魚捌きに究極の1本を。出刃・柳刃をひとつの包丁で！Makuakeにて先行発売スタート。燕三条よりお届け

まさに、プロが使うような包丁の機能を兼ね備えたアイテム。ビギナーでも簡単に使える設計になっているため、魚捌きが初めてという人でも気兼ねなく使うことが出来ます。

使いやすさ・丈夫さ・手入れの簡単さにこだわりました

素材には「モリブデンバナジウム鋼」を採用。強度や粘り強さの高い「モリブデン」と耐摩耗性の高い「バナジウム」という2つの金属を合わせた合金で、包丁に使用した場合、丈夫で切れ味が持続しやすく、硬い部分の多い魚を捌くのに理想的なパフォーマンスを発揮します。



魚だけではなく切りにくさを代表するこんな食材たちもしっかり切りやすいから、日々の料理も捗ります。

小さいサイズはペティーナイフとして、大きいサイズはシェフナイフとしても使いやすいサイズに設計、切れ味シャープでなおかつ丈夫なこの包丁、魚だけではなく毎日の色々な料理にも是非ご活用ください！

食生活の未来を支える、道具になりたい

近年、日本人の食生活が大きく変わっていく中で、食卓から魚は少しずつ減り、その変化から家庭で魚を捌くという文化も同時に薄れていっているのが現状です。

今回のプロジェクトはそんな寂しい現状に貢献したいという想いから踏み出しました。