中村仁美アナ「夏は生野菜はヤバイ！と聞いて」中1長男のお弁当、傷み対策で買ったもの

一気に彩りが良くなる便利グッズですね。

まもなく夏休みに入り、中村さんは「私のお弁当作りも休みに入ります（夏休みも続く方、お疲れ様です）」と、お弁当も小休止。「4月からのお弁当ライフなんとか楽しみながら続けることができました」「皆さんからの♥とメッセージ長男からのお弁当美味しかった！のおかげですありがとうございました！」と感謝の気持ちを綴っています。食べてくれる人からの「おいしかった！」の言葉が、何よりの励みになりますよね。

■お弁当に生野菜を入れる際の注意点

みずみずしくて美味しい生野菜ですが、水分が多いのでお弁当に入れる際は注意が必要です。

もしお弁当に生野菜を入れたいときには、キッチンペーパーで水分を拭き取るなどして余分な水分をなくし、多少の水分が出てもほかの料理に付かないように別の容器に入れるなどの対策をすると安心。

同じく、果物も水分が多いので、この時期は別容器に入れるのがおすすめです。

生野菜の中でも、ミニトマトはカットせず入れられ、皮に守られた状態なので中の水分が出てきません。そのままお弁当に入れてもリスクの少ない野菜です。ただし、ヘタの部分に雑菌が多く付いているので、ヘタを取ってよく洗ってから詰めるようにしましょう。