)。最後らへんはもう楽しんだもん勝ちでしょみたいな勢いのある方に行けたので、僕は悔いはないです。中村アフレコ自体は結構すぐ終わったんですよ。僕としては手応えはなかったんで、これで合ってんのかなみたいな感じだったんですけど。終わった後、スタッフさんから「爆笑でしたよ。遠藤(達哉)先生もすごく喜んでくれていました」と言われて。賀来遠藤先生が喜んでくれているなら、それはもうありがたいですよね。中村そうだよ。だから、気持ちよく帰れました(笑)。賀来まあ、今回の僕たちの役目は箸休めなんで。中村僕らの得意なやつです(笑)。賀来メインストーリーに絡んでそうで絡んでない(笑)。メインはあくまでフォージャー家のみなさん。中村だから、お邪魔はしてますけど、悪い汚し方はしてないですね。賀来いい賑やかしをしたよね。中村滅私の精神でお仕事に携わらせていただいているので(笑)。だから、取材でも僕たちの話は聞かなくていいんです。賀来そう。本来取材を受けるのは僕たちじゃないんです。中村ただ、アニメをそんなにご覧にならない方が僕たちをきっかけに劇場まで来てくれるかもしれないので。そうすると、次回作の予算も増えるので、そこを楽しみにしていただければ。それが今回の僕たちのキャスティング理由です(笑)。(C)2023「劇場版 SPY×FAMILY」製作委員会(C)遠藤達哉/集英社僕は「自分教」なんです――では、ここからは作品にちなんで、おふたりの素顔を聞かせてください。中村さん演じるドミトリは占いに頼りがちなキャラですが、おふたりは占いって信じますか。中村信じないと思ってるでしょ。――思ってます(笑)。中村信じないです(笑)。何も気にしたことない。星座占いとかも見ないです。賀来僕はいいことだけ信じます。だから、しいたけ占いは一時期見てました。中村しいたけ占いってなんだっけ?誰かから教えてもらったな。賀来しいたけ占いはいいことしか言わないの。だから好き。中村俺、しいたけ嫌いだもん(笑)。賀来あのね、ぶっちゃけしいたけは関係ないの(笑)。いいことを言う人に悪い人はいないなと思って。特に占いの結果を信じているわけではないですけど、楽しく見ていました。――おふたりは舞台にもお出になりますが、本番前のゲン担ぎとかも…?中村何もしないです。賀来しないっすね。中村なんなら開演1分前に劇場入りしたいぐらい。賀来なんかできそうだもんね。中村家から来て、劇場着いて、着替えて、そのままぬる〜っと舞台に出てもいい。実際そういうわけにはいかないからしないですけど。――占いとかゲン担ぎに頼るのって、信じる何かがほしいからだと思うんですね。そういうものに頼らないおふたりは何を信じているんでしょうか。中村僕は極論を言うと自分しか信じていないです。そういう外部メモリーというか、外付けの心の拠り所をつくると、それがなくなったときに力が発揮できなくなるじゃないですか。僕は何にも頼らず、何にも担がれず、いろんな負荷とか興奮とかプレッシャーを得ない状態で発揮できたパフォーマンスが自分の真っ当な実力だと思っているので。だから、そういうものに頼らない。賀来一緒だわ。僕も「自分教」なんです。言霊という言葉があるくらい、自分の思いや信念、あとは流れみたいなものをずっと信じていて。むしろ僕は自分のこうなりたいという強い意志がないと動けないタイプ。だから、あんまり占いとかに左右されないのかな。それよりもちゃんと自分を持って、自分の決断や行動を信じて前に進むことを大事にしたいですね。中村極論、占いとか、おみくじとか、そういうのは僕にとってコミュニケーションツールのひとつくらいな感じ。現場でよく晴れ男とか雨男とかで盛り上がったりするけど、そういうのもまったく気にしない。ただ、「おみくじ引いたら大凶だったんです」って言ったら3行分ぐらいは喋れるでしょうし、「あの人がいるといつも雨降るよね」って言ったら、2行分ぐらいは喋れる。そういうツールとしてはいいのかもしれないけど。賀来あくまでエンタメだよね。中村そう。エンタメですね。僕が人狼ゲームをやったらすぐ負けます――では次の質問です。フォージャー家の面々で家族にするなら誰がいいですか。賀来僕はボンドがいいですね。まず家にワンちゃんがいないのでワンちゃんがほしいのと、未来予知に興味あるので、ボンドに未来を先読みしてほしい。それがいい方向に転がっても悪い方向に転がっても、1日くらいなら体験してみても面白そうだなと。中村僕はヨルさんかな。ヨルさんは可愛いので、お姉さんになってほしいです。殺し屋ですけど、家族は知らないんで困らないし。料理は自分がつくるんで大丈夫です。――では最後にもうひとつ。フォージャー家はみんな隠しごとを持っていますが、おふたりは隠しごとをするのは得意ですか。中村僕は人狼ゲームとかやったらすぐ負けるタイプなんで。たぶん嘘つけないです。賀来そうなんだ。意外。中村よく何考えてるのかわからないとか、すごい考えてそうとか、本心じゃないことをやってそうとか言われるんですけど、まったくそんなことはなくて。ただ何も考えずに行動していることがかえって怪しく思われるだけで、何も裏表がない。賀来そう言われるとそうだね。中村逆に人狼ゲームとかやると、すぐバレる。日常的に隠したり嘘ついたりというのがないんですよ。だから、隠しごとはできないタイプです。賀来僕はどうなんだろう。自分じゃわからないからなあ。中村今日1日ずっと一緒に取材を受けていますけど、さっきインタビューで困ってるのはすぐわかりましたよ。賀来顔には出やすいです。中村あ、この質問答えづらそうだなっていうのはひと目でわかります。賀来わかりやすいんだと思います(笑)。だから、僕も隠しごとはできないですね。取材・文:横川良明撮影:奥田耕平ぴあアプリ限定!アプリで応募プレゼントおふたりのサイン入りポラを1名様に!【応募方法】1. 「ぴあアプリ」をダウンロードする。こちら() からもダウンロードできます2. 「ぴあアプリ」をインストールしたら早速応募!<作品情報>『劇場版 SPY×FAMILY CODE: White』12月22日(金) 公開『劇場版 SPY×FAMILY CODE: White』ポスタービジュアル公式サイト:「劇場版 SPY×FAMILY」製作委員会(C)遠藤達哉/集英社
2023年12月20日2023年12月14日(木)、奈良県商工会連合会主催の『「NARA」から広げるSDGs Actions プレス発表会』が奈良県コンベンションセンターにおいて行われました。奈良県内の9社が、SDGsを取り入れて開発した商品およびサービスを発表しました。本リリースでは、そのうち主に、規格外農作物や食品製造時の副産物、建材にならない木材などを活用して商品を開発した3社をご紹介します。自然からの恵みを余すところなく活用して開発した商品たち◆規格外しいたけを救い健康をケアする椎茸粉末の機能性表示食品『これすてさげをっ!』【就労継続支援A型事業所 合同会社knot(ノット)】URL: 機能性表示食品『これすてさげをっ!』『これすてさげをっ!』は、農福連携の一貫として、就労継続支援A型事業所にて栽培される生しいたけのうち、規格外のものを乾燥加工技術で商品化したエコ&ヘルス商品です。同社ではかねてより椎茸粉末の料理用出汁を販売しておりましたが、このたび、さらに付加価値を高め、生活習慣病の予防効果の期待できる機能性表示食品の開発に挑みました。『これすてさげをっ!』は、椎茸の豊富な栄養に加え、高めの血圧に対策できる大麦由来のGABAや、悪玉コレステロールを抑制するオリーブ由来のヒドロキシチロソールを配合。過熱しても効果は保たれます。動脈硬化の大きな原因となる高血圧とコレステロールという2つの悩みにアプローチできる粉末出汁は国内初です。チャーハン、パスタなど料理の種類を選ばずよくなじみ、旨みや風味を加える商品です。■SDGsポイント:収穫量の15%を占める規格外椎茸に付加価値をつけて有効活用規格外椎茸の活用は安定雇用にもつながります合同会社knotの農園では、年間約10,000個の菌床を扱い、約10tの生椎茸を収穫しています。ていねいに育てても、そのうち約15%は規格外に育ってしまいます。これを全国の年間生産量に置き換えて推測すると、約16,000t、約32億円の損失規模です。同社は、本製品の製造販売を拡大することで、この損失を防ぐことを目指しています。現状でも、仲間の農園から原料として規格外椎茸を仕入れています。今は小さな一歩でも、この動きが波及していくことを願っています。就労継続支援A型事業所の安定雇用にもつながる取り組みです。【商品名】『これすてさげをっ!』(椎茸粉末出汁) 86.8g入 税込3,000円【販売サイト】musubi舎オンラインショップ ◆アウトドア特化のゲストハウス発!吉野の森を楽しむ『Bigスウェーデントーチ』で新たな焚き火体験をお届け【ゲストハウス KuraKura】新しい焚火の形をお届けKuraKuraは奈良県吉野郡大淀町にある、カフェ、ゲストハウス、BBQサイト、キャンプサイトを運営するアウトドアに特化した複合施設です。吉野で林業に従事する父とその家族で運営しています。林業に従事しているからこそ手に入る豊富な木材を活用し、焚き火やBBQ、燻製体験や薪割り体験、サウナテントとたくさんのアウトドアコンテンツを用意しています。中でも1番人気は、焚き火とBBQです。そこで、吉野産木材をもっと多くの方に楽しんでもらえるよう『Bigスウェーデントーチ』のお届けを開始しました。スウェーデントーチとは、垂直に立てた丸太にチェーンソーで切り込みを入れた、焚き火を楽しむためのアウトドアグッズです。ポンと置くだけなので設置が楽で、燃えカスや灰が散らばりにくく片付けも楽です。今回販売するスウェーデントーチは、最小で高さ15~20cm、最大で120cmほど。天然のものなので規格はまちまちです。高さ30cmほどの大きさで、燃焼時間は2~3時間程度です。大きなものは重量もあり搬送と設置が難しいので、そこを同店にて担当します。「火」を体験する機会は希少になりつつあります。本品で、焚き火の楽しさや癒し、吉野産木材(杉や檜)の香りを楽しんでいただけると嬉しいです。■SDGsポイント:障害木活用で森林を守ります障害木も森からの恵みとして活用します同店がスウェーデントーチに加工しているのは、災害などで倒れたり家にかかってきたりして危険な『障害材』と言われる木です。伐採した後はそのまま山林内で朽ちるのを待つか、チップなどにするのが通常の使用方法でした。切らなければいけない木だとしても大切に使いたいと考え、アウトドアグッズとしての活用を思いついたのです。また同店は、2023年10月から「大淀SDGsチャレンジ」のメンバーとして県外イベントなどに出店しています。より多くの方が商品を知り、使ってもらうことで、森の木々が活用されます。それが健やかな森の保全につながると信じて活動しています。◆課題に悩む県内企業とのコラボで生まれた問題解決型スイーツ『奈良の果実のカトルカール』 2023年12月よりリニューアル販売!【株式会社奈良祥樂】URL: カトルカールとはフランス語でパウンドケーキのこと今回発表するのは、食品加工過程での副産物や、遊休農地で生産した黒米をおいしく活用した課題解決型商品です。4種の味は、梅の実の酸味がさわやかな『梅酒の実のカトルカール』、八朔ピールのほのかな苦みがクセになる『八朔のカトルカール』、奈良のフルーツが贅沢に入る『柿とミックスフルーツのカトルカール』、聖徳太子の時代に食べたとされる古代米を使用した『黒米のカトルカール』です。■SDGsポイント:食品加工時の副産物、規格外果実、遊休農地の活用同社はかねてより、製品づくりをするにあたり、多くの農家様、企業様と取引をしています。それぞれに抱える課題があり、それらをひとつずつ解決しているうちにカトルカールはシリーズになっていきました。例えば、使用する梅は梅乃宿酒造が梅酒をつくったあとの実です。八朔の皮はジャムを作ったときの皮、柿の果肉は柿ワインの酒粕です。このような副産物は、利用しなければ食品廃棄物として、費用と手間をかけて処分されるものです。『奈良の果実のカトルカールは、これら規格外果物を使用し、規格外のおいしさを生み出したお菓子なのです。■これまでの取り組み事例 奈良祥樂の課題解決実績新しいおいしさを生み出しながら問題も解決します奈良祥樂の一番の強みは、菓子業界に新たな風を吹かせる独自商品の開発力です。地域一体となって食・農・観光の発展に尽力していくことを願い、食品メーカー、原料・食材などの生産者、地方自治体、大学などと連携してきました。今までのコラボ商品には画像にある産学連携商品のほか、山添村の栗カボチャを餡に使用した『らほつ饅頭』、斑鳩町観光協会とのコラボで町産の黒米を使用した『黒米ふきよせ』、平群町のブランド苺『古都華』を使用した『食べる飴 古都華』などがあります。【本発表資料のお問合わせ先】奈良県商工会連合会〒630-8213 奈良県奈良市登大路町38-1担当者: 大垣 侑也(オオガキ ユウヤ)TEL : 0742-22-4411(ダイヤルイン)FAX : 0742-26-2698E-mail: y-oogaki@shokoren-nara.or.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年12月19日ごちそう続きの年末年始は、腸活で代謝を上げ、太りにくいカラダ作りを心がけたいもの。賢く食品を選ぶだけで、ダイエットに期待できる短鎖脂肪酸(たんさしぼうさん)が増える可能性も!専門家に効果と簡単メニューを教わります。ダイエット成功のカギは「短鎖脂肪酸」を腸内に増やすことにあり!先日行われた、江崎グリコのイベントに登壇した腸内環境研究の第一人者である福田真嗣さんが、短鎖脂肪酸の健康パワーを解説。脂肪細胞に過剰なエネルギーが取り込まれるのをブロックし、脂肪の蓄積を抑制することから、腸活ダイエットに効果が期待できるそうです。福田さん短鎖脂肪酸は腸内で作られる代謝物質で、主に「酢酸・プロピオン酸・酪酸」の3つを指します。短鎖脂肪酸には肥満抑制・免疫力向上・便通改善・疲労軽減・肌荒れ抑制・ウイルス感染抑制など、さまざまな健康効果が報告されています。短鎖脂肪酸を腸内に効率よく作り出すには?ーー腸内で短鎖脂肪酸をたくさん作り出すことができれば、ダイエットにもいい影響が期待できそう。どうすれば良いのでしょうか?福田さん腸内細菌のエサとなる食物繊維を含む食品が必要です。ただし腸内環境は一人ひとり異なるため、自分の腸内細菌が好きな食品を摂ることが大事です。どれが好きかは、自ら探すしかありません。ーー自分の腸内細菌が好きな食品はどうすれば見つかるのでしょうか?福田さん水溶性食物繊維の多い食品を2週間食べてみましょう。便の色・形・回数などの変化や体調などを見ながら、自分にあったものを探し当ててください。短鎖脂肪酸を効率的に生み出すための食品の取り入れ方ーー同じセミナーに登壇していた管理栄養士・料理家の柴田真希さんは、腸内で短鎖脂肪酸を生み出すためには、1日に次の2つを摂ることを勧めています。「ビフィズス菌入りヨーグルト 100g」×「水溶性食物繊維 2g」柴田さんヨーグルトはパッケージに「ビフィズス菌入り」と書いてあるものを選び、1日100gを目安に食べる習慣をつけましょう。水溶性食物繊維は、自分に合ったもの、食べたいものを選ぶと良いと思います。水溶性食物繊維が多い食品の例と2gが摂取できる目安量・オートミール63g(約2人分)・そば(ゆで)400g(2食分)・玄米ごはん1,000g(6.7杯)・納豆87g(約2パック)・さつまいも222g(中1本)・じゃがいも500g(中5個)・にんにく49g(約5かけ)・ごぼう87g(約1/2本)・にんじん333g(約2本)・たまねぎ500g(約2.5個)・しいたけ500g(約33個)・キウイフルーツ333g(約3.3個)・アボカド118g(約3/4個)出典:文部科学省「日本標準食品成分表2020年版(八訂)」より。重量は水溶性食物繊維(プロスキー法)の値より算出。短鎖脂肪酸を増やす簡単メニュー3選ーー柴田さんは、ビフィズス菌入りヨーグルトと水溶性食物繊維を含む食品使ったメニューを3つ紹介していました。どれも簡単に作ることができるので、ぜひトライを!「根菜のホットサラダヨーグルトのバーニャカウダ風」©柴田真希1.オリーブオイルとにんにくを温めて、粗熱が取れたらみそ+ビフィズス菌入りヨーグルトで味付けする。2.ごぼう、ブロッコリー、にんじん、さつま芋、かぶなどの根菜類をディップして食べる。「根菜のキーマカレーヨーグルトソース」©柴田真希1.豚ひき肉、じゃが芋、ごぼう、にんじん、しいたけを耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、電子レンジで4分ほど加熱する。2.カレールウと水を入れてさらに4~5分加熱してキーマカレーが完成。3.麦ごはんにかける。4.ビフィズス菌入りヨーグルトをトッピングする。「焼き芋のヨーグルトスムージー」©柴田真希1.焼き芋、アボカド、しょうがを豆乳とヨーグルトでわり、スムージーにする。ーー腸内に短鎖脂肪酸が作り出されるように、紹介された食品やメニューを取り入れながら自分に合う食品を見つけましょう。Information<教えてくれた人>福田 真嗣(ふくだ・しんじ)さん慶應義塾大学先端生命科学研究所特任教授・株式会社メタジェン代表取締役社長CEO。2015年にビジネスプラン「便から生み出す健康社会」でバイオサイエンスグランプリにて最優秀賞を受賞し、株式会社メタジェンを設立。柴田 真希(しばた・まき)さん管理栄養士・料理家。給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。27年間悩み続けた便秘を3日で治した「雑穀」や「米食の素晴らしさ」を広めるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。<筆者情報>椎原茜ライター。記事を通して、読者の方々に役立つ情報を知ってもらい、ハッピーかつ快適な生活を送っていただきたいという思いで執筆中。(C)Snow house/AdobeStock文・椎原茜
