いたいけな表情にじわる……!!　「すみだ水族館コラボアフタヌーンティー」がかわいすぎ【ハイアット セントリック 銀座 東京】

と「チンアナゴのショートケーキ」は一つずつ、柄を手作業で描いたチンアナゴたちにご注目。小さな小さな点々も、スタッフのみなさんが手で描いているというのだから、すごすぎます……！ちなみに、みなさんどれがチンアナゴか分かりますか？大きな黒い斑点が2つ描かれているのが、チンアナゴです。私はニシキアナゴやホワイトスポッテッドガーデンイールと混同していましたが、このアフタヌーンティーで明確にチンアナゴを認識できました。



すみだ水族館の「江戸リウム」に展示されている金魚の水槽をイメージした「金魚ゼリー」は、スピルリナで色付けされた美しい青色のハーブゼリーが涼やか。エルダーフラワーが華やかに香り、これまた絶品でした……。

また、「ウミガメタルト」も小笠原諸島で生まれたアオウミガメの保全活動を行っているすみだ水族館コラボならではのスイーツ。小笠原産のパッションフルーツを使用したクリームがおいしいタルトで、手足のメレンゲは小笠原産の塩をアクセントにしています。



スイーツの箸休めには、「キヌア、海藻のサラダ 小笠原の塩サブレ」を。青いお皿を水槽に見立て、すみだ水族館の「小笠原大水槽」で魚が泳ぐ様子を表現しています。