【ル・クルーゼ】かわいいだけじゃない！ホーロー鍋のメリットは？

たっぷりの水が入ったホーロー鍋に2を入れ、沸騰後30分煮込む
4）これを2回繰り返す
5）実の部分は種を抜き、薄皮ごとミキサーにかける
6）ホーロー鍋に5と砂糖を入れ、砂糖が溶けてから30分ほど弱火で煮込む
※アクが出るので、取り除きながら煮込み、アクが出なくなったらOKのサイン
7）皮を加え、さらに30分ほど煮込んだら完成

ホーロー鍋が2つある場合は、皮と実の調理を同時進行で進めると◎。ひとつしかないときは、皮をステンレス鍋で調理すれば時短になります。

ホーロー鍋の見た目に一目ぼれという人も、メリット・デメリットがわかればさらに使いやすくなるはず。今回紹介したレシピ、さっそく試してみては？
（文・山手チカコ／考務店）