2023年12月18日JA全農は、宮城県の直営飲食店舗「グリルみのるエスパル仙台店」で、12月5日(火)~12月18日(月)の間、「東北食材フェア」を開催します。「全農東北プロジェクト」は、東北の農畜産物の提供を通じた“東北の農・食・文化のファン作り”を目的に、東北6県が協力して一つの産地として新たなコトに挑戦する取り組みです。今回のフェアでは、岩手県産リンゴ「純情はるか」や山形県産「庄内グリーンポーク“ぶーみん”」、宮城県産「仙台セリ」など東北の食材をふんだんに使用したお食事やデザートなど特別メニューを期間限定でご提供します。また、産地直送通販サイト「JAタウン」では、12月5日(火)~12月18日(月)の間、東北6県の食材を集めた「東北物産展」フェアを実施し、先着500名様に東北6県のショップの対象商品を購入する際に使用できる500円引きクーポンをプレゼントします。各ショップでは、リンゴ、ラ・フランスなどの果物や、新米・お肉など東北各県の旬の農畜産物約500商品を取り揃えています。東北物産展: |【JAタウン】産地直送通販お取り寄せ : 【「東北食材フェア」概要】1.期間:令和5年12月5日(火)~12月18日(月)2.実施店舗:グリルみのるエスパル仙台(宮城県仙台市青葉区中央1-1-1)3.メニュー例山形県産「庄内グリーンポーク “ぶーみん”」のみのる風 ジンジャーポーク定食 (秋田米サキホコレ、仙台セリの コンソメスープ、サラダ付) (税込1,584円)岩手県産りんご「純情はるか」のコンポートと宮城県産干し芋シルクスイートの炙り 福島県産ミルクジェラート添え (税込759円)福島県産春菊としいたけの 香草パン粉焼き (税込330円) ※平日ビュッフェでご提供岩手県産アスパラガスの卵チーズ焼き 宮城県産のとまとケチャップ添え (税込869円)グリルみのるのチキンタルタル南蛮 13種の具材・宮城県産ピクルス入り (税込1,254円)岩手県産豚のいわちくハム 2種盛り合わせ (税込979円)グリルみのる仙台|みのりみのるプロジェクト : 【JAタウン「東北物産展」概要】1.期間:令和5年12月5日(火)~12月18日(月)※クーポンが利用上限に達し次第、終了となります。2.内容:対象商品をご購入の際にその場で使用できる500円引きクーポンを先着500名様にプレゼント。東北物産展: |【JAタウン】産地直送通販お取り寄せ : ■フェア使用食材・秋田県産「サキホコレ」・岩手県産「促成アスパラガス」「純情はるか」「いわちくロースハム・ももハム」・宮城県産「仙台セリ」「干し芋シルクスイート」「とまとケチャップ」「いろどりレリッシュ」・山形県産「庄内グリーンポーク“ぶーみん”」・福島県産「春菊」「しいたけ」フェア使用食材■グリルみのるエスパル仙台小齋料理長のコメント今回は、できるだけいろいろな形で素材の特長やうま味を活かせる調理法で料理しました。ぜひご賞味いただき、気になった食材があればお問い合わせください。また、JAタウンは食材の宝庫です。様々な食材がお取り寄せできますので、こちらも併せてご活用ください。■全農東北とは東北6県を一つの産地として捉え、6県が力を合わせ、新しいコトに挑戦するプロジェクト。東北産農畜産物・加工品の販売力強化をはじめ、東北の農・食・文化のファンを増やす施策を展開している。■JAタウンとはJAタウンは、全国農業協同組合連合会(JA全農)が運営する産地直送通販サイトです。「おいしい日本と暮らそう。」をテーマに、「JAタウン」に出店する全国の農協(JA)などが、各産地で育まれた旬の農畜産物や特産品を、インターネットを通じてお客さまに直接お届けし、食を通じて豊かな暮らしの実現を目指しています。JAタウンイメージキャラクターは「じぇー太」。トップ|【JAタウン】産地直送通販お取り寄せ : ■公式X(旧Twitter)アカウント「JAタウン【公式】」「JAタウン【公式】」では、全国の産地の旬の農畜産物やお得なキャンペーンの情報を都度発信しています。公式X(旧Twitter)アカウント: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年12月04日自分でもこれはさすがにダメのでは? と思う瞬間ってありますよね。そんな反省心がうずく瞬間には、あなたの働き方の特徴が表れます。作家、占い師のしいたけ.さんのカラー心理学をお届けします。大人げない!と思う瞬間でわかる、得意な働き方「仕事に長く携わっていると、どうしても許せないことや、ついついやってしまうことってありますよね。しかしそこにカラーの特性が色濃く出ます。だからこそ自分が大人になれない面を知って、省みたり、軌道修正することができれば、今まで以上に円滑に仕事を進めていけるようになります」(しいたけ.さん)そこでまずは自分のベースとなる色がどんな仕事に向いているかをチェック。【HOW TO TEST】日々の暮らしの中で「やっちゃった!大人にならなきゃな…」と後悔する瞬間は?ひとりの人が持つ色は1色とは限らないので、当てはまるものが複数ある場合は重ねてチェックしてもOKです。【1】ロジカルではない感情任せの言い方をしてしまった時。普段なら論理的に物事を考えられるのに、疲れや忙しさから余裕がなくなり、感情的に意見してしまった時に恥ずかしさでいっぱいに。【2】自分のやり方にこだわって失敗したのに、助言を受け入れられなかった時。何度も同じような失敗をしているのに、人の意見を素直に聞き入れることができず、また懲りずに失敗してしまった時にハッとする。【3】人間関係のぶった切りグセに気付いた時。定期的に衝動に駆られて、友達のSNSをブロックしたり、人間関係をリセットしてしまう。前もやったことを思い出すと恥ずかしく。【4】攻撃のしすぎを指摘された時。正義感が強いがゆえに、相手の急所をえぐるようなことを口走ってしまい、周りの人から「言いすぎ!」と言われ、我に返って反省。【5】他人の世話をしすぎて自分が参ってしまった時。面倒見の良さゆえに、お世話した相手からあまり感謝されず、悔しさと寂しさと切なさが混じった感情が募り、自分だけが疲弊。【6】許せない人やことが増えて窮屈になった時。あれもダメ、これも嫌…とダメ出しばかりしているうちに、許容範囲が狭く。自由が利かなくなってしまい自分に当たりたくなる。【7】「知らないの?」と言われて動揺してしまった時。普段はどんな話を振られても冷静に返せるのに、まれに知らないことを見透かされてしまった時に、誤魔化すことができずフリーズ。【8】話が長すぎたことに気付いてハッとした時。自分の好きなことやこだわりの話をしていたら、ひとりで勝手に盛り上がってしまい、周りがドン引き。自分の独りよがりに失望。【9】何もかもを捨てて0からスタートしたい衝動に駆られた時。苦労して手に入れた地位や肩書、立場を全て捨てて、無謀ともいえるチャレンジをしたくなり、周りから止められてふと冷静に。【10】すぐに他の未来に気持ちが行ってしまう時。目の前にやるべきことがあるのに、気持ちが先走りがち。安定を好まず、どこか物足りなさを感じて、他の可能性を追ってしまう。【11】ハプニングがあって、無意識に大きな音を出してしまった時。自分の時間を奪われることを嫌うあまり、ハプニングやトラブルに対して過敏に反応。イライラし、突発的に人や物に当たってしまう。【12】自分の主張の誤りに気付いても引けなくなっている時。頑固で負けず嫌いが爆発!相手の主張が正しいとわかっても、ここで引いたら自分の名が廃ると思い、自我を通し続けてしまう。【13】感情任せに書いたSNS投稿を周囲に心配された時。怒りや不満の衝動に任せて、悪口や愚痴をSNSに長文で投稿。それを見た身内や友達から気を遣われ、自分のやらかしに落ち込む。【14】仲が良い人が、自分の誘いは断ったのに、他の人の誘いには乗っていると知って嫉妬を覚えた時。相手の自分に対する優先順位が、他の人よりも低いと感じると、ネガティブな感情がこらえきれずに、沸々と込み上げてくる。【15】乗り気じゃないことも二つ返事で引き受けてしまった時。普段からノリを大切に生きているから、ついつい誘いに乗りがち。受け入れる余裕がないのにOKしてしまうと、後からナーバスに。【16】相手が引いているのに、「構って!」がやめられない時。ついつい幼児化してしまい、明らかに自分の話や行動に相手がドン引きしているのに、“かまってちゃん”がやめられない!【17】社交や雑談が上手くできないことに気付いた時。仕事の話ならどこまでも深く語れるが、それ以外の場で話が持たないなど、社交性・交際力に対する柔軟性のなさを感じると落胆。【18】イライラして軽い冗談にマジレスしてしまった時。深刻な空気が苦手なゆえに、普段ならどんな話にもノリ良く返せるのに、なぜか真顔で反応。そんな自分にテンションダダ下がり。大人げなさに気付いた時でわかる、あなたの働き方の色。選んだ回答から、職場での振る舞い方や得意な役割など、あなたに合った仕事やポジションといった適職がわかります。【1】シルバー、【2】茶色、【3】黒、【4】白、【5】紫、【6】エメラルド、【7】青、【8】ベージュ、【9】金色、【10】オレンジ、【11】水色、【12】赤、【13】森の色、【14】緑、【15】ターコイズ、【16】ピンク、【17】ネイビー、【18】黄色【赤】ハードな職場で輝けるリーダー。“信用”がピークになってくる。赤の人は、ハードな職場環境下でも求められている役割をしっかりと果たし、リーダーシップがとれる、バリバリ成果主義者。新しい動きを敏感にキャッチし、社会をより良くしたり、世の中をもっと面白くするものを生み出していく、そういう夢がある職場で羽ばたける人です。仕事のポイントを掴むのが早く、優先順位をつけるのも得意。対応力がズバ抜けていて、効率よく仕事を進めていけるので、社内はもちろん取引先からのウケもいいです。そんな赤の人は、これまで積み重ねてきた“信用”が2024年にピークに達し、今まで以上に周りから頼られるようになります。大きな案件からチーム運営まで、全権を任せられるような体験をすることが増えていくでしょう。ただし、契約絡みの話にはシビアに対応すべき。うまい話には裏があると思って、ノリや直感で決めるのではなく、ひとつひとつ慎重に見定めて決断していくことが大切です。【ピンク】“愛”や“好き”が溢れる職場で、「2つ」の軸を持つとさらなる成長が。ピンクは、愛をいちばん大切にする人なので、仕事においても一緒に働く人や接するお客様、勤務場所など、自分を取り巻く環境の中に“好き”が溢れている職場で力を存分に発揮できます。どんなに給料が良くても、職場に好きの要素が一個もないと長続きしません。職種的には、マネジメントや接客業など、現場に近い場所で好きな人や物を輝かせていく仕事が向いています。そんな心地よい職場で働けていれば、2024年はさらなる成長の年!これまでの経験が実を結び始めているので、1つのことに固執せずに、2つの軸を持つと大きく成長できるでしょう。たとえば、2つのプロジェクトに携わったり、現場と裏方の2つの責任を請け負うポジションに就いたり、仕事とプライベート両方を充実させたりすると、視野が広がり、実力がつき、余裕も生まれてきます。これまであまり興味がなかった分野にも目を向けると、新たな才能の開花にも繋がります。【オレンジ】新規事業で即戦力として働ける人。2024年はいよいよ本格始動!新しいことを生み出していくのが得意なオレンジの人。これまでの実績や人脈を活かして、これからの時代を支える主要なサービスとなるものを作り出す仕事が向いています。ひとりで何でもこなせる能力の持ち主なので、新規事業やベンチャー、スタートアップ企業でも即戦力として働くことができます。そんなオレンジの人の2024年の仕事運のキーワードは“相思相愛”。これまで積み重ねてきた努力が花開き、あなたの手助けをしてくれる人がどんどん増えて、準備してきたことや思い描いていたことがいよいよ軌道に乗り新しい計画が始まります。だからこそ今まで以上に有益な情報を入手するため、いろんなものを見て聞いて、アンテナを張り巡らせておきましょう。異業種交流会に参加したり、フットワークを軽くして、様々な人と交流を深めていくことも大事です。興味を持ったことにどんどん首を突っ込んでいくと、世界が広がり、さらに活躍できます。【黄色】これまでの仕事が一段落。新しい一歩を踏み出す、清算の年。環境によって、自分のモチベーションを高めていける黄色の人。ファッション系やメディア系が天職で、感度が高く、クリエイティブな人が集まる都会的でおしゃれな職場で、勤務時間が選べたり、服装・髪型自由など、ある程度フレキシブルな働き方が合っています。ムードメーカー的存在で、部署の垣根を越えて広く交流できる人なので、様々なブレストに駆り出されることも。しかし、これまで自分らしく働き続けてこられた黄色の人も2024年は“清算”の年になりそう。今まで頑張ってきたことが一段落して、転職も含めて、次のステップに進むことになります。だからこそ自分の強みや特性を理解し、入念なキャリアプランを練ることが大切に。黄色の人はプランを立てるのがあまり得意ではありませんが、今後どうなっていきたいのか、具体的な目標を最低でも3つ掲げて、それを達成できそうな職場が見つかれば、確実にステップアップできるでしょう。【ベージュ】伝統や技術を重んじる職人気質。外の世界にも興味を持つ時期。師匠につきながら学び続ける昔ながらの徒弟制度が根付き、伝統や技術を継承していくような職人気質な仕事が向いています。機械化された世界をあまり好まず、時間と手間をじっくりかけて黙々と作業し、熟練の技を身につけていくのが得意です。そうやって追求して磨き続けてきた自分の武器が、2024年は脚光を浴び始めます。最初は戸惑うことも多いかもしれませんが、多くの人に自分の存在や、唯一無二の技術や能力を認めてもらうために、外の世界にも目を向けていくとよいでしょう。頭の中でいろいろと内向きに考えるのではなく、実際に人に会って、意見を交わしたり、アドバイスをもらいながら発信していくことが大切になってくる時です。だからあまり自分のこだわりに固執しすぎず、“相手に喜んでもらったもん勝ち”ぐらいの多少ずる賢い考えも併せ持って、柔軟に仕事に取り組んでいくと、さらに活躍の場を広げることができるはずです。【緑】人間関係を最も重要視する人。2024年は“選択と集中”の年に。淡々と仕事だけをこなしていくような合理主義的な考えはなく、人との関わりを優先し、職場の人間関係や取引先と親睦を深めることに重きを置いているのが緑の人の働き方。公私混同をいとわず、仕事をしていく上で、飲み会や密な交流が何よりも大切だという思いがあるので、営業職に向いています。しかし2024年は、自分の内側にも目を向けて、選択と集中の一年にしましょう。顔が広く、仕事上の付き合いをたくさん持っている人ですが、今は自分に必要なものと不要なものを見極めて、無駄な付き合いを断捨離し、広げすぎた風呂敷をいったん畳んでみて。すると自分の中でいろんな整理がつき、余裕が持てるようになります。新しいプロジェクトを任されたり、チャンスが増え始める時期でもあるので、成果が出るまで1つのことに集中して取り組んでみると、これまでになかった新しい仕事を育てていけるようになり、さらに飛躍できます。