8店目：目指すは“サスティナブルなファストフード”。中目黒のファラフェルスタンド、Ballon。｜ フーディーなBi編集部オススメ『TOKYO GOOD FOOD』

素材選びや作る過程はとても大切です。 しかしながら、ビーガンだからとか、オーガニックだからとか難しい話をする以前に、もっとも力を入れるべきはやはり“おいしさ”だと考えます。どんなに体に良くても、環境に良くてもおいしくなかったら続きません。でも、おいしくて、体に良くて、環境に優しい。これ以上にハッピーなことはないと思います。おいしいから食べる！また、食べる！そして、食べる！ 圧倒的なおいしさを武器に手軽に食べられるファストフード感覚で、気がつけば自然な流れでみなさんの暮らしにオーガニックやビーガンをほんの少し身近に感じるきっかけになれたら嬉しいです。


Instagram：@ballontokyoAddress：〒153-0061 東京都中目黒3-2-19 ラミアール中目黒104電話番号：0337120087営業時間：11-19時定休日：月曜

All photos and text by Jun HirayamaーBe inspired! 
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