乾麺のうどん、おいしく茹でるには？　赤城食品直伝の方法に「コツがあるなんて」「得した気分」

季節を問わず、いろいろなレシピでおいしく食べられるうどん。そのもちもちとした独特の食感は、日本国内のみならず、海外でも人気を集める日本食の１つです。

しかし、家庭でうどんをゆでる際、思い通りの食感にならないという経験のある人も少なくないでしょう。

ゆで時間が長すぎるとベチャッと、逆に短すぎると芯が残ってしまい、うどんならではのツルッとコシのある食感が出せません。

そこで、うどんを始めとするさまざまな麺類を製造販売する赤城食品株式会社おすすめの、おいしくうどんをゆでるコツをご紹介します。

赤城食品株式会社おすすめのおいしいうどんのゆで方

赤城食品株式会社の公式ホームページにある「おすすめレシピ」では、うどんやパスタなどのレシピが紹介されています。

今回は、その中からおいしいうどん（乾麺）のゆで方を参考に、実際に自宅でうどんをゆでてみました。

ゆで方の手順、そしてその方法で実際にうどんをゆでた際の感想やコツなどを、詳しく紹介していきたいと思います。

１．大きな鍋にたっぷりの湯（１００gに対し水１ℓ）を沸かす

まずは、大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かします。

用意していた麺はひと束５０gでしたが、５００㎖だと鍋に対してやや少なすぎる印象だったため、１ℓの水を用意しました。