日本最大級の洋菓子コンテスト「ジャパンケーキショー東京2022」で部門最高賞を獲得したボンボンショコラを数量限定販売【パティスリーQBG／レディベア】

■ミエル パッション

芳しい森の香りをもつ北海道のシナはちみつと、イタリアの草原に咲く花々から採蜜された濃厚な百花蜜を絶妙なバランスで配合。
野生味溢れるベリーズ産カカオと合わせ、はちみつとチョコレート、両方の魅力をご堪能いただけるガナッシュに仕上げました。
艶やかに輝くパッションフルーツのパートドフリュイが爽やかなアクセント。

■ショコラ モンテリマール

受賞作ではヌガーで作成したものを、泡立てたホワイトチョコレートで再構成した一品。
パッションフルーツのパートドフリュイが口の中にさっぱりとした酸味を漂わせ、アーモンドやピスタチオの食感、オレンジゼストの香り、そしてシナはちみつで仕上げたホワイトチョコレートのクリーミーな甘さが広がります。
■サブレキャラメル シトロンヴェール

シナはちみつの香りをまとわせ、爽やかさの中に深みを感じるライムの生キャラメルを、サクサク食感のメープルサブレでサンド。軽快でありながら食べ応えのある1粒に仕立てました。

■バナーヌ ペカン

メープルの世界最大の産地、カナダ・ケベック州から届いたメープルシロップを使い、樹の香り豊かに仕上げたバナナガナッシュ、バナナキャラメル、ペカンナッツプラリネを3層に重ねました。