新宿伊勢丹で「パンの魅力に酔いしれる七日間」を開催。バレンタインの季節にもぴったりなチョコレートがテーマ

＜東京/ミニチュアガーデンカフェ＞

＜ミニチュアガーデンカフェ＞クグロフ・ガナッシュショコラ （1個）864円（税込） ※各日限定80個 ※伊勢丹新宿店限定 ※実演販売
中目黒に店舗を構え、フランス アルザス地方をテーマにしたパティスリー＆カフェ＜ミニチュアガーデンカフェ＞。今回のパンフェスの為に考えられた、伊勢丹新宿店のみで楽しめるバレンタイン限定のチョコレートづくしのクグロフが登場。チョコレートづくしのクグロフは、カカオとバターたっぷりの生地でカカオ分70％のクラフトチョコレートを包んで焼き上げ、チョコレートをディップし、トッピングには、キャラメリゼしたカカオニブをたっぷりと。チョコレート本来の味や香りがダイレクトに伝わるバレンタイン時期限定の味に仕上がっています。

＜東京/ポワン エ リーニュ＞

＜ポワン エ リーニュ＞サンヴァランタン （1個）2,600円（税込）
フードコレクションに登場するたび行列ができる、東京で人気のベーカリー＜ポワン エ リーニュ＞。「ショコラ」をテーマに、ビターなカカオの風味としっとりとした口どけにこだわった生地に、フランス・ヴァローナ社の上質なドロップショコラを小麦に対して3倍もの量を配合。