揚げ物をさっぱりとした味わいにするなら? 現役シェフ考案の『特製ソース』がおいしそう

野菜や肉などの食材を、高温の油で揚げた揚げ物は、老若男女問わず好きな人が多いでしょう。
ですが、いわずもがな脂っこい料理のため、揚げ物だけを食べ続けるのは胃に負担がかかるもの。
「揚げ物は食べたいけど、さっぱりとした味わいにしたい」という人に、うってつけなソースがあるようです。
『和風トマトソース』で、揚げ物をさっぱりとした味わいに
「揚げ物をさっぱりと食べられる、僕の大好きなレシピです!」
そんなひと言とともに、Twitterでレシピを公開したのは、現役のシェフとして働く、麦ライス(@HG7654321)さん。
揚げ物をさっぱりと食べる場合、青じそやおろしポン酢などを想像しますが、麦ライスさんが考案したのは、トマトで作る和風ソースでした。
【材料】
・トマト1個
・醤油大さじ1
・おろしショウガ小さじ1
・おろしニンニク小さじ1
・砂糖小さじ1
・酢小さじ1
作り方はとっても簡単。
1個のトマトを細かく刻み、醤油、おろしショウガ、おろしニンニク、砂糖、酢をすべて混ぜ合わせれば、あっという間に完成です!




麦ライスさんは、作った『和風トマトソース』を、サーモンフライにかけて食べたそう。