【エメラルド】集団で仕事をするのが得意だが、個のポテンシャルも信じてみて。個人の成果を重視するというよりは、1つの目標やミッションに向けて、同じ志を持った仲間たちが一丸となり力を出し合う、ある種体育会系の独特なノリが根付く環境がお似合いのエメラルド。具体的には、ラグジュアリーブランドや化粧品メーカーの美容部員のような美容や健康、ファッション系の職種が向いています。しかしこれからはテコ入れの時期に突入します。指示通りに力を発揮できるのがエメラルドの良さでもあるので、冒険ともいえるチャレンジになるかもしれませんが、今まで担ってきた役割や持ち場を離れ、環境をガラッと変えてみると、ターニングポイントともいえる人生の転機を迎えることになるでしょう。自分がすることに対して納得したいという強い気持ちを持っているので、全く新しい分野を勉強し直すというカタチで、転職の道を選んでみるのも一つの手です。自分のポテンシャルを信じて、どんどん挑戦してください。【青】ビジネスチャンスに恵まれやすい環境にいるが、見極めも必要。日本の経済を回しているような影響力と実力を持ち合わせている青の人。旬のネタやトレンドに敏感で、時代を先取りするハイセンスな人たちに囲まれた職場にいると、自分の才能を存分に発揮できます。上昇志向が強く、次のブームや新しいムーブメントを作っていける人たちですが、不確実性の高い時代においてはリスクも付きもの。そんな青の人の2024年は、これから進む方向性をしっかりと考えていくために2つの選択に苛まれる年になります。一つはリスクはあるけど大きな挑戦に、失敗も覚悟した上で飛びつくか、もう一つは堅実路線にシフトして、地道に努力を積み重ねていくような仕事に邁進するか…。運勢的には足場を固める時なので、後者を選ぶのが無難ですが、大きなチャンスを掴む冒険をしてみたいなら、その話の裏側をしっかりと確認し、信用できる話なのかどうかを見極めてから飛び込むべき。見栄えだけに騙されないようにしましょう。【水色】独自のスタイルがある人。周りから求められることが増える時期に。組織の中でしっかりと自分の仕事をこなせるのが水色の人。集団生活はあまり得意ではありませんが、責任感が強いので、自分のペースでコツコツと仕事を進めていける建設的な窓際ポジションを確保できると、楽しく仕事ができるでしょう。接客、事務、経理などが適職。権威を振りかざすことはせず、職場の人と付かず離れずの関係性を保ちつつ、パートの人やお客様に好かれやすく、良い関係を築いていける人なので、着実に成果を生み出すことができます。独自のスタイルを貫きながら仕事をすることを好む水色の人ですが、2024年は周りから求められる役割が増えそう。戸惑いも多いかもしれませんが、求められるということは必要とされる人材であるという証しなので、できるかぎり応えるべき。何のために仕事をしているのか悩むこともありますが、仕事以外で新しい価値観に触れるような体験をたくさんすると、ストレスが減り、メンタルも強化されます。【ターコイズ】仕事が遊びの延長線上にある人!燃え尽きから再生時期へ突入。“遊びながら生きる”をモットーにしているターコイズの人は、休日でも会社に遊びに行けたり、同僚たちとバーベキューしたりと、家族ぐるみの付き合いができるアットホームな雰囲気の職場が合っています。接客が大の得意で、現場で実力が認められ、店長やリーダーを任されたり、マーケティングなど本社勤務に抜擢されることも。コツコツと地道に行う事務系の作業は苦手ですが、とにかく人を楽しませることを考えるのに長けている人です。そんなターコイズの人は来年燃え尽き症候群になりやすいので要注意。働くことにやる気を見いだせなくなる時期が訪れるかもしれません。これまでは流れやノリ重視で生きてきた要素が強いため、一度それを忘れて、仕事に求めることは何か、自分なりに考えてみると復活の兆しが!仕事に対するマイルールを最低でも3つ作ることで、自分の軸を持てるようになり、積極的に取り組めるでしょう。【シルバー】完璧に仕事をこなす職人気質。さらに仕事の幅は広がる一方!専門的な知識や技術を扱うエンジニア向き。手に職を持ち、その人にしかできない仕事をやっていける人なので、これからの時代、とても重宝される存在になるでしょう。今のままでも安定した生活を送ることはできますが、2024年はさらに仕事の幅や選択肢がどんどん広がっていきます。頼まれたことを何でもやるのではなく、仕事を選んでいくという立場になるので、どの人と組み、どんな構成のチームでどう進めていくか、プランをしっかり練って取り組むことが大切になってきます。人材の育成にも関わっていくことになり、それが自分が所属する業界全体の活性化にも繋がっていきます。だからこそ成果や労力に対する正当な対価を要求できる術を持っておかないと、安くこき使われて損する羽目になりかねないので、ある程度交渉術を身につけておきましょう。また、今まで以上に仕事に集中するためにも、休日はゆっくり休んで、体調管理はしっかりと!【白】マネジメント能力を活かし、やりたいことに果敢に挑戦!問題点や矛盾点を的確に指摘し、臨機応変に対応できる、危機管理能力が高い白の人。頭の回転が速く、いろんなものを見抜く力も長けているので、どうすればもっと面白いものが作れるかや、原石に磨きをかけて輝かせる力など、他の人が気付かないような技術も持ち合わせています。だから社長や責任者の右腕として働いたり、部署をまたぐプロジェクトやチームを取りまとめるアドバイザー的存在として活躍できる人です。そんなマネジメント能力が高い白の人の2024年は、さらにその能力を活かして、いろんなことの仕切り直しや改革を推し進めていくと成功しやすくなります。仕事を円滑に回すために、必要のないシステムを排除したり、社内、社外を問わず精鋭部隊のチームを作ったり、今までにないような新たな提案をどんどんして、手腕を発揮しましょう。周りに左右されず、正しい道を歩んでいける人なので、やりたいと思ったことは挑戦してOK!【紫】義理人情の精神で仕事に邁進。飛躍と自制が鍵となる一年に。義理人情に厚く、難易度高めの仕事であっても、それに対する熱意や貢献がきちんと評価される世界で羽ばたけるので、交渉職向き。文化が違う人たちとも対等に話をすることができるのも強みです。ルールがわりと寛容な外資系企業に就職しても、自分らしさを持って柔軟に働けるでしょう。後輩など、周りの人たちのフォローもしっかりできる人なので、チームを率いる存在になれる人です。ただし2024年は、飛躍を体験しつつも自制が必要となる年になりそう。この約3年で培った適合能力や人間力を活かして、どんな状況でも的確な判断ができるので活躍の場はどんどん広がっていきます。しかし、大きなチャレンジはあまりおすすめできません。思惑に巻き込まれて損をするだけということになりかねないので、肩の力を抜いて、まずは頼まれたことをこなすことに集中しましょう。そうすれば再来年以降、良いチャンスが自ずと巡ってくるようになります。【ネイビー】365日仕事モードで働ける“隊員”。来年も仕事運は絶好調!拘束時間が長く、休日出勤もいとわない激務の職場に不思議と縁があるハードワーカーの人が多いネイビー。激しく打ち込めるものがあれば、どんな分野の仕事もそつなくこなせます。ただし経営者向きというよりかは、上司やリーダーの言うことを確実に遂行する右腕タイプ。営業、事務、マネージメント、部下の指導まで何でもひとりでやり切れるタフさと責任感の強さを兼ね備えています。与えられたフィールドで仕事を全うできる人なので、周りからの人望も厚いです。そんなあなたに、2024年は仕事を楽しむ余裕が生まれ始めます。認められたことで、自分が好きだと思えることを率先してできるようになり、良い意味で遊び心を持って仕事ができるようになります。良い方向に進んでいる時だからこそ、尊敬できる人の近くで働くことが大事。その人の良いところを盗みながら、自分のスキルや知識を昇華させていけば、大きな充実感や達成感が得られます。【茶色】控えめな存在から脱却!視座を高めて、成長する段階へ。学校のように、生き方や働き方の素晴らしさを実践で教えてくれる職場環境が合っています。カリスマ的存在のリーダーのもとで、その人の技術や感性、仕事ぶりを身近で吸収しながら、自分の持ち味を発掘していくことができれば、存在感を高めていけるでしょう。控えめな存在がゆえに、内部の人からの評価は平均的ですが、優しい性格の持ち主なので、お客様や外部の人など初対面の人に気に入られやすく、販売員や接客業が適職です。福祉や介護など、人を癒す仕事も向いています。そんな茶色の人は、2024年が転機の年なので、自分の軸や方針を決めることが大事に。そのためにまずは自分が今どのフェーズにいて、何を重要視するべきなのかの見極めから始めて。学ぶ時なのか、成果や結果を残す時なのか、お金を稼ぐ時なのか…。あれもこれも追い求めようとせず、大事にすべきことを1つに絞って、突き進んでいくと大きく成長できるでしょう。【森の色】適応力とスキルの高さが買われ、周りから求められる人材へ。職場の内部事情や人間関係にコミットしたくないという思いが強く、会社では変わり者扱いされることも。定期的に現実世界を清算したい願望にかられ、あえて今の場所に根付かないように3年に一回ぐらいのペースで職場を変えることが。でも実はとても優秀な人材で、求められた以上のことをちゃんとこなせる人です。そんな森の色の人ですが、2024年は仕事運が上昇し、今まで蒔いてきた種がすごいスピードで実り始めます。職場を転々としてきた経験から新しい仕事への順応も早く、何でも屋のようにどんなことも器用にこなせる点が評価され、新しいプロジェクトのチームメンバーに抜擢されたり、自分が思っている以上に周りから求められる一年になります。断りたい気持ちもあるかもしれませんが、短期集中スタイルは変えずに、このミッションを乗り越えたらご褒美がもらえるぐらいの軽い気持ちで引き受けてみると、新しい世界への扉が開けるでしょう。【黒】強い信念を持つ仕事人間。ひとつの到達点に達する時。モノづくり系が得意で、達人並みに追求し続けるのが黒の人の仕事の流儀。趣味が仕事のようになっていて、休日を利用して、自主的に仕事の研究をしているような人です。集団行動は苦手ですが、持ち前の集中力と熱意で、がむしゃらに仕事に向き合っているため、仕事で成功しやすいタイプです。常に自分のこだわりを整理しながら生きているので、どこに行っても実力を発揮することができるでしょう。2024年は、欲しかった評価が得られる年なので、よりセルフプロデュース力を磨いて、新しい戦略を立てていけば、可能性がどんどん広がるはず。相変わらず仕事はハードにこなしていくことになり、心が追い詰められやすくなるので、メンタルの乱れには注意が必要。外の空気を吸って息抜きすることも時には大切です。心身ともに良い状態を保てるようになれば、今まで積み重ねてきた努力が実を結び、理想にぐっと近づくことができます。【金色】時代の先駆者になり得る人だが、今は地に足をつけて辛抱する時。破天荒な性格と持ち前の求心力やチャレンジ精神を発揮して、誰も成し得ないようなことをいとも簡単にやり遂げてしまうのが金色の人です。それがゆえに独自のカリスマ性で世の中を引っ張っていく存在となり、社会運動や人々の意識変化を促す仕事や職場で成功を収めることができます。コロナ禍で先行きが不安だった時も、人の意識を変革しようと変わらず頑張ってきたことで、多少リスクを負った人も多いのではないでしょうか。しかし時代の流れは少しずつ変わってきているので、2024年は一度その仕事を引き揚げて、次の作戦を練るベストなタイミングです。楽しいことや刺激を求める気持ちと、仕事のためにやるべきことの線引きを改めて行うことも大切。いったん地に足をつけて、時代を傍観してみると、今まで見えなかったヒントやアイデアの種がたくさん転がっています。情報収集を地道に行うことから再スタートを切りましょう。しいたけ.さん作家、占い師。早稲田大学大学院政治学研究科修了。哲学を研究するかたわら、占いを学問として勉強する。『しいたけ.の小さな開運BOOK』『しいたけ.のやさしいお守りBOOK』(共に小社刊)が好評発売中。※『anan』2023年11月29日号より。イラスト・100%ORANGE文・鈴木恵美(by anan編集部)
2023年11月28日「夢や希望が持てない」という悩みは普遍的。でも現代は多様化やネット社会により、苦悩が複雑に。作家、占い師のしいたけ.さんが、夢と縁を繋ぐ方法をお伝えします。夢や目標は必要なのか闘争型で上昇志向の夢から箱庭的で朗らかな夢へ。昔、お酒を飲んでいる席で「もっと夢を持たなきゃ」と、ギラギラした目つきの人たちに迫られたことがあります。彼らは「お金を稼いでもっと有名になれ」という趣旨の話をしていたけど、僕はそれによって占いが雑になってしまったら失うものが大きいと思い、納得できなかったんですね。それ以来、夢ってなんだろうとずっと考えていて。夢っておそらく、自分のパワーや速度を増大させてくれるものだと思うんです。たとえば今、頑張って50の成果を出したとして、来年また頑張れば100になるところを、夢のチューニングをすることで1000に伸ばせるかも、というような。だから自分が知らなかった世界にたどり着くための“エンジン”としてはすごく優秀で、尊いものなんだと思います。かつてはその夢作用に後押しされた時代があって、それこそ「クリスマスまでに恋人を!」みたいにハングリー精神を駆り立てる闘争型の世界ですね。でも今はもっと内面の平和を求めるようになり、自分だけの箱庭的な世界に“推しの石”を飾って紹介し合うような文化に移行した。僕はそういう朗らかな夢のあり方があってもいいのではと思っています。若い世代がいわゆる闘争型の夢を持ちにくくなったのは、いくつか理由があります。ひとつは多様化社会です。というのも、遊びもエンタメもみんなが同じものを味わって友達同士の話題がほぼ共通だった時代は、「俺は将来アーティストになるぜ」みたいな目標を定めることで差別化をはかろうとした部分もある気がします。でも今はコンテンツも多様で、それぞれが生まれながらにオリジナルの世界を持っている。差別化する必要がなくなっちゃったんですよね。そして、やっぱりネット社会の影響は大きいです。知らない世界を確かめに行くことは、夢を持つ原動力のひとつになるけど、今は情報量が多すぎて、だいたいのことを知って、経験した気になってしまう。常に“答え”らしきものに触れている状態ともいえる。だから、何もしないで焚き火を眺める時間を持つとか、夢や希望を抱くための空きスペースを確保する下準備が必要な時代なんだと思います。待っているだけでは夢や希望とは出合えない。箱庭的な夢もいいけど、もう少し推進力のある夢や希望を得たいと思った時に何が大切か。それは、自分を変えていく姿勢や行動です。「こういう価値観を大事にして日々生きてきました」という自己紹介がない限り、夢は姿を現さないから。毎日未熟さを痛感しながら必死に食らいついた期間の先に、「やあ、おまたせ」と出てきてくれる。この夢はチャンスと言い換えてもいいものです。僕の例でお話しすると、アルバイト時代に時給以上の働きをしようと決め、頼まれない掃除や手伝いを率先してやり続けました。その差額が“信用ポイント”として見えない口座に貯まり、将来に繋がると信じ込んで(笑)。実際、それは間違ってなかったです。意地や信念を持って何かに取り組んできた人は、「これをあなたにやってほしい」と感じてくれた人や運命から、夢を託されることが不思議とあるんです。夢のために何をしたらいいかわからなかったら、信用ポイントを稼ぐ活動から始めるのもいいかもしれません。しいたけ.さん作家、占い師。早稲田大学大学院政治学研究科修了。哲学を研究するかたわら、占いを学問として勉強する。『しいたけ.の小さな開運BOOK』『しいたけ.のやさしいお守りBOOK』(共に小社刊)が好評発売中。※『anan』2023年11月29日号より。イラスト・100%ORANGE取材、文・熊坂麻美(by anan編集部)
