ロマンチックなバイオリン生演奏と“北海道の幸”が味わえる至極の鉄板焼『匠のクリスマスコース～バイオリン演奏とともに～』

料理長のおすすめは、活伊勢海老を使った一品。伊勢海老は、贅沢にお一人様１尾ご用意し、お客様の目の前で焼き上げます。西京味噌をつかったシェフ特製のクリームソースにカラフルな野菜を添え、彩り美しく仕上げました。
メインは、キメが細かく光沢があり、よく締まった赤身から“世界最高峰の牛肉”と呼ばれている黒毛和牛のフィレとロースの食べ比べ。8種類の薬味で堪能していただけます。デザートは、「紅ほっぺ」をふんだんに使用し、爽やかなチーズクリームとシャンパンジュレを合わせた、煌びやかなパフェをご用意。ロマンチックなバイオリン生演奏を聴いていただきながら、ゆっくりとお召し上がりいただけます。聖なるクリスマスの夜を大切なお相手やご家族、女子会などでの会食としてご利用くださいませ。

『匠のクリスマスコース～バイオリン演奏とともに～』 販売

『匠のクリスマスコース～バイオリン演奏とともに～』 販売

■販売期間：2022年12月23日（金）～2022年12月25日（日）
■場所：1F/「TAKUMI 鉄板焼」
■営業時間：
ディナーをご利用のお客様はデザート時にバイオリン演奏をお楽しみいただけます
ランチ 1部11：30～13:302部13：30～15：30
ディナー1部17：00～19:002部19：30～21：30
■料金：料金：雪華コース19,800円 /銀華コース24,200円 / 昇華コース 28,600円※消費税込・サービス料15％別
■URL： https://www.strings-hotel.jp/yagoto/restaurant_plan/takumi-t_2022_xmas
■銀華コースメニュー内容：※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます
【アミューズ】
・おもてなしの１品TAKUMIスタイルトマトのフランベ
美・健康を考えたTAKUMI定番メニュー“炎の焼きトマト”

・ずわい蟹と愛知県田原市産キャベツ和えヨーグルトソースと共に
冬の代名詞“ずわい蟹”と、甘味が強く柔らかい歯応えが特徴の田原市産キャベツを、ヨーグルトとタスマニアマスタードで和え、レモンパウダーを添えて爽やかなコールスロー風に仕立てました。