炊飯器でサツマイモを炊くと？　「マジうんまー！」「天才か？」

１．サツマイモを炊飯器に入れ、炊く

まずは、２～３本のよく洗ったサツマイモを炊飯器に入れてください。用意した２００ccの水を注いだら『玄米モード』で炊きます。

メーカーによって異なりますが、一般的に『玄米モード』は従来の炊き方よりも浸漬時間が長く、やわらかくモチモチとした食感になるようです。

この時、できるだけサツマイモが重ならないように配置するのが、おいしく炊くためのポイントなのだとか。

２．水を加え、再び炊飯器で炊く

炊き終わったら１００ccの水を加え、もう一度『玄米モード』で炊いてください。二度炊くことで、よりやわらかくなります。

よりおいしくするなら、トースターで加熱

炊いたサツマイモは大量の水分を吸っているため、素早く取り出さなくてはなりません。この時、サツマイモが熱くなっているので気を付けてくださいね。

取り出したサツマイモはトースターで５～１０分ほど加熱し、表面の水分を飛ばしましょう。

二度炊きをすることで、甘さとやわらかさが際立つ、絶品の『炊きいも』が誕生！

炊飯器にもよりますが、『玄米モード』はじっくりと炊くため、２時間ほどかかります。隙間時間に炊いておくのがいいでしょう。