2023年11月26日社会のあらゆる場所で「配慮」が求められ、キャパオーバーになっていると、作家、占い師のしいたけ.さん。適切な配慮の仕方について考えます。配慮の仕方歪んだ配慮が溢れ、身動きのとれない状態に。「察すること」を美徳とした、配慮を重んじる文化も日本独特のものだと思います。でも最近はクレーマーや炎上しやすいSNSのせいで、「誰も逆なでしないように配慮しなければ」といった疲労を伴う言葉として使われ、歪な配慮が溢れかえってしまっている。「お客様は神様です」という言葉が本来の意味を逸脱し、「消費者は神のように丁寧に扱われるべき」といった意味で使われているのも、現代の怖さが表れている気がします。少し前、こんな話も聞きました。海外の人が日本のビジネスや組織の成長について分析したところ、成長や進化を阻む原因に“クラッシャー”の存在があるというのです。クラッシャーとは、意味もなく不機嫌になったり、自己主張のための極端な意見や喧嘩のための議論をふっかける人たちのことで、それにより物事の進行がストップせざるを得ないと。そして日本では、そういうクラッシャーたちを「配慮すべき存在」として扱い、ときには迎合しているために成長しきれていないという指摘で、すごく納得してしまって。昨今のいじめ問題も同様で、本来はいじめた側が厳しい措置や適切なカウンセリングを受ける必要があるのに、問題を抱えたその人たちが配慮され、保護されてしまう現状がある。もちろん、そういう部分だけを取り上げて「だから日本はダメなんだ」と言うつもりは全然なくて、配慮する文化の良さがたくさんあるのもわかっています。でも明らかに、その配慮せざるを得ない人たちにコストをかけすぎて、賄えないところまで来ている。それは事実としてあると思います。ルールを決めることと言語化で不要な配慮を撲滅。気を付けたいのは「察してほしい」気持ちは誰しも持っていて、身近なところでも配慮を介して「守る」「守られる」の関係が容易に成り立ってしまうこと。自分が友達やパートナーに対して「なんでわかってくれないの?」と思い始めたら要注意だし、相手にそういった内容をぶつけられると非常にキツイ。その人が何を求めているか常に配慮し、“お世話”をしなきゃいけなくなるから。相手が赤ちゃんだったら仕方ないけど(笑)、それってもう対等ではなく保護者ですよね。そこにコストをかける価値があるのか見極め、ルールを決めて「私にできるのはここまでです」と提示することも大切だと思います。それによって相手と距離ができてしまっても、ある程度は仕方ないかなと。ルールを理解してくれる、価値観の合う人を大切にして関係を深めていく。これからはそういう時代になっていくと思います。また自分が「守られる」側にならないためには、言語化が本当に重要です。「察して」モードにハマると、配慮されることが当たり前になって保護者を探し続けることになるし、要望が叶えられなかった時に不機嫌から抜け出せなくなってしまう。僕はそれを実体験として知っているので(笑)、伝えられなかったことを日記につけ、どう伝えたらよかったか、どういう態度をとるべきだったか「ひとり反省会」をしていて。昔より言語化できるようになって、ずいぶん生きやすくなりました。周囲に不要な配慮を生まないためにも「言わなきゃわからん」ということは、強くお伝えしたいですね。しいたけ.さん作家、占い師。早稲田大学大学院政治学研究科修了。哲学を研究するかたわら、占いを学問として勉強する。『しいたけ.の小さな開運BOOK』『しいたけ.のやさしいお守りBOOK』(共に小社刊)が好評発売中。※『anan』2023年11月29日号より。イラスト・100%ORANGE取材、文・熊坂麻美(by anan編集部)
2023年11月26日世の中を見ていて、作家、占い師のしいたけ.さんが気にかかっていることに思いを巡らせました。迷惑をかけて申し訳ない――。私たちが息をするように「罪悪感」を抱いてしまうのはなぜ?しいたけ.さん流の分析と解消策とは。「罪悪感」の外し方無意識の承認欲求が日本人の罪悪感の正体!?僕たち日本人には、常に「罪悪感」が付きまとっている気がします。それについて考えていた時、テレビ番組で見た外国人観光客の姿が頭に浮かびました。その人はドン・キホーテで買ったという侍の衣装を着て観光地を自転車で巡っていたのですが、一点の曇りもないキラキラの笑顔だったのが印象的で。これが日本人だったら「仕事を休んでいる身でコスプレしてはしゃいで申し訳ない」とか「誰かに迷惑をかけているんじゃないか」とか、楽しみながらもどこかで後ろめたさを感じてしまうと思うんです。もうひとつ僕のお話をさせてもらうと、先日母が家に来てお茶を飲んでいったのですが、帰った後に「ゆっくりしてもらえなかった」「駅まで送れないなら途中の道にあるいいお店を紹介してあげればよかった」など、何をどうしても罪悪感が残ってしまったんですね。それを客観視した時、すごく特殊な文化だなと。どんなに近しい関係だったとしても、自分が相手の望みを100%叶えられていない(と思う)時、あるいは迷惑をかけた(と思う)時、日本人は罪悪感を抱いてしまうことが多い。また別の特徴として、シャイなのに承認欲求はとても強いという矛盾する性質があります。僕はこれが罪悪感と関係している気がしていて。つまり「承認されなくては」という無意識が働くあまり、落ち度がひとつでもあると承認されない気がして、罪の意識に繋がってしまうのではないか。誰かに良くしてもらった時に「ありがとう」ではなく「ごめんなさいね」とつい言ってしまうのも、至らず、完璧じゃなく申し訳ないという感覚なんだと思います。何事も100%を目指さない。ベストを尽くせば問題なし!そうやって、自分では気づかないくらいの自然さで「罪悪感」が至近距離にある今の状況は、どこか健全とは言い切れない。知らず知らずのうちに人生を潰されてしまう可能性もあるから。ではどうすればいいのかというと、まず「ベストは尽くすけど、物事の全責任は負わないよ」という意識を持ってほしいです。人や仕事に対しても100%を目指さず、70%を最高値として30%くらい何らかの不備があることを前提にする。70%合格ならすごく優秀だと思うし、ベストを尽くした結果、60%の出来だったとしても、それは立派な60%なわけです。完璧でない自分への申し訳なさ、羞恥心を手放して「失敗があるから人生って面白いんですよねー」くらいの気持ちでいてほしい。実際、頑張った結果の小さな失敗が笑い話になって場を和ませたり、みんなの思い出になっていくことは多いから。あとはやっぱり、自分を卑下しすぎないことも大切です。ネットフリックスで悩みを抱える人たちがコンプレックスを解消していく番組を見ていて、印象的だったセリフがあります。それは「自分の体の一部分でもかわいいところを見つけて、毎日褒めてあげて」という言葉。すごく刺さりましたね。「今の自分をまるごと愛そう!」といきなり言われてもむずかしいけど、小さなことでいいから自分の魅力を見つけて「いいね」「かわいいね」と褒めることで「自分はこれでいいんだ」という魔法を少しずつかけていく。これって、罪悪感から解放されることにも繋がっていくと思います。しいたけ.さん作家、占い師。早稲田大学大学院政治学研究科修了。哲学を研究するかたわら、占いを学問として勉強する。『しいたけ.の小さな開運BOOK』『しいたけ.のやさしいお守りBOOK』(共に小社刊)が好評発売中。※『anan』2023年11月29日号より。イラスト・100%ORANGE取材、文・熊坂麻美(by anan編集部)
2023年11月26日「地元に帰りたくない!」や「共同生活が苦手だけれど、結婚できますか」など、読者の“日々の暮らしの悩み”に、作家、占い師のしいたけ.さんが回答します。地元に帰りたくない!地元が苦手です。はっきり言って地元の同級生より今の友達の方が大事だし、近所の人が全員緩く繋がっている感じとか独特の価値観も窮屈でイヤ。なるべく帰らないようにしているけど、一人っ子だし、ゆくゆくは実家で暮らすことになるのかな…。考えるだけで憂うつです。物理的に距離を置くか“茶番”に付き合う感覚で。これは僕も共感します。地元って、自分が小中学生くらいまでに備えていた性格や特性、友達とのヒエラルキーが永遠に続いている世界です。幼い頃にぼんやりしてちょっと馬鹿にされていた人が、大人になって多くの部下を率いるリーダーになったとしても、地元に戻れば、“あのぼんやりした子”以外の何者でもないというか。その時間が動かないところが地元のありがたさであり、窮屈なところでもあるんですよね。だから地元の居心地がいい人はぜひ頻繁に帰るといいし、そこにいることのメリットを感じない、むしろ苦痛を感じる人は、帰らない生き方を本気で模索していった方がいいのかなと。で、地元で暮らさざるを得なくなった時の対処法は、茶番に付き合う意識を持つことだと思います。「なんでこの人たちはいつまでも変わらないんだろう」みたいなマイナス面ばかり見てしまうと、お互い不幸な関係になってしまう。人は価値観や文化が違って当然ですよね。そこで反発したり、逆に馴染もうとしたりすると息苦しいだけ。同じ価値観で語り合える人はもう人間国宝のように大事にして、それ以外の人とは、たとえ親でも「半分茶番」と思って付き合う。これって、けっこう大事な気がします。共同生活が苦手だけれど、結婚できますか。昔から団体行動が苦手です。友達と旅行する時も緊張してしまい、ひとりになるとホッとします。このままでは結婚して共同生活が営めないかもしれない。だからといって、生涯ひとりというのも寂しい。どうしたら他人と緊張せずに過ごしたり暮らしたりできるでしょうか。自分の流儀を少しだけ変えられれば大丈夫!僕も団体行動が苦手ですが、意外となんとかなります。方法としてまず、友達の定義を1万分の1くらいまで薄めてみて。そうすると、近所のコンビニの店員さんや駅員さんがうっすら友達になって、顔を見かければ「今日も元気そうだな」みたいに親しい感覚を持つようになります。それを続けていくと徐々に人と向き合うことへの苦手意識が和らいでいったりします。あと団体行動が苦手な人は、人に丁寧に対応しようとしすぎたり、爪痕を残そうとする野心が意外とあって。だから、引退した隠居として人に接するとラクになるはず。相手が「奈良に行ってきた」と話したら、奈良の特産物や奈良出身のスターを探して“上手い返し”をしようとしないで「私も行きたいんですよ~」と穏やかな隠居の空気感を出す。すると相手は安心して会話が弾んでいき、あなたも緊張がほどけていきます。それから誰かと共同生活を望む場合は、自分の流儀や価値観を5分の1くらい相手の望みに合わせることが大切です。「日曜は一緒に出かけたい」と言われたら、「毎週は無理だけど1か月に1回は大丈夫です」とか。相手の話をよく聞き、要望を受け止めて改善する意識を持つと、だんだん共同生活向きになっていきますよ。世界情勢が不安で落ち込んでしまいます。コロナ禍が落ち着いたと思ったら、世界では戦争や衝突が絶えず、すごく不安です。でも日々を生きるしかないから、とりあえずスキルアップに繋がる努力をしているけど、この先世界が大きく崩れてしまう可能性だってある。頑張る意味はあるのかなとも考えてしまいます。ささやかな願いや思い出が不安な世界を生きる支えに。この不安は、僕も含めて皆さんが抱えていると思います。世の中は相変わらず先が見えなくて、世界情勢の影響を少なからず受けてしまう状況だから。こうした大きな不安に対抗する手段は何か。僕は「思い出作り」だと思っています。人はなぜ生きるのかを突き詰めていくと、立派なことをやり遂げる、成功する、そういうことよりも、「いつかまたあの子と深夜までお喋りしたいな」とか「とっておきの肉まんで彼を喜ばせよう」とか「またこのメンバーでラーメン食べに行こうね!」みたいな小さな願いのために生きている気がしていて。不安に引きずられそうな時、そういうささやかな日常のひとコマが大きな錨となって自分を繋ぎ留め、次の目標にもなってくれると思うんです。それから今って、今後の備えや成長のための活動が重視されがちだけど、それだけをやり続けると、気持ちが枯れる「気枯れ」現象が起きやすいです。それこそ、人生ってあっという間に終わってしまうかもしれないからこそ、自分だけの思い出を大切に作っていく義務がある気がしています。「頑張ったり、生きている意味あるのかなぁ」と思ってしまったら、「思い出作り」に本気になってみて。人生が変わってくるはずです。しいたけ.さん作家、占い師。早稲田大学大学院政治学研究科修了。哲学を研究するかたわら、占いを学問として勉強する。『しいたけ.の小さな開運BOOK』『しいたけ.のやさしいお守りBOOK』(共に小社刊)が好評発売中。※『anan』2023年11月29日号より。イラスト・100%ORANGE取材、文・熊坂麻美(by anan編集部)
2023年11月25日「信頼できる友達がいません…」や「結婚したら、友達と疎遠になってしまいそう…」など、読者の“人間関係の悩み”に、作家、占い師のしいたけ.さんが回答します。信頼できる友達がいません…。仕事で繋がりのある人とたまにごはんに行くことはありますが、いざという時に頼れるような信頼できる友達がいません。大人になって、どうやって友達を作って信頼関係を築いていったらいいのかもわかりません。なんだかすごく寂しい人生です。楽しげな空気をまとえる“褒めインタビュー”を!これについてまず言いたいのは、自分が自分の友達ではダメですか、ということ。僕は「自分が友達」と思って生きてきたところがありまして、若い頃はよく自分にインタビューをしていました。「あの過酷な場面をどうやって乗り切ったんですか?さすがです!」みたいな褒めインタビューです(笑)。毎日そんなことをやっているとなんだか楽しくなっていくんです。友達ができやすい人の条件に、「この人、なんか楽しそう」という空気感があると思いますが、僕はインタビューを始めてから、職務質問をされる数よりおばあちゃんに道を聞かれる数の方が増えてきました。自分の空気感が変わったんですね。だから遊び程度で構わないので、ちょっとやってみてほしいです。あともうひとつ、友達は自分を映す鏡だと僕は思っています。信頼できる友達がいないということは、自分自身のことが信頼できていないのかなと。自分を信頼するってどういうことかというと、「友達はいないけど、まあ私なら面白いからなんとかなるか」って思えるかどうか。「友達がいないなんて寂しい人生」と否定するより「周りは見る目ないな~」くらいに思えた時に、友達って増えていく気がします。結婚したら、友達と疎遠になってしまいそう…。先日、彼との結婚が決まったのですが、よく遊ぶ友達グループは全員独身。ひとりだけ既婚者になると、もう遊びに誘ってもらえなくなるのではと不安です。今後も友達と疎遠にならないためにはどうすればいいでしょうか。結婚生活より友達との付き合いを優先するべき?自然の流れに任せて新しい居場所を味わって。頻繁に会う仲の友達って、今の自分を支える貴重な居場所だと思うんです。でも結婚することによって家庭という別の居場所もできて、多くの人が経験しているように家庭の優先順位が高くなる。それで友達と疎遠になっていくのは、ある意味、仕方ないところもあるのかなと。寂しいかもしれないけど、でも今度はその同じプライオリティを持つ人たちと縁が繋がりやすくなったりもする。そういう自然界のサイクルが不思議とあるんですよね。だから家庭か友達か、どちらを優先するかは自分次第ですが、僕としては人生の中で居場所が増えたり変わったりする機会があった時は、新しい居場所周辺の世界をしっかり味わうことが大事かなと思っています。やっぱり縁や機会は自分でコントロールできるものではないから、そのタイミングが来たなら「よし!」と乗っかった方がいい気がして。たとえ友達といったん離れても、グループの中でこの先結婚する人と同じ立場になってまた仲良くなるかもしれないし、何年後かにまたみんなで頻繁に会うようになるかもしれない。ふとしたことから回路が復活するのも友達の良さだと思うから、関係を繋ぎ留めようと頑張るより、自然に任せちゃった方がよさそうです。推しがいなくて、輪に入れません。昨今の推し活ブームに乗れていません。推しがいる友達はスゴイ熱量で推しへの愛を語ってくるけど、正直理解できなくて。でも変に浮くのがイヤでなんとなく話を合わせていますが、もう無理がバレているかも。大好きな推しがいる人が楽しそうでうらやましいです。穏やかな推しだってある!同じ温度感の人を探そう。推しというと、めちゃくちゃ高い熱狂度で誰かを応援するイメージがあるけれど、僕はもうちょっと低い温度の推しがあってもいいと思っていて。真面目な話、ケーキのモンブラン推しとか枯山水推しとか、人じゃないものが対象だっていいわけですよね。「モンブランを見るだけで幸せな気持ちになれる」くらいだったら、それはその人にとって大切な推しなんじゃないかと。それで言うと、僕の推しは洗剤です。どの洗剤が一番台所の水垢を落とせるか試しながら、洗剤がずらっと並んでいるのを眺めてはほっこりしています(笑)。洗剤を推す僕の温度感とアイドルを熱狂的に推している人のそれは全然違うから、どうしたって話は合わないし、合わせる必要もないもの。この温度感ってすごく大事です。どんなことでも同じ温度感の人と話すと、やっぱり楽しくて盛り上がります。だから温度感の違う人や全然興味がない人に一方的に推しへの愛を語る行為は、ちょっと違う気がしていて。無理に合わせずに「ごめん、わからないんだ」と言っていいと思いますよ。もしあなたが僕でいう洗剤のような穏やかな推しがあるなら、静かにひとりで楽しむか、同じ温度感の推しを持つ人を探して語り合ってみてください。しいたけ.さん作家、占い師。早稲田大学大学院政治学研究科修了。哲学を研究するかたわら、占いを学問として勉強する。『しいたけ.の小さな開運BOOK』『しいたけ.のやさしいお守りBOOK』(共に小社刊)が好評発売中。※『anan』2023年11月29日号より。イラスト・100%ORANGE取材、文・熊坂麻美(by anan編集部)
