【コブスくんのモテ男道！】糖尿病専門医に聞く。ポテトサラダは野菜サラダではない!?

居酒屋やファミレスのメニューでもよくある、『アボカドとえびのサラダ』などは、メニューの写真を見てもヘルシーだと思いがちですが、それは勘違いです。そのサラダは約210キロカロリーになります」(福田先生)

さらに福田先生は、ドレッシングにも太りやすい、太りにくい選び方があると言います。
「ドレッシングに使用される油は、1グラムで約9キロカロリーと高カロリーです。ドレッシングは、油:酢が2:1～3:1で作られます。いろいろな種類のドレッシングがありますが、油の量が多いほどカロリーは高くなります。

例えば、100グラム当たりのカロリーを比較すると、
マヨネーズ……約700キロカロリー
ごまドレッシング……約500キロカロリー
フレンチ・ドレッシング……約400キロカロリー
和風ノンオイル・ドレッシング……約80キロカロリー
ポン酢……約70キロカロリー

その差は歴然としています。マヨネーズ系ドレッシングは脂質が高く、高カロリーと言えます。カロリーが気になる方は、ノンオイルやポン酢、バルサミコ酢を選びましょう」(福田先生)

材料一つ、ドレッシング一つをとってもこれほどカロリーに差があるとは驚きを隠せません。