【エンタメCOBS】ココイチにアレコレ聞いてみました！

――ココイチのメニューの中にはいろいろと目を引くメニューがありますが、納豆カレーは人気はありますか？

過去に一度メニュから外れたことがありますが、ファンの根強い要望で復活したメニューです。

――それはファンとしてはありがたいですね！こういったトッピングメニューは現在どれくらいあるのでしょうか？

現在トッピングだけで約40種類あります。

――それだけ多くあれば選ぶ楽しみがありますね！こういったトッピングはどうやって開発されているのですか？

商品開発をしている部署があります。話題性のある食材や旬の食材を使用したメニューなどを研究・試作し、試食や打ち合わせを重ね、何回かのプレゼンを経て決定されます。

――そうなんですね。トッピングは数多くある訳ですが、ベースとなるカレーソースの味はずっと変わらないのですか？ それとも少しずつリニューアルしているのでしょうか？

ココイチのカレーソースの基本的なレシピは創業当時より変わっていません。そのため、味も創業当時より大きくは変わってはいませんが、原材料の形態や製造量・煮込み時間などで多少は進化を続けています。――全国に出店されていらっしゃいますが、地域によってカレーソースの味が違う、というようなことはないのですね？

はい、全国どこでも同じココイチの味を提供しております。