レンジで簡単なのにおいしい！　キッコーマン公式がおすすめする「ピーマンとちくわのやみつきナムル」

（５００㎖／税込３５３円）大さじ３

・ゴマ油大さじ１と２分の１

・白ゴマ大さじ１

まずはピーマンの下処理からスタートしましょう。へたと種を取り除いてきれいに洗ったら、細切りにします。ちくわは斜め薄切りにしましょう。

ピーマンを耐熱性のボウルに入れて、ふんわりとラップをします。そのまま電子レンジで約３分温めてください。

ピーマンに火が通ってしんなりしたら、ちくわと白だし、ゴマ油、白ゴマを加えて混ぜ、器に盛り付けて完成です。

柔らかな白だしの風味と、奥深いゴマ油の味わいが、ピーマンの苦みをマイルドにしてくれます。大人から子供まで、食べやすい味に仕上がるでしょう。

コンロがふさがっていてもレンジ１つでできるため、調理中のストレスも軽減できます。５～１０分ほどで完成するので、「季節を感じられる副菜を用意したい」と思った時にもぜひ作ってみてください。

ピーマンの栄養は健康にも美容にも効果的

夏の緑黄色野菜として有名なピーマンですが、健康にも美容にも効果的です。

ピーマンに含まれる栄養素の中で特に注目したいのが、ビタミンAとビタミンC。

ビタミンAは目や粘膜の健康を維持するとともに、お肌の乾燥を防ぎます。