フードと雑貨好きライターが提案！〔東京ミッドタウン日比谷〕の楽しみ方

ノスタルジアな世界観は、お店のインテリアにも反映されていました。

「あえて日本人に合わせず、現地と同じお料理とサービス、空間を作り上げているんです」と、広報担当の大林さん。残念ながら予約ができないので、時間帯によっては待つ可能性もありますが、ぜひ本場の風を感じに訪れてみてください。

Buvette
https://www.hibiya.tokyo-midtown.com/jp/restaurants/10800/

〔GOODCHEESEGOODPIZZA〕は、食のセレクトショップ〔DEAN&DELUCA〕が展開するチーズ工房を併設したダイニングレストラン。東京近郊の搾りたて生乳を使い、毎朝店内の工房でフレッシュチーズが作られるのだそうです。新鮮なミルクを使った“できたて”を、東京のド真ん中でカジュアルに食べられるなんて感動！特に《つくりたてモッツァレラ》は、これまでに味わったことのないような弾力のある食感と、ジューシーさでした。

店名に「PIZZA」の文字がある通り、ピザも看板メニューです。できたてのチーズが主役だから、そのおいしさは間違いなし！チーズに合わせた2種類の生地や上質な食材と掛け合わせることで、違った魅力にも出逢えます。