【ル・クルーゼ】かわいいだけじゃない！ホーロー鍋のメリットは？

実践編1●ローストビーフ

では、ここからは実践編。ホーロー鍋の保温性を生かして、ローストビーフなんていかがでしょう？

【材料】
・牛もも塊肉…400g
・オリーブオイル…大さじ3
・タマネギ…1個
・ニンジン…1/2本
・塩…適量
・赤ワイン…大さじ2

【作り方】
1）牛もも肉に塩を振り、まんべんなくすり込む
2）タマネギ、ニンジンを薄切りにする
3）ホーロー鍋にオリーブオイルを入れ、1を全面焼く
4）一度取り出し、ホーロー鍋に2とワインを入れ、3を戻す
5）火を止め、ホーロー鍋の中で1時間ほど保温し、取り出して完成

火の通りが心配なときには、アルミホイルで包むなどすると安心です。

実践編2●マーマレード

トーストに塗ったり、ヨーグルトに掛けたり、紅茶に加えたり、様々な場面で活躍するマーマレード。火加減を失敗するとすぐに焦げ付いてしまうマーマレードもホーロー鍋で！

【材料】
・オレンジ…3～4個
・砂糖…380g
・レモン果汁…大さじ1
【作り方】
1）オレンジをよく洗い、4つ切りにして実と皮を分けておく
2）皮の内側の白い部分を半分くらい削り落としたら、2～3mm幅に切る
3）