紅茶のプロが教える『おいしい午後ティーの飲み方』　実際に試してみると…？

成分表を見ると『キャンディ茶葉６５％、ディンブラ茶葉２５％、ウバ茶葉１０％』と、茶葉配合の割合が１００％公開されていることが分かります。


grapeは、同年６月、発売に先駆けて行われた試飲会に参加し、『アールグレイアイスティー』がどのように開発されたのかをうかがいました。


写真左から、商品開発研究所：赤澤みなみさん マーケティング部：大竹野晋平さん

同商品を開発した、商品開発研究所の赤澤みなみさんによると、ベストな茶葉の配合を探して、何度も試作を繰り返したのだとか。

甘みを感じる茶葉や、渋みを感じる茶葉、アールグレイのフレーバーに合う配合を、数％の割合で試していったといいます。試飲会では、完成品のほか、完成に至るまでの４種類の試作品も試飲させてもらいました。


当たり前かもしれませんが、使われている茶葉が違うと、味や風味がまったく異なります。

さまざまな配合を試し、少しずつ完成品に近付いていった過程が分かりました。

一緒に食べたいおすすめのスイーツは？

『午後ティー』というからには、やはり午後の小腹が空いた時間に楽しみたいもの。

そんな時に欠かせないのが、スイーツです。