2023年11月25日「職場を異動したら、新部署に馴染めません」や「仕事に追われすぎています!」など、読者の“仕事の悩み”に、作家、占い師のしいたけ.さんが回答します。職場を異動したら、新部署に馴染めません。会社で異動がありました。これまでいた部署は和気あいあいとした雰囲気が自分に合っていて、成果も上げてきました。一方、今の部署は超ビジネスライク。ほぼ私語はなく、数字に対してもすごくシビアです。全然馴染めません。前の部署に戻りたくて仕方ないです。新たな武器を手に入れるチャンス到来です!よく「ピンチはチャンス」といいますが、占いをしていて、本当にそういう場面にたくさん出合ってきました。今回の相談は、無理に楽観するのではなく、「チャンス到来」と僕は捉えました。環境がどうしようもなく合わないのであれば、違う道を模索するのも手だけど、合わないと感じるものは自分が持っていないものでもあるから、それを鍛えるチャンスともいえますよね。今までとは違うビジネスライクな部署で成果を出して周りからの信頼を集められたら、新たな武器を手に入れることができる。たとえば、前の部署で培ったのが雑談やコミュニケーションのスキルだとしたら、今度はスピード感とか正確性とか、全く種類の違う武器です。大きな自信になると思います。それに、前の部署で成果を上げたあなたを会社が認めているからこその異動なはず。上昇気流に乗った人たちって、「え、それ私に言ってます?」と一見適材適所ではないような機会をもらうことが多い気がします。チャンスって、他人が自分の引き出しを開けてくれるものでもあるので、こじつけでもいいから「違うスキルを磨くためにこの部署に来たのかも!」と思ってみては。新しい自分が目覚めるかもしれませんよ。仕事に追われすぎています!毎日忙しすぎて、生活のすべてを仕事に捧げている状態です。やりがいはあるけど、しんどい。この状態がいつまで続くのか、体はもつのか、心配です。でもチームリーダーということもあって、軽々と休めないし休みたくない。気合で乗り切るしかないのでしょうか。限界前にギブアップを。“負けて勝つ”意識を持って。優秀な人たちが抱えがちな決定的な弱点は、ギブアップができないことです。目の前の仕事や課題を乗り越えていく力はすさまじいけど、「できません」が言えなくて壊れるまで頑張り続けてしまう。「自分を大事にしなきゃ」と頭では理解していても、いざ仕事の現場に立ったら「ここで引いたら負け」という強迫観念に近い負けず嫌いが発動してしまうというか。目の前の勝ち負けでいえば、ギブアップは負けかもしれないけど、いわゆる「負けて勝つ」ことは多くあります。今後の人生も考えて、勇気をもって休む、引くという選択ができたら、それは一生役立つ力になるし、弱っている人の気持ちに寄り添えるようにもなる。長い目で見た時、自分にとっての勝ちは何か、考えてみてください。仕事って、できる人のところに死ぬほど押し寄せてくるものです。その扉の開け閉めを担当するのは自分自身。きっかけを作って転職するなり「もう無理だ」と思ったらすぐ申告するなり、調整が必要です。自己申告のギブアップは再起可能だけど、追い詰められて壊れた結果のギブアップは再起まで何年もかかる可能性がある。そうならないためにも、早めに白旗を揚げる訓練をして“負け”に慣れていってほしいです。転職しようか迷っています。新卒で入社して8年目。仕事環境に大きな不満はないものの、転職しようか悩んでいます。というのも、友達や彼氏が転職してキャリアアップしているのに、自分はなにも成長できていないから焦ってしまうんです。今どき、1社しか経験がないのも後々ビハインドになりそうで…。最後にモノをいうのは人柄。職場の空気作りを実践して。「なにも成長できていない」という言葉が気になりました。「今の環境では成長できない」という転職理由は割と聞くし理解もできるけど、成長ってなんだろうとも思うんです。仕事のスキルや成果は成長の結果と結びつけやすいけど、仕事ができる人たちが100%評価されているわけではない。一方で「絶対に職場に必要」とか「また一緒に仕事をしたい」と熱烈に思われる人たちがいる。その多くは誰かのミスをそっとフォローしたり、雑談で緊張感を和らげたり、場の空気をまるくする人柄の持ち主です。成長はもちろん大切だけど、僕は最後にモノをいうのは人柄だと思っていて。だから転職という前に、一度今の職場で、みんなに貢献できる空気作りを考えてみてはどうでしょう。「大きな声で返事をする」とかなんでもいいと思います。ちなみに僕の事務所のコンセプトは「おじいちゃんのおうち」。取材などで来た人がサンドイッチを食べながら長々雑談をしたりするのだけど(笑)、この緩い空気作りがいい仕事をするために必要だと信じています。足元にある養分を吸って自分だけ成長しようとするのでなく、みんなで成長するための畑を耕す。そういう人が真の意味で成長できる人なのかもしれません。しいたけ.さん作家、占い師。早稲田大学大学院政治学研究科修了。哲学を研究するかたわら、占いを学問として勉強する。『しいたけ.の小さな開運BOOK』『しいたけ.のやさしいお守りBOOK』(共に小社刊)が好評発売中。※『anan』2023年11月29日号より。イラスト・100%ORANGE取材、文・熊坂麻美(by anan編集部)
2023年11月25日「付き合いだすと、すぐに冷めてしまいます」や「この状態、付き合っているっていえるの!?」など、読者の“恋愛の悩み”に、作家、占い師のしいたけ.さんが回答します。付き合いだすと、すぐに冷めてしまいます。好きな人といい感じになって付き合うことに。最初は嬉しかったけど、飲食店での態度とか小さなことが気になって冷めてしまいました。自分はこのパターンが多いです。いいなと思った人に振り向いてもらえた途端にイヤになるとか。この蛙化現象!?どうしたらいいですか。まず「ライク」の関係から気持ちを往復する練習を。恋愛ってある意味、魔法にかからないとできないもの。今、“蛙化現象”と呼ばれているものは、その魔法が一瞬で解けた状態だと思います。相手の行動や言葉に幻滅すること自体は普遍的だけど、これだけ広まってきた理由としては、三次元とファンタジーが一体化しつつある世の中で、現実に「うっ」となりやすくなったからかもしれません。あと恋愛は気持ちの往復が伴うもので、好きになってもらうことを受け止める土台、つまり自己肯定感や自己愛が不可欠ですが、これらが不足している人が多い。この愛って子どもの頃「蝶々はなぜ飛べるの?」みたいな発言に延々付き合ってもらえるような、粗末に扱われなかった記憶のうえに築かれるものです。このやりとりで傷ついた経験のある人は、両想いになれても「そんなはずはない」とか「この魔法から早く逃れなければ危ない!」みたいな防御反応が出てしまう。だからまず、人として好きな「ライク」の関係で気持ちの往復を重ねる練習をおすすめします。職場の顔見知りや仲良くなりたい人に、自分の世界や考えを紹介したり、どうでもいい話をしてみて。この活動で相手に受け入れられることに慣れていくと、恋愛の基盤が整っていくと思います。この状態、付き合っているっていえるの!?ちょくちょく食事やデートに行ったり、お泊まりしたりしている彼がいますが、「付き合おう」と言われないまま1年が経ちました。彼のことが好きだし、一緒にいると楽しいからはっきりさせられないんです。このままだと不安だけど、答えを求めて別れることになるのも怖い…。新しい人生へ踏み出す、パーティを計画しよう。最近すごく感じているのは、運が巡ってくる人って「今ちょっと確認しちゃいますね」ができる人たちということ。「あれ?」と思ったらすぐその場でモヤモヤを解消できるんです。モヤモヤって、抱え続けると増殖して、時間が経つほど打てる手も減ってしまいます。そういう意味で、先延ばしをするにしても3か月以内とか半年以内には、ふたりの関係性を確認した方がいいと思います。あなたの怖い気持ち、すごくよくわかります。踏み出すのが怖いからこそ、「勇気を出した記念」のパーティを予約しちゃってほしいんです。近日中に白黒つけると友達に宣言し、結果はどうあれ、踏み出した自分を祝ってほしいとお願いしてみて。将来に関わる大事な局面で勇気を出すのだから、祝福ものです。ぜひ豪勢にやってください。恋愛にしろ結婚にしろ、始まったら言いにくいことも伝え合って話し合うことが重要な活動になります。だから、自分も言えない、相手もその話題を避け続けるみたいな関係には、きっと先がない。踏み込まなきゃいけない時だと思います。大丈夫。友達たちと楽しくはじけるパーティが待っています。頑張って勇気を出して。その一歩からあなたの新しい人生が始まりますよ。この人と結婚していいのでしょうか。彼と結婚の話が出ています。面白くて話しやすい人なのですが、好きなものや生活スタイルが微妙に違って相性はイマイチ。それが引っかかっています。しかも最近、友達っぽくなってきて、結婚するのは違うような。もっといい人がいるんじゃないかと思ってしまいます。結婚相手に重要なのは相性より友達になれるか。僕は占い師としてもひとりの人間としても、相性至上主義ではありません。相性は良くなくても仲がいいという人は意外と多いし、相性が悪いからこそ敬意を持ち合える関係もあると思うから。ある程度ふたりとも将来を見据えているのなら、別れるのはもったいない気がします。自分は結婚を考えているけど相手はまだ身を固めたくない。それで相性もイマイチ、というなら話は別ですよ。この人じゃないかもと思うようになった理由を深掘りしてみてください。たぶん「あの時、本当はこうしてほしかった」とか「こんな休日を過ごしたい」とか本音があるはず。自分が何を望んで何を不満に思ったか、明確にしておいた方が次の恋愛に行く時も役立つと思います。そして「もっといい人が…」と思う時って、だいたい付き合いがマンネリ化しています。お互いひとりの時間を増やしていつものパターンを変えていくと、相手の良さがまた見えてくることも。それと、友達になれる人と結婚した方がいいというのが、長年占い師をやってきた僕の持論です。話し合えるし、協力し合えるから。恋愛の刺激やときめきはバクチ要素も強い。恋愛気分から友達っぽくなった今、実は結婚に絶好のタイミングなのでは。しいたけ.さん作家、占い師。早稲田大学大学院政治学研究科修了。哲学を研究するかたわら、占いを学問として勉強する。『しいたけ.の小さな開運BOOK』『しいたけ.のやさしいお守りBOOK』(共に小社刊)が好評発売中。※『anan』2023年11月29日号より。イラスト・100%ORANGE取材、文・熊坂麻美(by anan編集部)
2023年11月23日作家、占い師のしいたけ.さんによる、カラー心理学。クイックテストで今日のコンディションをチェックしてみましょう。飲み物を入れるマグカップの色から見えるのは、自分が今、無意識で欲している成分。そこからその人が抱える「疲れ」がわかります。何に疲れているのか、コンディションを把握し、お守りとなることを実行したり、想像して一日を過ごして!HOW TO TEST朝起きた時や家を出る前に、心を落ち着けて選んでみてください。いま気になるマグカップの色はどれですか?上段右から、赤、青、紫、金色、黄色、オレンジ中段右から、森の色、白、エメラルド、緑、シルバー、茶色下段右から、ピンク、水色、ネイビー、黒、ベージュ、ターコイズ赤のマグカップを選んだあなたは…マンネリを払拭して楽しい方へGO!代わり映えしない日々やルーティンに飽き飽きして、心が退屈しています。楽しい方向に向かって全力疾走したくてウズウズしているのでは。自分が望む方へ進んでいいタイミングです。「あー、楽しかった!」と思わず言ってしまうような娯楽に触れてマインドチェンジを。モヤモヤが晴れて爽快な気分になれます。今日のお守りになってくれること:遊園地やカラオケで大声を出す。ピンクのマグカップを選んだあなたは…人のためじゃなく自分を甘やかして。会社や周りの人に貢献するべく誠実に頑張り続けたために、心が擦り切れつつあるようです。今日は「誰かのために」を封印して、思いっきり自分を甘やかしてください。たとえばスイーツなど自分の大好物を、1つといわず2つ以上味わって。好きなもので心が癒され満たされ、回復に向かうはず。今日のお守りになってくれること:バイキングやビュッフェでご褒美パーティを開催する。オレンジのマグカップを選んだあなたは…陽気な自分に戻り、決断疲れを解消。どう転ぶかわからない案件や未来に対してしっかり対策を考え、手を打ってきたからこその「決断疲れ」が出ています。今のあなたに必要なのは、持ち前の陽気さです。よく笑い、オーバーリアクションで人と接する朗らかな外国人の振る舞いを参考に、自分を取り戻して。今日のお守りになってくれること:海外の人が集まるお店で人間観察したり、異国感あふれるエスニック料理を食べる。黄色のマグカップを選んだあなたは…ピュアな子ども心を取り戻そう。いろんな人に配慮したり、大人としての正しい振る舞いを求められる環境に疲弊し、「ふざけたい」という本音が出てきているかも。今日のキーワードは、子ども心。世の中のしがらみや正しさとはいったん距離を置き、ピュアな童心を取り戻すことで心身のバランスが整っていくでしょう。今日のお守りになってくれること:ゲームセンターやユニークな作品の展覧会で時間を忘れて楽しむ。ベージュのマグカップを選んだあなたは…温かさを感じる場所へ一時避難を。あなたがこだわる丁寧さや自分の納得感より、スピードやノルマ、成果を重視される状況に悲観的な気分に。温かさや安らぎを感じる環境に身を置き、愛がこもった料理やサービスを味わってください。自分の武器や仕事のスタンスが明確になります。今日のお守りになってくれること:オーガニックや産地直送の食材を使ったレストランで食事をしたり、手仕事の雑貨店で買い物をする。緑のマグカップを選んだあなたは…友人との雑談が開運アクション。仕事に追われすぎて自分の時間が持てない日が続いているよう。親しい人とゆっくり話すこともできず、モヤモヤが溜まっています。好きな人たちとの交流や世間話を通じて元気が回復します。ぜひ、仲良しとのんびり話をする時間を設けてみて。ランチより夜に一杯飲みながら過ごすのがおすすめです。今日のお守りになってくれること:友人と居酒屋やラーメン屋、町中華でおしゃべりする。エメラルドのマグカップを選んだあなたは…本音トークでパワーチャージできる。営業モードの仮面をかぶって業務的に対応し続ける毎日に消耗しています。今日意識してほしいのは、自分も本音を言い、相手の本音も聞く場を作ること。取り繕わずに語り合うことで仮面が外れ、パワーが充電できます。人に喜ばれることも癒しにつながるので、可能なら自宅に友人を招いて食事をすると。今日のお守りになってくれること:自宅で即席鍋パーティを開き、みんなをもてなす。青のマグカップを選んだあなたは…クールダウンして自信の回復を。さまざまな利害関係や思惑が入り組んだ環境で間に立たされ、板挟みに苦しみ、疲れています。ごたごたに巻き込まれて判断力も鈍っているため、クールダウンが必要です。冷静になることができれば、あなたの本来の仕事力や上昇志向、自信が回復し、目の前の問題を乗り越えられるはずです。今日のお守りになってくれること:夜景がきれいな場所やラグジュアリーなホテルのバーでくつろぐ。水色のマグカップを選んだあなたは…気疲れを「流す」意識で過ごして。各方面に配慮して対話を重ね、そつなく仕事をこなすなかで気疲れやストレスが蓄積されています。いわゆる“大人”としての生活に嫌気がさしている状態ともいえそう。このままだと徐々に気力が失われてしまいます。無心になって自分の中の淀みを「流す」イメージを持つことで気持ちが落ち着いてきます。今日のお守りになってくれること:人や車の流れを眺めたり、川のそばでせせらぎを聞く。ターコイズのマグカップを選んだあなたは…思い出に浸ることがエネルギーに。仕事に情熱を傾けて自身の成長も感じているけれど、粗削りだった昔の自分が懐かしいような、楽しかった頃に戻りたいような、どこか寂しさを覚えている時。昔なじみの友人や同僚が近くにいるなら、会って思い出話をたっぷりしてみて。