「Auberge フレンチの森」淡路島産 秋の味覚をお届け 期間限定『秋の美食 Degustation Menu』9月11日（月）より提供開始

～10月１日（日）、10月23日（月）～10月29日（日）
11月20日（月）～11月26日（日）
料理内容／
・明石蛸の梅肉赤紫蘇のベール
・黄金鱧の土瓶蒸し仕立て松茸薫るフェメドポワソンと季節の野菜
・フランス産真鴨のローストトランペット茸とシャテーヌのソース
※上記の料理を含め、計6～8品の料理をご提供いたします。
料金／10,000円（税込）

②Grand Baobab
提供期間／９月18日（月）～9月24日（日）、10月16日（月）～10月22日（日）
11月13日（月）～11月19日（日）
料理内容／
・坂越産牡蠣のスモークとトリュフパウダー
・鮮魚のカルパッチョ由良のウニ添え
・松茸のコンソメロワイヤル淡路鮑と焼き松茸添え
・仔羊ノワゼットと淡路ぶどう
・沼島産活伊勢海老とグルメトマトのパスタ
・旬の魚の炭火焼
・淡路ビーフの薪焼き
・桃のコンポートとバニラアイス
料金／10,000円（税込）

③Prince Etoile
提供期間／９月11日（月）～9月17日（日）、10月9日（月）～10月15日（日）
11月6日（月）～11月12日（日）
料理内容／
・タパス ピンチョスのカルテット
・漁師のコンソメ淡路名残鱧の炙り
・三年河豚のカルパッチョ仕立て
・田助鴨のパテの炭火焼きレア仕立て
・沼島の伊勢海老のカルドソ
・淡路ビーフと蝦夷鹿のロースト豪州産トリュフサーブ
・和栗のモンブラン無花果のフリットを添えて
料金／10,000円（税込）