学食研究会「心地のいい空間です」　地味なイメージの『学食』が今、思わぬ進化を遂げていた

学生時代に大学食堂（以下、学食）を利用したという人は多いでしょう。

学食には、それぞれの大学の個性が出るもので、千差万別。最近では、学生に多く利用してもらうため、メニューを工夫し、利便性を高めようと大学側も努力しているといわれます。

最近の学食の傾向やお勧めの学食について、『早稲田大学学食研究会』の中山裕貴幹事長と宇都宮壱斗さんに取材しました。

『早稲田大学学食研究会』は１９９９年創立で、中山さんは第２５代目幹事長。すでに四半世紀もさまざまな大学の学食に注目してきたという老舗サークルです。

最近の学食の傾向とは

中山幹事長に最近の学食の傾向を聞いてみました。

昔の学食というと、A定食、B定食にそば・うどん・カレーといったメニューしかなかったかもしれませんが、最近ではメニューも豊富になっており、それぞれの大学の特色を生かしたものが登場しています。

具体的には、どんなものがあるかと聞いてみると…。

例えば、東京大学の本郷キャンパスの中央食堂では、『赤門ラーメン』というメニューがあります。

有名な赤門の名前を冠したもので、赤い色をしたピリ辛のおいしいラーメンです。

このような東大ならではのメニューがあるのは嬉しいことです。