栄養士おすすめ！夏の疲れた胃腸にやさしい簡単レシピ

ただし、ホイップクリームなどがたっぷり載ったフレンチトーストは、消化に負担がかかるので元気になるまでは控えておきましょうね。

生で食べる野菜を温に！「トマトとレタスの卵スープ」

夏は生野菜を食べる機会が多いですが、生の状態では消化に負担がかかってしまいます。胃腸が疲れている時は、サッと火を通して消化をよくしてあげましょう。
夏場は糖質に食事が偏ってしまうことが多いので、意識して野菜をとることでビタミンやミネラルの補給ができ、疲労回復にも役立ちますよ。

《材料》（2人分）
・トマト中1個
・レタス1～2枚
・にんにく1かけ
・オリーブオイル小さじ1
・水300㏄
・コンソメ1個
・塩こしょう少々
・卵1個

《作り方》
1．トマトはざく切り、レタスは食べやすい大きさにちぎり、にんにくはみじん切り。卵は溶きほぐす。
2．鍋にオリーブオイル、にんにくを入れてから火にかけ、良い香りがしてきたらトマトを入れてザっと炒める。3．水、コンソメを入れて沸騰したら火を弱め、トマトがやわらかくなるまで2～3分煮る。
4．塩こしょうで味を整え、レタスを入れて周りがふつふつしたら卵を流し入れ、火を止める。