ご飯

管理栄養士で、おうちごはん研究家の金丸利恵です。スポーツや勉強、習い事、部活動など、毎日頑張っているお子さんには、食事面でサポートしてあげたいですよね。でも実際、何をどう食べさせたらいいのか、お悩みの声も耳にします。そのようなお悩みに役立…

カルディの優秀な商品といえば、ご飯に混ぜるだけで食べられるおいしい食材があります。今日はズボラ飯にしたい……そんなときご飯にかけるだけで食べられるグルメは大活躍してくれるもの。そこで今回は、カルディの優秀商品の魅力をたっぷり見ていきたいと…

おはようございます＾＾今日紹介するのは、ご飯のおかずだけでなくお弁当にもおつまみにも活躍する、山椒が決め手の一品。「焼き鳥風」の甘辛い味付けでご飯がすすむ作り置きです。鶏肉を使わず野菜だけで作る、ヘルシーなおかずですよ！鶏肉いらずで簡単！…

栄養指導をしていると「豆乳をよく飲むので、カルシウムはとれていると思います」とおっしゃる方がいます。でも、それは大間違い！豆乳と牛乳は見た目の色が似ているため、栄養素も似ていると勘違いされているのだと思うのですが、豆乳にはほとんどカルシウ…

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第114回目の今回は、「濃厚コンポタスープご飯」のレシピをご紹介します。火を使わずレンジで簡単！忙しい朝でもパパッと作れてこの一皿で満足感があります。野菜を足す場合は、レン…

おはようございます！料理家の村山瑛子です。今日は冬のおいしい「大根」を使った、簡単「大根めし」をご紹介します。ツナ缶を使うのでとっても簡単に、一品で満足できる炊き込みご飯が出来上がりますよ♪材料をのせて炊くだけ！炊飯器で簡単「ツナ大根めし…

本連載「モーニング・マルシェ」では、朝時間.jp編集部がセレクトした、朝が楽しくなるアイテムを紹介します！毎日のご飯をもっとおいしく！レンジも使える「HARIO ご飯釜のおひつ」HARIO(ハリオ) ご飯釜のおひつ 電子レンジ対応 ブラッ…

おいしい旬食材が豊富に揃う食欲の秋。新米で炊いたツヤツヤのご飯がどんどんすすむ、食いしん坊さんにはうれしい季節になりました。白いご飯に合うおかずやご飯のお供には色々な種類がありますが、がっつり食べたい日に嬉しいのはやっぱり…「…

おはようございます。フードスタイリストの河合真由子です。秋といえば、新米の季節！ふっくらつやつやの新米のおいしさを十分に味わうべく、炊飯器ではなくお鍋でご飯を炊いてみませんか？今日は新米をさらにおいしく楽しむごはんの炊き方についてご紹介し…

皆様こんにちは。ソムリエ佐藤尊紀です。誰もが食べてる、作ってる、いつでも手に入る食材とリーズナブルでみんなに喜ばれるワイン。今日のあの人の感動も、そして私の満足も今夜のテーブルで「無条件の喜び」を分かち合えたら。今日もそんな一皿を、みなさ…

２０２０年９月１８日に、アニメ制作会社の『スタジオジブリ』がウェブサイトを更新。『千と千尋の神隠し』『ゲド戦記』など８作品４００枚の画面写真の無料配布を開始し、話題になっています。作品画像４００枚を配布したジブリ使用条件に「すごすぎる」「…

新米が出回る季節になりました。この時期は「ついつい白米を食べすぎてしまう…」なんてお悩みを抱えていらっしゃる方が少なくないはず。そんな方に朗報！？　白米は”冷やして”食べると太りにくくなるってご存知ですか？白米に含まれるでんぷんは、冷やす…

朝ごはんやお弁当の定番メニュー「おにぎり」！ご飯とお塩があれば手軽に作れて食べやすいおにぎりですが、梅、おかか、鮭…など、毎回同じような具材や味付けになってしまいがち。今日は、気持ち良い秋の朝やランチに食べたい、一風変わった「洋風おにぎり…

１歳の息子さんを育てる、はみだしみゆき（@HamidashiMiyuki）さん。ある日、はみだしさんが離乳食を食べさせている際、息子さんがお菓子を見つけてしまったのだそうです。すると、息子さんは食事を中断して、お菓子を欲しがってしまい…。…

２０２０年９月１６日、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）がTwitterを更新。ご飯の正しい保存方法を紹介し、話題になっています。炊いたご飯を保存する際、してはいけないこととは…。炊いたごはん冷蔵禁止令を発出します。ご飯は冷蔵で保存…

