いつものビールが極上の一杯に！ アルコールをもっと味わい深くする最新家電

￥13,178＊編集部調べ（グリーンハウス）

ソムリエが入れたようなワインをボタン一つで再現。


【Vinaera】電動ワインエアレーター Pro‐MV7
ワインに空気を含ませ、味と香りを引き立たせる作業を、ボタン一つで瞬時に行えるエアレーターは、国際ソムリエ協会のお墨付きの一品。エアレーションのレベルは調節可能、ボトルを立てたままボタンを押せばグラスに注げる。単4形乾電池6本使用。￥19,800（ミヤボトレーディングinfo＠miyabotrading.com）

日本酒の香り、酸味、旨味を引き出す酒器。


【KISO】hiyakan PRO
熱燗も冷酒も作れる、日本酒の美味しさを最大限引き出す冷温機能付き。10～60°Cの温度変化を実現。好きな温度でより長く楽しめる保温モード搭載。鋳物作りの老舗『能作』が錫製酒器部分を担当し、一つ一つ職人の手仕事で鋳造。スタンダードセット￥46,200（hiyakan PRO）

さわけんさん科学する料理研究家、キッチンまわり評論家。科学的に料理を考えて、狙った通りの料理をつくるレシピの達人。食品やキッチングッズなど実食・検証を行い、精力的に比較している。