おでんの具を入れる順番に「知らなかった」の声　紀文が『タイムテーブル』を公開

寒くなってくると、恋しくなる鍋料理といえば、おでん。

味がよく染みた熱々の大根や、ゆで卵、練り物などを食べれば、心も身体も温まりますよね。

おでんを家庭で作る時、おでんの具をどの順番で煮ていけばいいのか、迷うことはありませんか。

食品製造メーカーの株式会社紀文食品（以下、紀文）は、おでんをおいしく作るコツを紹介しています。

おでんをおいしく作るには？

紀文によると、おでんの具を煮込む際には、「煮えにくいもの・味のしみ込みにくいものから順番に煮る」ことが重要とのこと。

X（Twitter）に紀文の人気商品『おでん汁の素』のパッケージにも印刷されている、『おでんのタイムテーブル』の画像を投稿しました。

おでん入れる順番をよく聞かれるので
おでんタイムテーブル載せときます
#紀文・いいおでんの日pic.twitter.com/nxs3UOpB6U

— 紀文【公式】 (@kibun_kitchen) October 10, 2023

この『おでんのタイムテーブル』は、１９６０年代後半に紀文が考案したものでスタンダードな作り方なのだとか。

具材を煮る時間をトータルで４５分とし、大根やゆで卵、牛スジなど、味が染みにくいものから入れていきます。