余った宅配ピザ、保存にはコツがいる？　企業の解説に「意識したことなかった」

宅配ピザや手作りのピザが余った時、どのように保存していますか。時間が経ってもおいしく食べるためには、iwakiが公式サイトで公開している冷凍保存がおすすめです。

最後の一切れまでおいしく食べられるので、参考にしてください。

余った宅配ピザは冷凍保存がおすすめ

宅配ピザは届けたその日に食べることを前提に作られているため、食べきれなかった場合は冷凍保存します。

iwaki公式サイトが紹介している、宅配ピザを冷凍保存する際のコツを見ていきましょう。

１．冷凍に向かない具材を除いておく

ピザのトッピングには冷凍に向くもの、不向きなものがあります。冷凍に向かないものをのせたまま冷凍してしまうと、ピザのおいしさが損なわれるため、冷凍前に取り除きましょう。

取り除くとよい食材の一例が以下です。

冷凍すると食感が変わるじゃがいもやオリーブの実、生ハム、生野菜などは冷凍保存に適していません。

iwaki公式ーより引用

２．粗熱を取ってから冷凍する

温かいうちにラップで包むと、ピザが傷んだり水分でべちゃべちゃになったりして、おいしさが損なわれてしまいます。

必ず粗熱が取れてからラップで包んで冷凍しましょう。