ピエール・エルメ・パリの月替りフレーバーは、「スミレ×カシス×バニラ」の春らしい味わい

（3,780円 、一人前サイズ 864円）や、カシス果汁を染み込ませたビスキュイに、様々なベリーなどをあしらった「タルト アンヴィ（Tarte Envie）」（864円）、外側はさくさく、中身はほろりとした食感の「シュー アンヴィ（Chou Envie）」（756円）なども登場。また、メレンゲで出来た殻の中にスミレ風味バニラのムスリーヌクリーム、カシスコンポートを閉じ込めた「シュルプリーズ アンヴィ（Surprise Envie）」（648円）も見逃せない。

「シュルプリーズ アンヴィ（Surprise Envie）」（648円）

その他、ブランドの定番とも言えるマカロンや、焼き菓子、コンフィチュールなどもラインアップ。さらにピエール・エルメ・パリ 青山の2階にある「Heaven」では、さまざまなアンヴィのスイーツを少しずつ楽しめるデザートプレートを提供。マカロンやジューシーで香り高いソルベ、シュークリームなどを盛り合わせた豪華な一皿となっている。

「デギュスタシオン アンヴィ（Dégustation Envie）」（1,944円） ※ピエール・エルメ・パリ 青山での取り扱い

春の花であるスミレ。視覚だけでなく、味覚からも取り入れて優雅な時間を過ごしてみてはいかが?