パン、ラーメン、ピザがずらり。「麦フェス2024 in TOKYO」が今年も開催

「ブラフベーカリー」による“新麦らぁ麺と新麦パン”のコラボレーション、ピザの世界大会受賞経験を持つ「ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ」が窯つきキッチンカーで焼き上げる“新麦ピッツァ”、パン呑みを流行させた名店「パーラー江古田」と「チェスト船堀」による“新麦パンとワイン”、「カフェファソン」と「モアザンベーカリー」による“スペシャルティコーヒー×新麦スイーツ”などが登場。会場でしか食べることのできない“新麦フード”が勢揃いします。

“新麦”とは、収穫したて・挽きたての小麦のこと。挽いてから2ヶ月の期間のみの小麦を“新麦”と呼ぶことができます。「麦フェス」で販売される商品はすべて、国産の“新麦”を使用。わずかな期間にしか味わうことのできない季節の限定品は見逃せません。

同イベントが開催される9月29日は、関東産新麦の解禁日。東京・渋谷の近く、関東の小麦畑からもフレッシュな小麦が届きます。“新麦フード”を食べて、小麦の収穫を祝いましょう。

■「麦フェス2024 in TOKYO」目玉企画

◇1.新麦らぁ麺×新麦パン



『TRYラーメン大賞』（講談社）4年連続受賞・殿堂入り。『情熱大陸』（MBS／TBS系ネット）