シメジの石づき　どう取り除く？　目からウロコの発想に「クセになる」「包丁で切るよりいい」

などのコメントが寄せられていました。


するっと取れる感覚はクセになるでしょう。簡単に取れるため、お子様と一緒に取るのもおすすめです。包丁で切るより時間はかかりますが、シメジを無駄なく食べられます。今までの１袋より明らかに食べられる量が多いと実感するでしょう。

石づきを取ったらすぐに食べましょう

きのこは石づきを取ると劣化が早まります。石づきを取ったら早めに食べるか、冷凍保存をしましょう。ジッパー付き保存袋で冷凍すれば約１か月の保存が可能です。さらに、冷凍したしめじは細胞が壊れておいしくなります。

引き抜くのがクセになってしまい大量のシメジが残ったら、ぜひ冷凍保存をしましょう。[文・構成／grape編集部]