郷愁に浸ることでまた頑張る力が湧いてくるはずです。今日のお守りになってくれること:メモリアルな場所に行ってみる。昔よく聴いていた音楽を聴く。シルバーのマグカップを選んだあなたは…成長につながる頑張りどころ。ひとつ壁を越えれば画期的なアイデアやアプローチに辿り着けそうな、もどかしさや苦しさを抱えています。経験値やスキルが上がっている時期でもあり、なんとか粘りたいところです。ひとりでこもる時間を作り、課題や自分と向き合うと光が見え、思わぬヒントが得られるかも。今日のお守りになってくれること:心を無にしてネットサーフィンやネットショッピングに没頭する。白のマグカップを選んだあなたは…脳疲労のピーク。しばし現実逃避を。やるべき業務の整理やシミュレーション、トラブルの処理などに追われて頭をフルに働かせていたよう。気力だけでもっている状況かもしれません。仕事を一時手放し、何も考えずにボーッとして、前向きな現実逃避で頭と心を休ませてあげましょう。今日のお守りになってくれること:カフェオレなどのホットドリンクを飲みながら、好きなアニメや映画、シリーズものの動画を見る。紫のマグカップを選んだあなたは…昔の人の知恵から力を得て。周りから頼りにされ、自分の業務以外でも対応し配慮すべきことが山積みの時です。相手の要望を汲んで頑張ってきたものの、さすがに疲れが出てきています。ついラクをする方向に気持ちがいきがちですが、もう少しの辛抱です。歴史的なものに触れることで昔の人の知恵と息遣いを感じ、乗り越える力が得られそう。今日のお守りになってくれること:日本の伝統文化に触れたり史跡を訪ねる。ネイビーのマグカップを選んだあなたは…いかに緊張感を緩和できるかがカギ。仕事で毎日大事な案件があり、それぞれまったく異なるパターンの対応を求められるような緊張感が続いています。張り詰めた真剣勝負の連続で疲弊していますが、うまくまわっている時でもあり、勝負を楽しむつもりで臨んでみて。仕事が終わったら緊張感から解放される時間を持って、明日に備えることが大切です。今日のお守りになってくれること:ひとりの世界に浸れるバーに行く。茶色のマグカップを選んだあなたは…心地よい疲れで満たされている時。努力を重ねてノルマや責任を果たし、期待に応えられた手ごたえを感じている時。「やりきった私は偉い!」と褒めたくなるような、心地よい疲れが体に充満しています。お昼休みなどに緑があふれる場所へ足を延ばしてみましょう。ゆったり風を感じながら自然のリズムと一体化する時間を持つことで良い区切りがつき、次に向かえます。今日のお守りになってくれること:自然豊かな公園に行く。森の色のマグカップを選んだあなたは…「正義」への反発を“カオス”で癒して。常識とされる意見をイヤというほど押し付けられ、うんざりしています。反動で、まったく役に立たないことやマニアックな話をしたい、規格外のものに触れたい衝動に駆られているかも。昼間からご陽気に飲んだくれたり、タメ口の若者など、多種多様な人々が集う場所で魅力的なカオスを味わうと、ホッと一息つけそう。今日のお守りになってくれること:繁華街の居酒屋やスナックで人間観察する。黒のマグカップを選んだあなたは…心身ともに限界間近。眠る時間を。プレッシャーのかかるなかで、自分がアイデアを出し続けなければ進行しない状況が長く続き、ヘトヘトになっています。心も体も頭も限界が間近です。仕事から完全に離れる空白の時間を作ったり、短くても泥のように眠れる時間を捻出しましょう。忙しさがいったん落ち着いたら、予定を入れない休日を持ってください。今日のお守りになってくれること:マッサージや整体のサロンに行く。金色のマグカップを選んだあなたは…チャンスに恵まれない「焦り疲れ」。準備はできているのに、チャンスがまわってこないせいで実力を発揮できないことにイラ立ちと疲れを感じているよう。世界情勢も含めて、自分ではどうしようもできない状況にやる気も失いかけています。静かな場所でひとりになって自分を見つめ直し、これからやるべきことを考えるとよいでしょう。今日のお守りになってくれること:神社仏閣で深呼吸する、ひとり旅に出る。しいたけ.さん作家、占い師。早稲田大学大学院政治学研究科修了。哲学を研究するかたわら、占いを学問として勉強する。『しいたけ.の小さな開運BOOK』『しいたけ.のやさしいお守りBOOK』(共に小社刊)が好評発売中。※『anan』2023年11月29日号より。イラスト・100%ORANGE文・熊坂麻美(by anan編集部)
2023年11月23日栄養たっぷりで低カロリー、うまみもあってダイエットの強い味方としてもおなじみのきのこ。今回は数あるきのこの中から、しいたけに注目! 保存の利く干ししいたけは栄養素もぎゅっと凝縮されています。そこで業務スーパーマニアの主婦がリピ買いしている、リーズナブルで使い勝手のよい干ししいたけの魅力と活用術を詳しく紹介します。干ししいたけは生よりもビタミンDが豊富しいたけは不溶性食物繊維が豊富で100gあたり25kcalとヘルシーな食材です。生しいたけと天日干しのしいたけの栄養素を比べると、大きく変わるのはビタミンDの含有量。なんと約9倍も干ししいたけのほうが高くなるんです。これは日に当たるとしいたけに含まれるエルゴステロールがビタミンDに変化するため。ビタミンDにはカルシウムの吸収を促進し、骨を丈夫にする働きがあるので、乳製品や小魚などと一緒に食べるのがおすすめ。さらに、生のしいたけを乾燥させる過程で生まれるうまみ成分のグアニル酸は、きのこ類の中でも干ししいたけに一番多いとのこと。おいしくて低カロリーで骨も丈夫になる! 積極的にとり入れたいですね。業務スーパーの干ししいたけが便利!業務スーパーマニアの私が普段愛用しているのがこちら、「乾椎茸スライス」(購入時:289円)です。100g入りで原材料はしいたけのみ。大手スーパーのプライベートブランド商品の安いところでも乾燥スライス椎茸は20g192円、100gに換算すると960円にもなります。他店と比べると驚くほど安く、コスパ抜群なのも大きな魅力の1つ。スライスタイプのほかに、ホールタイプの干ししいたけもありますが、私はカットの手間が省けるスライスを愛用しています。用途によって使い分けをしても良いと思います。急いで戻すなら砂糖少々を加えた水に漬けてレンチン干ししいたけを戻す方法はパッケージ裏に記載があります。干ししいたけが浸るくらいの水に漬けて冷蔵庫でひと晩かけてじっくり戻しますが、急いでいる場合は、「水に砂糖を少量加え、ラップをして電子レンジで3~5分程度加熱する」との表記が。時短で戻すことができるのはうれしいですね。そして干ししいたけの戻し汁は、うまみの宝庫! 捨てるのはもったいない! 煮物やそばつゆ、そのほかいろいろな料理においしく活用できますよ。次章では干ししいたけを使った料理を紹介します。干ししいたけの絶品アレンジ中華スープまずは戻し汁もたっぷり活用した中華スープ。干ししいたけと戻し汁、カットした野菜を入れて火にかけて、中華スープの素で味つけして完成。しいたけのうまみの濃い、簡単なのにとってもおいしいスープです。やみつき肉そぼろわが家で好評なのが、干ししいたけとねぎを入れた肉そぼろ。ひき肉と細かくカットした干ししいたけ、ねぎを入れて炒め、戻し汁と醤油、酒、砂糖で炒め煮した肉そぼろはご飯や冷奴にかけてもおいしい一品。お米が進みすぎてしまうおいしさなので、ダイエット中なら米化したオートミールにかけて食べるのがおすすめです。炊き込みご飯続いても、戻し汁をたっぷり活用したメニュー。研いだお米に戻し汁、酒・醤油を加えます。戻し汁が足りない場合は水を目盛りまで追加してください。そこに干ししいたけとごぼう、炒めた牛肉をのせて炊飯。お米一粒一粒にうまみが染み込んだとっても味わい深い炊き込みご飯の完成です!まとめしいたけは具材として、戻し汁はだしとして、いろいろ活用できる干ししいたけ。コスパを考えると業務スーパーで入手するのがおすすめです。節約、ダイエット、栄養補給にと良いこと尽くめ。毎日の食卓にぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※本記事内の価格表記は、すべて消費税込みの価格です。監修/久野多恵さん(管理栄養士)行政において、離乳食・幼児食相談、妊娠期相談、成人期・高齢期の栄養相談・講話をおこない、幅広い層への栄養知識を深める活動をしている。現在は乳幼児の食育活動を中心とし、献立作成等にも携わる。また、フリーランスの活動として記事監修・栄養相談・レシピ作成等もおこなう。著者/舞(43歳)コストコ・カルディ・業務スーパーマニアの3児の母。学生のころから続けているバレーボールを今でも継続中。家事・育児に追われながらも、なるべく体を動かし健康・若さを保つべく日々奮闘中!
2023年11月16日野菜の値上がりが止まらない!スーパーに行くたび、「何もかも、高いから買えない」と憂うつな気持ちになったり、少しでも安く買おうと野菜をまとめ買いしたものの、使い切れずに腐らせてしまったという経験が一度はあるだろう。実際に、「ゆとりうむ 冷凍貯金ラボ」がアンケートで募集した「野菜を腐らせてしまった時の衝撃体験」では、「ジャガイモは長く持つと思っていたが、開けてビックリ!触手を無尽に伸ばした宇宙人がそこに」「玉ねぎの腐敗臭は野菜類ではワーストレベル!」など様々なエピソードが集まり、今、野菜の保管方法に関心が高まっている。「野菜のフードロスあるある」が歌になったWEB動画もバズっているそう。■節約をしたいなら「冷凍貯金」を「冷凍貯金」とは、食材やおかずを冷凍ストックしておくことで、忙しい時にサッと使えて時短調理が可能になるということ。野菜を腐らせることなく、毎日の食事に活用できるので栄養面でもサポート。野菜が冷凍室にあるので、買い物の回数も減らせて一石三鳥!冷凍生活アドバイザーの冷凍王子こと西川剛史(にしかわ・たかし)氏は、「適切な冷凍方法をマスターし、賢く活用して、冷凍貯金を習慣化させましょう」と話す。<節約のコツ>節約のコツ(1):価格変動の激しい野菜は特売日に「まとめ買い」節約のコツ(2):大物野菜は「まるごと」購入し、冷凍しておけばムダなく使い切れる■冷凍王子がレクチャー野菜を冷凍する時の基本手順【1】きのこ ~「菌類だから腐らない」の思い違いには要注意!~常備しておくと便利な「きのこ」。菌類だから腐らないのでは!?と思っている人もいるかもしれませんが、そんなことはありません。冷凍することで細胞が壊れて、出汁が出やすくなるというメリットもあるので、冷凍保存しておきましょう。<冷凍保存方法>(1)石づきを除き、使いやすい大きさに切るか、ほぐす。(2)「ジップロック(R)フリーザーバッグ」に入れ、できるだけ空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。※いろいろな種類をミックスしても OK!おすすめは「しめじ・まいたけ・しいたけのミックス」<使うときは>凍ったまま調理します。炒め物や煮物、汁物に、また、レンジ加熱してあえ物やマリネに。【2】キャベツ~黄色くなる前に冷凍を!~丸ごと買って、気づいたら黄色くなってしまったという人も多いのでは?すぐに使わない分は冷凍保存しておくと、最後までムダなく使い切れます。<冷凍保存方法>(1)1cm幅やざく切りなど、使いやすい大きさに切ります。(2)「ジップロック(R)フリーザーバッグ」に入れ、できるだけ空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。※ゆでてから冷凍するとかさが減ってコンパクトに!<使うときは>電子レンジで軽く解凍して水けを絞れば、塩をふらずに、しんなりとした塩もみのような状態になります。【3】大根~まるで“白いたくあん”?シワシワになる前に冷凍を!~すぐに使い切るのが難しく、うっかりスが入ってしまい、白いたくあんのようになってしまうこともある大根。冷蔵室の場所もとるので、カットして冷凍保存がおすすめ。<冷凍保存方法>(1)皮をむき、1cm幅の拍子木切りにし、使いやすい分量ずつ「サランラップ(R)」で包みます。(2)「ジップロック(R)フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。※輪切りやいちょう切りでもOK。用途に合わせて使いやすい大きさにカットしておきましょう。<使うときは>半解凍するか、凍ったまま利用します。大根おろし、おでん、酢の物、みそ汁の具など、いろいろな用途に使えます。忙しいときでも冷凍野菜を使って、コスパもタイパもよいレシピを、時短料理研究家・料理インフルエンサー 若菜まりえ(わかな・まりえ)氏に教えてもらった。■超簡単!冷凍野菜使い切りレシピ家にある調味料でサッと作れるレシピをご紹介!どれも簡単で美味しいので、冷凍貯金が大活躍しそう。「冷凍すると調理時に味がしみやすく、さらに調理時間を短縮できて忙しい日にゆとりがうまれます」【1】きのことベーコンのマリネ~レンチン完結!常備おかず~<材料>2人分(調理時間:10分)・冷凍したきのこミックス(しめじ、まいたけ、しいたけ(4~5mm幅))210g・ベーコン2枚(40g)・小ねぎ(小口切り)大さじ2【A】・酢 大さじ3・オリーブ油 大さじ1・砂糖 大さじ1と1/2・塩 小さじ1/3<作り方>(1)きのこミックスは耐熱ボウルに入れ、「サランラップ(R)」でゆったりとふたをし、電子レンジ(500W)で約4分加熱し、解凍する。(2)(1)に1cm幅に切ったベーコンと合わせたAを加えてひと混ぜし、「サランラップ(R)」でゆったりとふたをし、電子レンジ(500W)で約3分30秒加熱する。(3)あら熱をとって小ねぎを加えまぜ、器に盛りつける。【2】キャベツときのこのめんつゆバター~2ステップで完成!ラクラク主菜~<材料>2人分(調理時間:15分)・冷凍したキャベツ(4~5cm角のざく切り)200g・冷凍したきのこミックス(しめじ、まいたけ、しいたけ(4~5mm幅))100g・豚こま切れ肉 150g・バター 10g【A】・めんつゆ(2 倍濃縮)大さじ2・鶏がらスープのもと(顆粒)小さじ1・かたくり粉 小さじ1<作り方>(1)フライパンにキャベツときのこミックスを凍ったまま入れ、豚こま切れ肉をなるべく広げてのせる。ふたをして中火で10分ほど蒸し焼きにする。(2)(1)の火を強め、バターを加えて炒め合わせ、合わせたAを加えて全体になじむまでさらに炒める。【3】大根とウインナーのコンソメ卵炒め~ボリューム満点!お手軽主菜~<材料>2人分(調理時間10分)・冷凍した大根(拍子木切り)200g・ミニトマト 6個・ウインナーソーセージ 4本・卵 2個・砂糖 小さじ1・塩 ひとつまみ・サラダ油 小さじ1・洋風スープのもと(顆粒)小さじ1・小ねぎ(小口切り)少々<作り方>(1)大根は「サランラップ(R)」で包んだまま耐熱皿にのせ、電子レンジ(500W)で約2分30秒加熱し、解凍する。「サランラップ(R)」から取り出して、水けを軽くきる。(2)ミニトマトはヘタをとり、ソーセージは斜めに3等分に切る。(3)卵をときほぐし、砂糖と塩を加え混ぜておく。(4)フライパンに油を熱し、(1)、(2)、洋風スープのもとを入れ、中火で2~3分、ミニトマトの皮が軽くはじけるまで炒める。(5)具を端に寄せ、あいたところへ(3)を流し入れ、火が通ってきたら卵をザッとかき混ぜ、全体を炒め合わせる。(6)器に盛りつけ、小ねぎをふる。忙しい日は、どうしても外食や弁当を買ってきてしまいがちだが、肉や野菜の冷凍貯金があればラクに食事の準備ができる。めんどくさがりな人ほど、時間がある時に冷凍貯金をやって欲しい。作り置きではハードルが高い、という人にもオススメ。物価は値上がりし続けるが、買ってきた食材を、ロスせず大切に使い、健康のためにもバランスの良い食事を自分で調理することが、貯蓄への第一歩だ。
