“北海道地チーズ”を使ったとろとろ白子グラタンやピザ。表参道ヒルズの期間限定メニュー

（2,200円）
本館地下3階のシュペッツレ カフェ＆ワインでは、「北海道産 7種チーズのドイツピザ」（2,200円）を販売。“パリッ”、“サクッ”とした食感が楽しいドイツの極薄ピザ「フラムクーヘン」に、ゴーダ、チェダー、モッツァレラなど7種類の異なる個性豊かな北海道地チーズを合計350gも使いアレンジ。

やさい家めい「あんぽ柿と海の牡蠣の「カキ」フライ」（1,430円）
本館3階のやさい家めいには、あんぽ柿と海の牡蠣の「カキ」フライ（1,430円）が登場。あんぽ柿と塩分無添加のモッツァレラチーズを一緒に揚げた「柿（カキ）フライ」と、冬が旬の旨味が凝縮された真牡蠣の「牡蠣フライ」を一つにしたユニークなセットメニュー。アクセントに、しば漬けタルタルソースをお好みでつければ、違った味が楽しめる。

蔭山樓「咖喱牛腩飯」（2,200円）
本館3階の蔭山樓では、牛バラ肉をニンニクやエシャロットといった香味野菜や香辛料と一緒にトロトロに煮込み、モッツァレラチーズを加えた、まろやかな中華風カレー「咖喱牛腩飯」（2,200円）を販売。トマトやベビーコーンなどの野菜をふんだんにトッピングし、見た目も鮮やかなメニュー。