子供が風邪をひいた時、ご飯は何をあげたらいいの？愛する子供が風邪をひいたら、どんなメニューにすべきか悩んでしまいますよね。同時に、できることなら、ご飯で子供の具合をよくしてあげたいとも思いますよね。そんな【風邪を引いた子供におすすめのご飯…

ご飯を炊いたときに「なぜか固い…」となってしまうことはありませんか？ご飯が固くなるのには、さまざまな原因があると言われています。そんなときは、ちょっとしたひと手間をかけるのがおすすめ。簡単な工夫で柔らかくおいしいご飯に炊き上げられるように…

素敵な食器でおうちご飯をもっと楽しもう！内食、中食などおうちご飯の機会が増えて生きている昨今。そんな今だからこそ、こだわりたいのが食器です。素敵な食器があれば、美味しいおうちご飯がもっと素敵に見えることは間違いなし。自炊のモチベーションも…

秋の気配を感じるようになると食べたくなるメニューのひとつ「炊き込みご飯」。味がついたご飯にたっぷりの具材が入った炊き込みご飯は、おかずなしでも楽しめて朝ごはんやお弁当にぴったり。炊飯器があればスイッチを押すだけで加熱できる点も魅力ですが、…

愛猫がご飯やおやつを催促してくる姿は、かわいいもの。飼い主としてはねだられると、ついついあげたくなってしまいますね。しかし、猫によっては十分な量のご飯をあげているはずなのに、何度もご飯を催促してくると「そんなにお腹が空いているのかな…」と…

味噌汁を飲むと「ほっ」と心が安らぐ瞬間がありますよね。そんな日本国民みんなのソウルフード・味噌汁。しかし、ちょっと待ってください。あなたは味噌汁を飲むとき、どう配膳しますか？　実は、配膳の位置には地域差があることはご存じでしょうか。そもそ…

おいしいご飯のお供を常備していたら、おかずが足りなくてもご飯が進みます。さまざまなおいしいものと出会えるコストコでは、ご飯のお供も充実していますよ！今回は、コストコで買えるご飯のお供を3つご紹介します。（1）韓国味付け海苔フレークこの投稿…

たくさん炊いてストックしておくと便利な冷凍ごはん。しかし、「冷凍ごはんは固い」「パサパサしていて食べづらい」などと、マイナスイメージを抱いている人も多いのではないでしょうか？　冷凍ご飯もポイントを押さえて、しっかり冷凍・解凍すれば、炊き立…

香りや辛味をプラスし、味を引き立てるために添えられる薬味。中でも大葉、白ネギは年間を通して手に入りやすくなじみのある食材ですね。そこに6月から10月が旬のミョウガを加えて作る「薬味たっぷりの混ぜご飯」は、薬味がたくさん入ったさっぱり味の混…

出典 : Upload By みっぽんぽん出典 : Upload By みっぽんぽん出典 : Upload By みっぽんぽん出典 : Upload By みっぽんぽん出典 : Upload By みっぽんぽん「空腹は最大のスパイス」とは…

ご飯が大好きな人にとって、ご飯のお供は非常に重要ですよね。コストコにはそんなご飯のお供が豊富に揃っています。そこで、【コストコ】の「ご飯のお供商品」を4選ご紹介します。（1）しらす干しこの投稿をInstagramで見るコストコ大好き あひ…

おはようございます、フードデザイナーのタラゴンです。今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介いたします！今日の主役は、ご飯。暑い季節は、火を使う時間や頻度を減らしたいですよね。一度に多めにご飯を炊いて小分け冷凍し…

うっかり訪問販売の営業マンを家に入れた際、双子たちが思いがけない発言をしてくれて感動したエピソードです。■訪問販売で感動したら思うツボ本題はそこじゃない（私が言うのもなんだけど）。このあとくまさんが仕事から帰ってきて、断ってくれました（汗…

きっかけは、わたしの家計管理の甘さから始まりました。出典 : Upload By つぶみ出典 : Upload By つぶみ出典 : Upload By つぶみ出典 : Upload By つぶみ出典 : Upload By つぶみ出典 …

カツオには旬が年に2回あります。3～5月に獲れる「初がつお」、9～11月は「戻りがつお」と呼ばれます。「初がつお」は脂の乗りが少なくさっぱりとした旨味があるのが特徴で「戻りがつお」は脂が乗っていて柔らかいのです。今回ご紹介するのは、火を使…