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新じゃがのベストな食べ方、知ってる?【管理栄養士監修】レン…
ビューティ情報『新じゃがのベストな食べ方、知ってる?【管理栄養士監修】レンジで簡単レシピ』
2024年5月17日 20:15
新じゃがのベストな食べ方、知ってる?【管理栄養士監修】レンジで簡単レシピ
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新じゃがいもは、春から夏にかけて旬を迎えます。通常のじゃがいもとは少し異なる特徴を持ち、皮ごと食べやすいのも魅力。今回は新じゃがいもの特徴や、おすすめの食べ方などをご紹介します。簡単にできておいしく食べられるレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
新じゃがいもの特徴
目次
・新じゃがいもの特徴
・新じゃがいもの栄養素
・新じゃがいものおすすめ食べ方
・新じゃがいもでつくる「レンジで簡単じゃがバター」
・新じゃがいもはシンプルな調理法でおいしく食べましょう
新じゃがいもとは、春から初夏にかけて収穫されたばかりのじゃがいものことです。通常のじゃがいもは収穫後に貯蔵して熟成させるそうですが、新じゃがいもは熟成期間を省き、収穫後すぐに出荷するとのこと。そのため通常のじゃがいもと比べて皮が柔らかく、甘味が強めで、水分も多めであることが特徴です。皮ごと食べられるため栄養価も高く、調理の手間も省けます。
新じゃがいもの栄養素
新じゃがいもには通常のじゃがいもと同様に、ビタミンCやカリウムなどの栄養素が含まれています。じゃがいものビタミンCはでんぷんに守られているため、熱を加えても破壊されにくいという特徴があることから、より効率的に摂取できると言えます。
また、カリウムはむくみの予防や改善に役立つといわれるミネラルです。新じゃがいもは皮ごと食べられるため、食物繊維も効果よく摂取できますよ。
次ページ : 新じゃがいものおすすめ食べ方 新じゃがいもは皮が薄く皮ご… >>
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