寒い日に食べたくなる　電子レンジを使う、サトイモの煮物のレシピ

秋から冬にかけて旬を迎える、サトイモ。

煮物にすると、出汁の旨味が染み込んで、おいしく食べることができますよね。

『サトイモと鶏ひき肉のそぼろ煮』

料理研究家として活動する、ジョー（@syokojiro）さんは、Xに『サトイモと鶏ひき肉のそぼろ煮』のレシピを公開。

「時間がかかる」というイメージのある、煮物を短時間で作ることができますよ。

【材料（２～３人ぶん）】

・サトイモ５～６個

・鶏ひき肉１００ｇ

・サラダ油小さじ２杯

・片栗粉大さじ２ぶんの１杯

・水大さじ１杯

＜出汁の材料＞

・水１００㎖

・みりん大さじ２杯

・砂糖小さじ２杯

・醤油大さじ２杯

・ショウガチューブ４ｃｍ


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作り方は簡単です。

まず、皮をむいたサトイモを半分の大きさにカット。耐熱容器に並べてラップをかけた後に、６００Ｗの電子レンジで３分加熱します。

鍋にサラダ油を引いて中火で熱し、鶏ひき肉を加えて炒めましょう。

上記『出汁の材料』とサトイモを入れ、ゴムベラなどで時々混ぜ返しながら、水気がなくなるまで煮ます。

最後に片栗粉を水で溶いて投入し、加熱しつつ、とろみが付くまで混ぜたら完成です！


サトイモに出汁の旨味がよく染み込んでいそうですね！ジューシーな鶏ひき肉のおかげで、食べ応えのある一品に仕上がっていることでしょう。