クリスマスの空をイメージした2種のケーキ。コンラッド大阪のクリスマスケーキ

コンラッド大阪 エグゼクティブ ペストリーシェフ

エグゼクティブ ペストリーシェフ ジミー・ブーレイ
フランスの西部に位置するル・マンで生まれ育ったジミーは、フランスで最も名誉ある M.O.F.（フランス国家最優秀職人）の称号をもつジャック・ベランジェ氏に師事し、ショコラティエとして、そのキャリアをスタートしました。その後、パリの「フォション」や、パリの 5 つ星ホテル「ル・ムーリス」にて世界一のシェフ パティシエと評されるセドリック・グロレ氏のもとでペストリーシェフとして修練を積みました。2018 年 10 月にコンラッド大阪のエグゼクティブ ペストリーシェフに就任。2018 年 7 月にオープンした”空に浮かぶパティスリー”「AERIA（アエリア）」ほか、4 つのレストラン＆バー、婚礼、宴会などホテル内の全てのスイーツを管轄しています。

コンラッド大阪について
水都大阪の新たなランドマーク「中之島フェスティバルタワー・ウエスト」の最高層階（33～40階）に2017年6月9日に開業したコンラッド大阪は、ビジネスとプライベートをシームレスに楽しみ人生の歓びを謳歌する「スマート・ラグジュアリー・トラベラー」