コロナ禍でも食事で旅行気分を 入院患者様などに関東地方の郷土料理を提供

■提供メニュー例

＊群馬「上州太田焼そば」
太田市のご当地焼きそば。太麺をソースで黒くするのが特徴で、ソースとカラメルで黒さを表現した。見た目は黒いが、甘辛く優しい味付けになっている


群馬「上州太田焼そば」

＊茨城「アンコウ鍋風」
「東のアンコウ 西のフグ」と、茨城県を代表する味覚。江戸時代から庶民の間で食べられてきた長い歴史のある料理。アンコウの旨味が、人参や大根、豆腐などの具材にしみ渡った一品


茨城「アンコウ鍋風」

＊埼玉「ゼリーフライ」
行田市の郷土料理で、小判のような形から「銭フライ」と呼ばれていたのが、訛って「ゼリーフライ」に変化したのが名前の由来。おからとジャガイモを使用した“おからコロッケ”であるが、パン粉を使用しないのが特徴


埼玉「ゼリーフライ」

「全国郷土料理うまいもの紀行」過去実績

「全国郷土料理うまいもの紀行」過去実績

■シダックスフードサービス株式会社について：
シダックスグループの祖業である給食事業を担う事業子会社。外来レストランも含む病院、有料老人ホーム等の高齢者施設、および保育園、幼稚園など約800カ所（2023年3月現在）の食事提供業務を行う。

詳細はこちら
プレスリリース提供元：NEWSCAST