2023年11月04日骨強度ましまし韓食レシピをご紹介。韓国グルメにチーズをたっぷりトッピングした、“チーズましまし”で、美味しく骨強化。辛さととろ~りチーズがたまらない!骨を強くするために韓国料理でコツコツ貯金!「骨量のピークは20代で、それ以降はだんだん減っていきます。将来のためにも、若いうちに骨の貯金をしておくことが大切です」そう教えてくれたのは、藤田医科大学医学部教授の鈴木敦詞さん。「骨というと、カルシウムのイメージだと思いますが、単独では不十分です。実は骨の中で、柱となって支えているのはコラーゲンなので、材料となるタンパク質は必須。また骨の強化には、カルシウムの吸収を高めるビタミンD、骨の形成を促すビタミンK、ビタミンB群、ビタミンCも必要です。カルシウムの摂取には、含有量が高くて吸収率のいい、牛乳やチーズなどの乳製品がおすすめ」そこで、乳製品と相性がいい韓国料理を、料理研究家の島本美由紀さんが考案。見た目も楽しめる、美味しい韓食で骨強化を!チーズましましチーズタッカルビ隠し味のカレー粉で本場の味を再現!【材料/2人分】鶏もも肉…1枚、塩、こしょう…各少々、さつまいも…1/2本、玉ねぎ…1/2個、にんじん…1/2本、キャベツ…1/8個、ピーマン…2個、ごま油…大さじ1、ピザ用チーズ…80g、A[コチュジャン、酒…各大さじ2、醤油、砂糖、白すりごま…各大さじ1、カレー粉…小さじ2/3、おろしにんにく…1/2かけ分]【作り方】(1)鶏肉はひと口大に切って、塩、こしょうを振る。(2)さつまいもは5mm幅の半月切り、玉ねぎはくし形切り、にんじんは短冊切り、キャベツはざく切り、ピーマンは乱切りにする。(3)フライパンにごま油を入れ中火で熱し、(1)を入れて焼く。焼き色がついたら、(2)を加えて蓋をし、中火のまま3~4分ほど蒸す。(4)Aを加えて軽く炒め合わせ、蓋をして3~4分蒸し焼きにし、全体に火が通ったらチーズをのせる。POINT甘辛な具材にとろけるチーズを絡ませて食べる人気のチーズタッカルビは、コチュジャン多め&カレー粉で本格的な味に。ホットプレートで作れば、パーティメニューにも。豚キムチーズのホイル焼き焼酎やビールにも合う辛ウマ味がやみつきに。【材料/2人分】キムチ(ざく切り)…150g、豚バラ薄切り肉…100g、しいたけ…3個、ピザ用チーズ…60g、万能ねぎ(小口切り)…適量、白いりごま…適量、A[オイスターソース、ごま油…各小さじ2]【作り方】(1)豚肉はひと口大に切る。しいたけは石づきを切り落とし、軸をつけたまま縦4等分に切る。(2)ボウルに(1)とキムチ、Aを入れてよく混ぜる。(3)アルミホイルを30~40cmの長さで2枚用意し、それぞれの中央に(2)とチーズを半量ずつのせて包む。(4)トースター(1000W)で10分ほど焼く。アルミホイルを開けて、仕上げに万能ねぎと白いりごまを振る。POINTホイルで具材を包んで焼くだけだから、後片付けもかんたん!オイスターソースの旨みとチーズのコクがあと引く味わいで、ご飯のおかずにもお酒のお供にもぴったり。魚焼きグリルでも作れます。ワンパントースト溢れ出るチーズがインパクト大!【材料/1人分】食パン(6枚切り…1枚、ハム…2枚、スライスチーズ(溶けるタイプ)…3枚、卵…2個、塩、こしょう…各少々、バター…10g、ベビーリーフ…適量【作り方】(1)食パンとハム、チーズは半分に切る。ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。(2)フライパンにバターを入れて弱めの中火で熱し、(1)の溶き卵を流し入れて広げたらすぐに食パン2枚を並べ、すぐにパンのみを裏返す。(3)卵が固まったら、卵ごと食パンを裏返して、周りの卵を折りたたみ、ハムとチーズをのせて半分に折る。(4)蓋をして弱火で1分ほど蒸し焼きにする。食べやすく切って器に盛り、ベビーリーフを添える。POINTフライパンひとつで作れるワンパントースト。卵液を流し入れたら食パンを置き、すぐに裏返すことがポイント。モタモタしていると卵が焼けて固まってしまい、両面に卵がつかないので要注意。コマキンパさけるチーズ入りの韓国風ミニ海苔巻き。【材料/2人分】さけるチーズ…1本、きゅうり…1/2本、カニカマ…4本、焼き海苔(大判)…1枚、ご飯…茶碗1杯分、ごま油、白いりごま…各適量、A[ごま油…小さじ1、塩…少々]【作り方】(1)さけるチーズとカニカマは、手で縦に細かくさく。きゅうりは、チーズの長さに合わせて細切りにする。(2)海苔は1枚を6等分に切る。ボウルに入れたご飯にAを入れて混ぜる。(3)海苔は縦長に置き、手前3分の2にご飯を広げ、6等分にした(1)をのせて巻く。(4)(3)の表面にごま油をハケで薄く塗り、器に盛り、白いりごまを振る。POINTコマ=韓国語でちびっこという意味。韓国の市場で人気の細巻きのキンパは、手でつまんで食べるスタイルが新鮮。お茶碗1杯分で巻き簀なしで作れるから簡単!具材を入れすぎないのが上手に巻くコツ。鈴木敦詞さん藤田医科大学医学部内分泌・代謝・糖尿病内科学教授。骨・カルシウム代謝を専門とし、骨粗しょう症をはじめ、骨の健康についての研究に積極的に取り組んでいる。レシピ考案島本美由紀さん料理研究家、ラク家事アドバイザー。雑誌やTVに多数出演し、簡単で美味しい料理を発信している。『マニモゴ!ずぼら韓国ごはん』『おうちで韓国ごはん』ほか、著書多数。※『anan』2023年11月1日号より。写真・津留崎徹花スタイリスト・野崎未菜美レシピ&料理作製・島本美由紀取材、文・岡井美絹子撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2023年10月30日極上のダシが織り成す至福の中華そば同店は、「幸福の象徴くじらのように、極上のダシが織り成す至福の中華そば」を掲げる本格派中華そば店。東海で食べログ高評価・インスタで話題の店舗を作り出す新進気鋭のお店です。店内は和モダンなテイストで男性、女性問わず使いやすい清潔感のある作り。割烹スタイルで、一人ひとりにお盆を用意し、和食店のような感覚で中華そばを提供します。「くじら」こだわりのおダシ低温加熱で90分間じっくり丁寧に煮込み、老舗蔵元の再仕込み醤油や国産親鳥を独自の製法でブレンドさせました。素材は、「アゴ煮干し」「利尻産昆布」「小豆島煮干し」「千葉本枯節」「国産干ししいたけ」を使用。それぞれの長所が混ざり合うことで、何層にも渡る味のハーモニーを奏でます。厳選された5種の素材が魅せる、同店だけの極上の味わいです。オープン記念キャンペーンを実施(1)Instagram公式アカウントをフォローした人限定で、10月12日、13日の2日間で「熟成醤油のダシ中華そば(880円)」をワンコイン500円でプレゼント!(2)グランドオープンを記念して、公式Instagramをフォロー&いいねで食事券2,000円が10名に当たる!<ダシと麺 くじら公式Instagramアカウント>メニュー詳細・熟成醤油のダシ中華そば厳選した「アゴ煮干し」「利尻産昆布」「小豆島煮干し」「千葉本枯節」「国産干ししいたけ」をじっくり水出しし、さらに加熱することで旨味の強い極上の出汁に仕上げました。濃厚で旨味の強い国産親鳥を惜しみなく使用し、徹底した温度管理にて青湯スープと極上の「ダシ」をブレンド。さらに、老舗蔵元の再仕込み醤油をベースに3種の醤油を配合した醤油かえし。こだわりの素材と製法で、さっぱりしながらもコクと奥行きが何層にも感じられます。味わう人の「ウマい」のために、細かい仕込みも丁寧にやり抜きます。卓上の昆布酢を入れると、よりさっぱりとした味わいが堪能できます。辛党なら、ダシにあわせたゆず七味で辛味と薫りをプラスしてみてください。・貝ダシ中華そば国産鶏の芳醇な香り、アゴ煮干しや利尻昆布で取ったおダシ、帆立とあさりの煮出し汁が調和し極上の味わいに仕上げました。内モンゴルの天然塩と沖縄の塩をオリジナルで配合させることで、キリッとした塩味を実現!コク深さが一段階UPし、味にメリハリを付けました。半分ほど味わった後は、添えてある瀬戸内産生レモンを絞ってさっぱりとした味わいを楽しめます。・籠肉つけそば「くじら」のこだわりのダシと割り下で、極薄にスライスした牛肉をさっと煮込んで柔らかく仕上げたスープ。厳選された愛知県産小麦を使用した特注の全粒粉のもちもち麺。トッピングには、限られた鶏からしか産まれない満月たまご(150円)がおすすめ!驚くほどの黄身の濃さで料理の華やかさが際立ちます。見た目のみならず味も濃厚で、くじら自慢のコク深いスープと相性抜群。たまごをからませて、すき焼き風に楽しめます。・ダシ茶漬けダシを最後まで楽しめるよう、柔らかく仕上げた蒸し鶏をのせた鶏茶漬け。銀シャリは旨味を引き出すこだわり製法で炊き上げた宮城県産「つや姫」。口に入れるとガツンと強いお米の香りと旨味を感じ、お出汁感の強いスープとの相性は抜群。同店自慢のおダシをたっぷり浸して召し上がれ。備え付けのわさびを入れて味の変化も楽しいですよ。・TKM「アゴ煮干し」「利尻産昆布」「小豆島煮干し」「千葉本枯節」「国産干ししいたけ」。5つの旨味をブレンドした特性のダシ醤油ダレにもちもちの全粒粉麺。味も色も濃い「満月たまご」でたまごかけごはんの麺バージョン。残ったおダシに追い飯をして、お腹も心も大満足!・レアチャーシュー丼宮城県産「つや姫」の魅力が最大限詰まったレアチャーシュー丼!塩こうじで漬け込み、低温調理で3時間煮込み、柔らかく仕上げています。満月たまご、つやぴか銀しゃりの三拍子が揃った極上の一杯です。・まぶし唐揚げ衣にまとうパリッと食感のかつおふりかけと甘辛い手羽先風のタレが相性抜群の逸品。これぞ飯泥棒!同店自慢の銀シャリのおともにぴったり!店舗情報店舗名:「ダシと麺くじら」(プロデュース店)住所:愛知県名古屋市中区新栄町3丁目4−1電話番号:052-951-5808営業時間:10:50~24:00(LO 23:40)定休日:無休エフリード(マイナビ子育て編集部)<関連記事>✅絶品♡ジューシーな豚カルビを使った「豚生姜焼」が帰ってくる!ありそうでなかった牛肉の生姜焼も新登場【松屋】✅【食べ放題】10/31まで小学生以下が無料に! 「フェスタガーデン ららぽーとTOKYO-BAY」でお得なキャンペーンを開催✅最強コスパ!親子丼が590円⇒450円に大幅値下げ、バリエーションメニューも強化して充実のラインアップ【から好し】
2023年10月10日過酷な夏を終え、頭皮のダメージは深刻に。ごっそり抜けた毛にギョッとしている人も多いだろう。そこで、栄養満点の旬の食材を上手に組み合わせて、抜けゆく毛髪を守ろう。「秋は換毛期にあたることで、頭皮の環境が正常な方でも普通の2倍近い髪の毛が抜けることがあります。髪の毛は通常1日に50~100本程度抜けるといわれていますが、秋になるとその倍以上の200本ほどは抜けることもあるのです」こう話すのは栄養学博士の白鳥早奈英先生だ。ただでさえ秋は抜け毛の季節だというのに、今年は夏の猛暑で連日冷たいものを食べたり飲んだりし、冷えた建物内と暑い屋外との寒暖差を体感したうえに、強い紫外線を浴びるなど、私たちの肉体はさまざまなストレスにさらされた。そのためか、更年期世代の本誌記者も今年の秋は抜け毛が激しい。「私たちの体は食べているもので作られています。ですから、抜け毛の問題は食事で解決することができます。特に、旬の食材には栄養分がたくさん含まれています。秋が旬の青魚や季節の野菜、果物などを賢く組み合わせて食べると、髪や地肌を守ることができるのです」(白鳥先生、以下同)今回、旬の食材を使って抜け毛対策によい食材の組み合わせを白鳥先生に紹介してもらったので、抜け毛が気になる人はチェックしよう。 第一に、髪の毛を作るのに必要不可欠な栄養素はタンパク質。「髪の毛を作ってくれる土台となる成分は、ケラチンというタンパク質の一種です。しかし、単にタンパク質だけをたくさん取ればよいというわけではありません。タンパク質の効果を高めてくれるビタミン、ミネラルなどと一緒に取ることで相乗効果が働いてしっかりと栄養が吸収されるので、頭皮のコンディションが整ってツヤのある髪が作られるのです」タンパク質の効果を高めてくれる働きを持つのは、亜鉛(ミネラル)、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、βカロテン(ビタミンA)など。「特に亜鉛は重要で、不足すると、タンパク質やDNAの合成がうまく行えなくなり、細胞が作られにくくなって、脱毛、神経障害などが起こります」野菜や果物の色素成分で、その種類が4千以上もあるポリフェノールには、抗酸化作用、血流改善の働きがあり、こちらも頭皮の環境を整えてくれる注目したい成分だ。まず秋の食べ物の代表格といえば、サンマ、サバといった青魚。「サンマもサバも“秋”をイメージさせる食材で、秋にいちばん脂がのっておいしい食材です。サンマと牡蠣を一緒に食べると、牡蠣の亜鉛がサンマのタンパク質の吸収を高め、健康な髪を作ってくれます。レモンをかけるとさらに亜鉛の吸収率が高まります。柿とサバの組み合わせもおすすめです。柿のβカロテンが青魚に含まれるオメガ3脂肪酸によって吸収されやすくなるからです」肉類と野菜の組み合わせも取り入れていきたい。ピーマンと豚レバーは、ピーマンのビタミンCと豚レバーの鉄分を同時に取ることでタンパク質の合成能力を高めるそう。またピーマン、レバーともに、ビタミンB群のひとつであるビオチンも含まれている。「ビオチンもタンパク質の代謝を促進してくれ、抜け毛や白髪、皮膚炎などを予防してくれる働きがある、髪や頭皮の健康には欠かせない栄養素です。サプリなどより食品から摂取したほうが効果を発揮してくれます」玉ねぎと鶏肉の組み合わせについては、玉ねぎの硫化アリルと鶏肉のビタミンB群を一緒に取ることで、より血流が促進されて抜け毛が予防され、良質のタンパク質が健康な髪を作ってくれる。「きのこ類に豊富に含まれるビタミンDは、ほかの栄養素の合成を助けて、美肌を作る、免疫力を上げる、自律神経を整えるなどの働きをします。健康な頭皮を作るためにも大切な栄養素です」干ししいたけとタコの組み合わせは、干ししいたけのビタミンDがタコの亜鉛の吸収を高め、健康な頭皮が作られる。ナッツと栗も秋ならではの組み合わせ。ナッツのビタミンEと栗のビタミンCの組み合わせで、吸収効率が高まり、頭皮の血流を促進して抗酸化作用を高めてくれる。ポリフェノールは活性酸素から細胞を守る抗酸化作用で地肌の状態を整え、髪のツヤを出すのにも一役買ってくれる。「なすのアントシアニンは血流を促進し、抜け毛を防ぐ働きがあります。アントシアニンはアルコールと一緒に取ると働きが強まるため、調理に料理酒を使ったり、お酒とともにいただくのもおすすめ」りんごのポリフェノールは、大根の辛み成分であるイソチオシアネートの血流促進効果を活性化する働きがあるという。旬の食材には栄養がたっぷり。秋の味覚をしっかり味わいながら、毛髪を守ろう。■秋の抜け毛対策に効く食べ合わせ9【サンマ×牡蠣】海のミルクともいわれ、豊富な栄養素が含まれる牡蠣だが、特に亜鉛は頭皮や髪の毛を作るタンパク質の合成に必要不可欠なミネラルで、抜け毛を防ぐ働きをする。秋が旬のサンマは良質なタンパク質も豊富。サンマに含まれるオメガ3脂肪酸には血流を促進する働きがある。【なす×アルコール】なすのアントシアニンには血流を促進し、抜け毛を防ぐ効果がある。抗酸化作用もあり、アントシアニンがメラニン色素を生成する働きを活性化する。みりんや酒などのアルコールと一緒に料理をすると効果が上がる。お酒と一緒に食べるのもよい。【さつまいも×まいたけ】さつまいもには糖質が、まいたけにはビタミンB群が豊富。さつまいもの糖質をまいたけのビタミンB²がエネルギーに換えて血行を促進するため、頭皮の環境を整えてくれる。【干ししいたけ×タコ】干ししいたけのビタミンDがタコの亜鉛の吸収を高めることで頭皮の健康が保たれる。ビタミンDは健康な肌を作る働きが。タコには髪の毛を作るタンパク質も含まれている。【ピーマン×豚レバー】ピーマンに含まれるビタミンCと豚レバーに含まれる鉄分を一緒に取ることで髪の毛の成分となるタンパク質の合成を高める。また、ピーマンにはビタミンB群の一種で髪や皮膚の健康を保つ働きをするビオチンも含まれている。【りんご×大根】大根の辛み成分のイソチオシアネートには血栓予防効果や血流促進効果があるが、その働きはりんごのポリフェノールにより活性化される。ただ、イソチオシアネートは加熱すると壊れてしまうので、大根おろしやたくあんなど、生の状態で取ること。【柿×サバ】柿に含まれるβカロテンの吸収が、サバに含まれるオメガ3脂肪酸により高まり、頭皮を健康に保てる。柿は食後のデザートとして食べるのがおすすめ。【玉ねぎ×鶏肉】玉ねぎの辛み成分である硫化アリルは血行を促進し、血液サラサラにする作用がある。この硫化アリルの吸収を高めるのが鶏肉に含まれるビタミンB群。頭皮の血流を促し、抜け毛を予防する。【ナッツ×栗】栗に多く含まれるビタミンCの吸収をナッツのビタミンEが助ける。ビタミンCが働くことでビタミンEの働きが高まり、頭皮の血行がよくなる。
