ママ友の悪口撃退法！（辻仁成「ムスコ飯」エッセイ）

暗示力ですよ。悪口が聞こえてきたら小さな声で「バリア発動」と唱えてください。それでもすっきりしない場合は、自作の「消えろボタン」をかばんから取り出し、スイッチオン。すっきりすること請け合いですよ（笑）。

さて、今日は気分転換に美味しい一品、タピオカエキゾチックデザートのご紹介です。

材料4人分：ココナツミルク200ml、牛乳150ml、生クリーム50ml、砂糖50g、小さめのタピオカ18～20g、バニラビーンズ2分の1本。

盛りつけ用：生クリーム50ml、砂糖少々、お好みのフルーツやゼリー、ジャムなど適量。

まず、生クリーム以外の材料を全て小鍋に入れ、タピオカがやわらかくなるまで15～16分ほど加熱。そこに生クリームを加えてさらに2～3分煮込んだら、ボウルに移します。粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やします。冷やしている間に砂糖を加えた生クリームを泡立てておきましょう。キンキンに冷えたら、最後に盛りつけ。タピオカミルクを器に注ぎ、その上から盛りつけ用生クリームをスプーンで落とし、その周辺に小さくカットした好みのフルーツやゼリー、ジャムなどを添えます。