キッコーマンが伝授！　手が止まらない『さつまいもおやつ』に絶賛の声

この時、水分が十分に拭き取れていないと油が飛び散るおそれがあるため、サツマイモの水分はしっかりと拭き取りましょう。

３．サツマイモを揚げる

サツマイモを油に入れてしばらくすると、油の表面に泡が出てきます。そうしたら火を弱火にして、サツマイモを４〜５分ほど揚げましょう。サツマイモを揚げたら、しっかりと油を切ります。

４．サツマイモに味を付ける

サツマイモに絡めるタレを作ります。サツマイモを揚げたフライパンとは別のフライパンに、醤油、バター、砂糖を入れて、中火にかけましょう。沸騰してきたらすぐに火を止めて、③で揚げたサツマイモを加えます。タレと揚げたサツマイモをよく絡めたら、完成です。

フライドサツマイモの食感は、外はサクサクで、中はホクホクとしています。味付けも、みたらし風のタレとサツマイモの甘さが合わさって、やみつきになるおいしさです。

「フライドサツマイモ」の栄養成分

フライドサツマイモの１人当たりの栄養成分は、以下の通りです。

・エネルギー１４０kcal

・塩分０.９g

・タンパク質１.５g

・脂質４.２g

・食物繊維１.７g

・糖質２４.４g

「フライドサツマイモ」