息子くん、落第回避！

この学校で、みんなについていくことが出来れば、おそらく志望大学に進学することも夢じゃないでしょう。ともかく、私たち親子は落第という崖っぷちから這い上がることが出来たのでした。2学期、彼は学年の真ん中に食い込むことが出来ました。これからの私の仕事は成績が下がらないよう、予習、復習を続けさせることですね。教育パパ？かもしれません。でも、学んだら遊べ、が私の哲学ですから、彼はのびのびと成長を続けています。

さて、今日は英国の家庭料理、ステーキ＆エールパイをご指南しましょう。あまりに美味しくて、ほっぺたが落ちちゃうかもしれませんよ。ご用心！

材料3～4人分：牛肉（煮込み用）500g、にんにく1片、玉ねぎ1個半、マッシュルーム6～7個、バター20g、小麦粉大さじ2、ギネスビール500ml（実はエールビールを使うのでエールパイ。でもあまりないのでギネスを代用します）、ウスターソース大さじ2、トマトピューレ大さじ2～3、砂糖大さじ1、ビーフブイヨン1個、乾燥タイム少々、塩・こしょう適量、醤油大さじ2（隠し味）、冷凍パイシート1～2枚、卵1個。 

まず、煮込み用鍋にバター10gを溶かし、中火でみじん切りにしたにんにく、千切りにした玉ねぎをじっくり炒めます。