チャイ専門店「アーンチャイアンドティー」東京・日本橋に、チャイ＆焼き菓子をテイクアウトや店内で

で楽しめるチャイは6種類。その中で最もベーシックなのが、リピーターも多い定番の「オリジナルチャイ」だ。手作りした黒糖のしょうが漬けで甘さを加え、スパイスのパンチと深いコクを味わえる。

暑い日におすすめなのが“フローズンスムージー仕立て”のチャイ。ウバ・アッサムの紅茶と、6種類のスパイスが織りなす「チャイフローズン」は、溶けても水っぽくならず最後まで濃厚な味を楽しめる。また、紅茶のジグリー(寒天の一種・アガーを使用したジュレ)をアクセントに効かせたフローズンスムージー「チャイジグリーティ」は、チャイの風味だけでなく、紅茶の香りと味わいをしっかり堪能できる大人の1杯だ。

お茶とともに楽しみたい焼き菓子は、チャイとのペアリングを考えて作られたものばかり。スコーンは、自家製の全粒粉を使った素朴な味わい。また、北海道産のとうもろこしの粉ポレンタを使った「ケーキ」は、とうもろこしの優しい甘味を感じられる。

また、軽食にぴったりのホットサンドイッチは、シンプルな食材で作られた、素材の味を楽しめるラインナップ。鶏肉を使ったグリルチキンシリーズ、たまごがたっぷり入ったキッシュシリーズ、自家製惣菜のデリシリーズを展開する。