淡路島 海神人の食卓「桟敷」淡路島の味覚をより贅沢に 12月1日よりグランドメニューリニューアル

内容：
＜グランドメニュー＞
◇『深秋』／12,000円
・瀬戸内真牡蠣と淡路葱、椎茸25年熟成バルサミコ
・ビーフコンソメスープ と淡路牛のミキュイ～サイフォン仕立て～
・淡路3年とらふぐ／蕪／淡路葱の餡黄柚子の香り
・淡路レモンのソルベ
・淡路牛サーロインステーキ80ｇ
又は椚座牛サーロイン80g or 椚座牛フィレ60g（＋2500円）
又は淡路ビーフサーロイン80g or 淡路ビーフフィレ60g（＋4500円）
・淡路鮎原米としらすのガーリックライス
又は鮎原米の焼きおにぎり茶漬け（銀鱈西京焼き/糠漬け/北坂卵塩漬）（+500円）
・苺のフロランタン

◇『氷雨』／16,000円
・淡路果実
・淡路産足赤海老とアボカドのカクテル
・活け鮑の鉄板蒸し、ポルチーニ茸のクレマ
・淡路3年とらふぐのポシェ、蛤で出汁をとったブイヨン～サイフォン仕立て～
・淡路レモンのソルベ
・淡路牛サーロインステーキ80ｇ
又は椚座牛サーロイン80g or 椚座牛フィレ60g（＋2500円）
又は淡路ビーフサーロイン80g or 淡路ビーフフィレ60g（＋4500円）
・淡路鮎原米としらすのガーリックライス
又は鮎原米の焼きおにぎり茶漬け（銀鱈西京焼き/糠漬け/北坂卵塩漬）