2023年10月10日秋の味覚といわれる食材にはサツマイモやカボチャ、クリなどがありますが、シイタケも秋が旬であることを知っていますか。シイタケの旬は春と秋の2回あり、その秋の旬が始まりました。プリッと厚みのある椎茸は、焼いても煮てもおいしいのですが、レパートリーが広がらないと悩む人もいるでしょう。そのような人におすすめなのが、Instagramでラクうま時短レシピを発信しているひとふり(hito_furi_life)さんの『沼るしいたけ』です。トースターだけで作れるだけなく、旦那さんやお子さんも大絶賛のレシピなので、ぜひご覧ください。晩酌のお供や忙しい日の夕飯にぴったり!せっかくなので、おいしいシイタケの選び方をチェックしておきましょう。シイタケを選ぶポイントは、かさの色が薄茶色、むらや染みがなく張りがあるものです。スーパーでは、シイタケのかさに注目しましょう。『沼るしいたけ』の材料はこちらです。子供が食べる時は、ニンニクの量を減らすと食べやすくなります。・シイタケ...6個・バター...20g(細かく刻んでおく)・粉チーズ...適量・塩こしょう...適量※調味料・チューブニンニク...小さじ1/2・醤油...大さじ1/2はじめに、シイタケ軸をキッチンばさみで切り落とします。軸も使うので、捨てずに残しておきましょう。アルミホイルで器を作り、その中にシイタケのかさを並べます。かさの表面が下になるようにしましょう。先に切り離した軸の石づき部分を切り取り、残った軸を細かく刻みます。刻んだ軸は、かさのへこんだ部分に入れましょう。小皿に調味料のニンニクと醤油を入れ、スプーンで混ぜます。しっかりと混ざったら、シイタケ全体に味が付くように回しかけましょう。その上から、刻んでおいたバターを全体に散らし、さらに粉チーズを全体に振っていきます。このままオーブントースターに入れて、7分〜8分焼きましょう。焼き上がったら、仕上げに塩こしょうを振ります。箸が止まらなくなるほどおいしい、ひとふりさんの『沼るしいたけ』の完成です。多くのフォロワーがこのレシピを作り、声をそろえて「おいしい」といっています。「作りました!粉チーズと黒胡椒がバッチリマッチしてびっくり!美味しかったです!」「夫婦で『うまっ!』でなりました!スーパーでしいたけみるとこのレシピ思い出します」「お酒のアテにも、おかずにもいいですね」そして、なんとひとふりさんが使ったシイタケの生産者からもコメントがありました。プロも食べたくなるこのレシピを、ぜひ作ってみてください。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る ひとふり/ラクうま時短レシピ(@hito_furi_life)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年10月01日1歳前後の子供は、何かを手に握りたがる年頃。おもちゃやぬいぐるみなどをギュッと握りしめている姿は、なんとも愛らしいですよね。ですが、時には「なぜそれを?」と、親が不思議に思うものを持ちたがる時があるのです。眠る1歳娘が手に持っていたのは?1歳になる双子の娘さんと息子さんを育てる、母親の、いら(@ddtwin_0728)さん。寝室で眠る娘さんが、あるものを握りしめているのを目撃しました。いらさんはX(Twitter)に1枚の写真を添えて、次のようにつぶやいています。「なんで椎茸を持って寝てるの?」スヤスヤと眠る娘さんが握りしめていたのは…なんと、乾燥しいたけ。ぬいぐるみや毛布を握って眠るならまだ分かりますが、なぜ乾燥しいたけを持っていたのでしょうか…!いらさんいわく、娘さんが握りしめていたのは、実家からもらった、お土産の乾燥しいたけなのだとか。夕飯の際、娘さんがイスから抜け出そうとしてまで、お土産の袋から見えていた乾燥しいたけを欲しがったため、いらさんが持たせてあげたといいます。夕飯が終わり、寝室に行く時間になっても、握りしめた乾燥しいたけを手放さなかった娘さん。その後の出来事を、いらさんは次のように明かしました。寝室に握って持って行ってからは、手放してほかのおもちゃを持っていたため、ここで私は乾燥しいたけを見失いました。この日の寝かしつけは、娘だけ全然寝なくて、テンション高く部屋中をハイハイしたり、光るおもちゃで遊んだりしていたのです。そしてそのまま寝落ちしたのですが、なぜか眠った時には、私が見失った乾燥しいたけを持っていました。娘さんは、いらさんが一度見失った乾燥しいたけを再び手に持って眠るという、マジシャン顔負けのイリュージョンを見せたのです!乾燥しいたけを大切そうに握りしめて眠る娘さんの写真は、多くの人をキュンとさせました。・かわいすぎる!めっちゃ笑ったし、癒された!・なんでもおもちゃにする天才。袋の音が気に入ったのかな。・触り心地がよかったとか?夢の中で、いい出汁が出ていそうですね…。乾燥しいたけのどんな部分に心を惹かれたのかは、娘さんのみぞ知るところなのでしょう…![文・構成/grape編集部]
2023年09月23日累計100万本達成!記念キャンペーン実施無調整豆乳・豆腐・納豆などの製造・販売事業を展開する太子食品工業株式会社は、『なめらか豆腐バー』を9月1日にリニューアル発売する。同製品は、2023年2月の発売以来、累計100万本を突破。購入者からの声を受けて、今回、リニューアルを実施した。同日から、商品のリニューアルと累計100万本達成に感謝して、総額100万円相当の景品が当たるキャンペーンを実施する。応募はがきにバーコードを1枚貼付して応募すると、抽選で1,000名に商品券1,000円分が当たる。しっとりなめらかな食感!また食べたくなる美味しさ『なめらか豆腐バー』は、「豆腐」を手軽に食べられるように、3種の味(かつおだし味・麻婆豆腐味・ブラックペッパー味)がある。持ち運びもしやすく、バータイプなので片手で食べられる。1本にたんぱく質が10g含まれており、手軽に植物性たんぱく質が摂取できる。「かつおだし味」は、かつお節・昆布エキス・しいたけエキスに、風味豊かな「花かつお」を加え、口の中に広がる香りと後味の素晴らしさを実現した。「ブラックペッパー味」は、あらびき胡椒に「野菜だし」で旨みをプラスした。野菜の旨みがほんのりと口の中に残る。サラダとの相性もアップした。「麻婆豆腐味」は、麻婆ソースや大豆ミートを増量した。新しく「しいたけ」を加えて、具材感もアップ。食べ応えと満足感を追求した。レンジで温めても、美味しく食べられる。新商品は、同社が運営するタイシネットショップの他、全国のスーパー等で販売する。価格は、各150円(税込み)。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース太子食品工業株式会社※太子食品工業株式会社
2023年08月30日MCTプラス・コンソーシアムは、MCTオイルの正しいとり入れ方に関するコラムを2023年8月30日(水)に公開しました。巷で話題になっている「MCTオイル」。アスリートやモデルに加えて、管理栄養士やレストランのシェフなど、食のプロも愛用している拡がりをみせています。普段の食事にかけるだけで脂肪燃焼しやすいカラダになることが期待され、最強の油としても注目が高まる「MCTオイル」。一方で、「どんな風に使うのが良いの?」などの声も寄せられるようになりました。そこで、MCTオイルの特徴と正しいとり入れ方について、虎ノ門中村クリニック院長・中村康宏先生(内科医)にお話を伺いました。脂肪燃焼を促すMCTオイルの正しい使い方を紹介【脂肪燃焼を促すMCTオイルは、1日あたり小さじ半分(2g)から使用が正解】■MCTオイルは、他の油と何が異なるの?皆さんのご家庭では、普段どのような油を使用されていますか?食用油は、サラダ油やごま油、オリーブオイル、アマニ油、えごま油など種類が豊富ですが、これらの主成分である脂肪酸は全て「長鎖脂肪酸(LCT)」に分類されます。近年、健康志向の高まりを受けて、サプリ的オイルが生活に浸透している中、注目されているのが「中鎖脂肪酸(MCT)」です。主に、ココナッツやヤシ科植物の種実に含まれるほか、母乳にも大切な栄養として含まれている成分です。MCTオイルとは、この中鎖脂肪酸100%の油のことを指しています。過去の研究結果では、LCTとMCTをグループに分けて継続摂取した際に、MCTグループはたった2gの継続摂取においても、有意に体重減少が確認できたという報告もあります。MCTオイルを2g継続摂取で体重が減少■MCTオイルの三大“誤解”正しいとり入れ方は?MCTは脂肪燃焼が期待されていますが、いくつかの誤解も散見されるようになりました。そこで、MCTにまつわる三大“誤解”について、正しいとり入れ方をご紹介します。誤解(1)MCTは厳しい糖質制限をする時に使用するもの?厳しい糖質制限をしなくても、MCTをとり入れることで、脂肪由来のエネルギー源「ケトン体」が増加することで脂肪燃焼が促されます。脂肪燃焼回路のスイッチを押すMCT誤解(2)MCTをたくさん摂ればより効果が期待できる?どんな油も「1g=9kcal」。MCTもカロリーは変わりません。総カロリーを意識した食生活が何よりも重要です。また、一回の摂取量が多いと、お腹がゆるくなることがあるため、小さじ半分~小さじ1 程度の少量から継続的にとり入れることで、無理なく脂肪燃焼効果が期待できます。誤解(3)MCTはオイルなので加熱しても問題ない?MCTは一般的な油と比べて発煙点が低い(160℃)のため、加熱には不向きです。普段の食事にかけるだけで手軽なことも、実は便利なポイントです。【普段の食事にかけるだけ 脂肪燃焼を促す最強の油「MCTオイル」のオススメレシピ】MCTオイル入り わかめと豆腐のみそ汁『MCTオイル入り わかめと豆腐のみそ汁』▽材料(2人分)絹豆腐 :50gわかめ :5g顆粒だし :小さじ1/3~1/2 + 水180ml味噌 :大さじ1MCTオイル:小さじ1/2~1▽作り方1. だし汁をつくる。2. 豆腐はさいの目に切る。3. [1]のだし汁に豆腐を入れ加熱したら、味噌を加える。4. 食べる前にわかめを加えて再度加熱する。5. 器に入れ、MCTオイルをかける。▽POINT・みそは発酵食品なので腸内環境を整えてくれる。・みそに含まれる茶色い色素成分のメラノイジンは抗酸化作用があり、病気の予防にも繋がる。・ビタミンやミネラル類が多く、たんぱく質がアミノ酸の形で入っており、消化しやすく胃腸への負担が少ない。ピリ辛ドレッシング×きのことかぼちゃのグリルサラダ『ピリ辛ドレッシング×きのことかぼちゃのグリルサラダ』▽材料(2人分)好みのきのこ(エリンギ、まいたけ、しいたけなど):150gかぼちゃ :60gオリーブ油:適量<ピリ辛ドレッシング>しょうゆ:大さじ2みりん :小さじ1酢 :大さじ1・1/2豆板醤 :小さじ1/3~1/2MCTオイル 大さじ1/2▽作り方1. エリンギは縦4等分に切り、まいたけは小房に分け、しいたけは石づきを落として半分に切る。かぼちゃはラップで包み、電子レンジで40秒加熱し、薄切りにする。2. ボウルにピリ辛ドレッシングの材料を入れて混ぜる。3. ホイルにオリーブ油を薄くぬり、その上に[1]を乗せ広げ、オーブントースターで約5分、焼き色がつくまで焼き、温かいうちに[2]に入れて大きくざっくりと混ぜて器にのせる。▽POINT・かぼちゃに含まれるビタミンEは脂溶性なので、良質な油をオンオイルすることで吸収率アップ。・食物繊維が豊富なきのこが腸内環境を改善してくれることに加え、便通改善も期待されるMCTオイルを合わせて摂ることで腸活効果も。【専門家プロフィール】中村康宏先生中村 康宏 先生虎ノ門中村クリニック/内科医/日本抗加齢医学会専門医内科医・消化器内科医として研鑽を積んだ後、米国医師免許試験を突破しアメリカに留学。帰国後、日本初「アメリカ抗加齢医学会」認定施設の虎の門クリニックを開業。現在、虎ノ門中村クリニックで診療中。【「MCTプラス・コンソーシアム」について】「MCTプラス・コンソーシアム( )」は、近年市場拡大を続けているMCT(中鎖脂肪酸)の健康価値や日常生活での取り入れ方を、カラダづくりの専門家による最新研究・調査などを交えながら広く発信しています。MCTオイルの活用レシピも多数公開中! 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年08月30日豚バラ肉をかたまりで! 贅沢な豚汁俳優として活躍する傍ら、料理家としてもさまざまなレシピを考案している速水もこみちさん。そろそろ料理を始めたいという豚汁好きのファンのリクエストにこたえ、YouTubeでオリジナルの豚汁レシピを紹介しています。材料は豚バラ肉(かたまり)300g、こんにゃく1/2丁、里芋3個、しいたけ4枚、ごぼう1/2本、大根1/3本、人参1/2本、味噌大さじ4、醤油小さじ2、酒大さじ1、ごま油大さじ1、塩・胡椒少々、だし汁800ml、長ねぎ1/2本、七味唐辛子少々、生姜すりおろし適量です。豚こまではなく、豚バラのかたまりを使うのがコツです!まずは、深めのフライパンにごま油を軽く熱し、豚バラ(5~6㎜の厚さにカット)、ごぼう(半分に切ってから斜め切り、あく抜きはしてもしなくてもOK)、大根(イチョウ切り)、人参(輪切り)、里芋(皮を剥いて塩もみ)、しいたけ(大きめにカット)、こんにゃく(スプーンを使ってちぎる)の順で入れて、炒めていきます。炒めた具材に塩・胡椒を振って、さらに酒、醤油を入れたら、出し汁を注いて野菜がやわらかくなるまで、5分ほど煮ましょう。野菜がやわらかくなったら、味噌をといて入れます。最後に、すりおろし生姜と斜め切りにした長ねぎを入れて完成です!器に盛り付けたら、お好みで七味唐辛子を振って食べましょう。ボリューム満点の豚バラ肉&ゴロゴロした具材で、満足感たっぷりのもこみちさんの豚汁。塩おにぎりを添えるだけで最高に贅沢な献立になりそうですし、うどんを入れてもおいしそうです!
2023年08月15日「グリーンカレー」でそうめんもアリ!昨年8月に三人のお子さんを連れてフランスへ移住した杏さん。YouTube ではキッチンに立ち料理の腕を存分に振るう動画も大人気です。暑すぎる夏、食卓ではそうめんが大活躍ですが、そろそろいつものめんつゆで食べるのに飽きてしまう頃ではないでしょうか。そんなとき、杏さんがYouTubeで公開している、いろんなつけだれと薬味で楽しむそうめんパーティーの準備動画がめちゃくちゃ参考になります!まずは杏さんが用意する4種類のつけだれの作り方をみてみましょう。杏さんは基本のめんつゆのほか、「グリーンカレー」「トマトのつけだれ」「豆乳のつけだれ」を用意するといいます。そうめんにグリーンカレー⁉ とびっくりしますか、意外なことに合うんだとか。「グリーンカレー」は、ベビーコーン、ナス、鶏もも肉を小さめにカットし、フライパンで炒めて塩で味付け。火が通ったらお鍋に移して、市販のグリーンカレーと、グリーンカレーと同量のココナッツミルクを入れて煮込んで完成です。「トマトのつけだれ」は、カットしたトマトと白だしをミキサーにかけて、ざるでこせばできあがりというシンプルさ!「豆乳のつけだれ」は、無調製豆乳に塩を加えて、醤油を風味付け程度に入れ、すりごまを加えて完成です。つけだれができたら、あとはひたすら薬味!杏さんは薬味が何よりも好きな食べ物なのだとか。そうめんと一緒に食べるので、火を通すものはできれば前日に作っておき、冷蔵庫で冷やしておくと◎だそうです。「しいたけの甘煮」は、砂糖を入れた水で戻した干ししいたけを細切りにし、砂糖と干ししいたけの戻し汁を入れて汁気がなくなるまで煮詰めます。時々アクを取り、醤油で味付けすればできあがり。「錦糸卵」は溶き卵に白だしとお水少々を足して薄焼きにし、ふたをして蒸し焼きに。何度か繰り返して薄焼き卵を何枚か作ったら、すべて重ねるようにしてまな板にのせて細切りにしましょう。「オクラのかつおぶし和え」は、ゆでたオクラ(新鮮な場合はそのままでOK)を輪切りにし、かつおぶしと醤油で和えるだけです。そのほか、カットするだけ・盛り付けるだけの薬味として「みょうが」、「しそ」、「ひきわり納豆」、「モッツァレラチーズ」、「カニカマ」、「かいわれ大根」、「白ネギ」、「青ネギ」、「パクチー」、「おろししょうが」、「刻みのり」、「たたいた梅肉」も用意。薬味が用意できたら、つけだれや、ゆでて冷たい水でしめたそうめんと一緒に食卓に並べましょう!つけだれや薬味が種類豊富なので、器が足りない、または洗い物が面倒だという場合は市販の紙コップなどを使ってもOKです。さらに付け合わせとして、氷をたくさん入れた器に、ピーマンをカットせずにそのまま盛り付けた「冷やしピーマン」も。見た目にも楽しく、塩をつけて丸かじりするととってもおいしいとのこと。うーん、食べたくなります!ちなみに、余ったそうめんは小麦粉やチーズと一緒に混ぜて、オリーブオイルで焼くとカリカリのおせんべいに。ネギやみょうが、しそ、しょうがなどの薬味が余ったら、アジなどの刺身と一緒になめろうにし、なめろう丼にするのがおすすめだそう。無限に出てくるレシピのアイデアにびっくり、さすがのひとことです。
2023年08月14日