内閣府が注意を呼びかけ　カレーを作ったらすぐにやるべき『あること』とは？

すぐに食べない場合はすみやかに冷蔵庫へ！

ウエルシュ菌は自然界に広く存在するため、食品に「付着させない」のは不可能なのだそう。

そのため、菌を増やさないことが最も重要です。

作った料理は、鍋のまま室温で放置せず、小分けにしてすぐ冷まし、すみやかに冷蔵庫に入れるようにしましょう。

「ふやさない」ための対策

・作った料理は早めに食べ切る。

・すぐ食べない時は、室温で長時間放置せず、小分けしてすみやかに冷蔵庫に入れて、10℃以下で保存する。

・野外の場合は、保冷バッグなどで保存する。

内閣府食品安全委員会ーより引用

「冷蔵庫に入らないから」「明日食べるから大丈夫」といった理由で、常温保存していたという人も多いのではないでしょうか。

ネットでは、「初めて聞きました」「気を付けよう」などの声が上がっています。

楽しく食事するためにも、正しい知識をしっかりと頭にいれて、対策をしていきたいですね。[文・構成／grape編集部]