冷凍庫で眠っていた米、食べても大丈夫? 米問屋の回答にヒエッ
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ご飯を炊いたら、余ったぶんはラップでくるみ、冷凍庫で保存するという人は多いでしょう。
電子レンジで加熱すれば、ほかほかご飯を簡単に食べられて便利ですよね。
では、冷凍庫に入れたご飯はいつまで食べられるのでしょうか。
1882年に米の販売を始めた老舗米問屋の『くりや』に取材しました。
冷凍ご飯の賞味期限は?
炊いて冷凍保存したご飯は、いつまで食べられるのでしょうか。『くりや』に聞いたところ、このような回答がありました。
冷凍ご飯の賞味期限は、基本的に1か月です。
1か月をすぎると味が劣化していき、レンジで温めても、もちもち感やふっくら感は戻らなくなります。
また、変なにおいがしたり、少し酸味を感じたりした時は、すぐ捨ててください。
カビや黄ばみなど目に見える変化がなくても、少しでも異変を感じたら食べすに、賞味期限をすぎていると考えるのがいいでしょう。
「賞味期限は1か月」と考え、いつ保存したのかが分からない米は、なるべく食べるのを避けましょう。
![冷凍ご飯の写真](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FGrape%252F2024%252FGrape_1602131%252FGrape_1602131_f5081cea54f46f8c68ff_2.jpg,small=600,quality=80,type=jpg)
※写真はイメージ
冷凍ご飯をおいしく食べるには
『くりや』によると、冷凍ご飯をおいしく食べるための秘訣は、「すばやく冷凍、ゆっくり解凍」