【アルコール依存症と過食症を克服】 エステと欧州料理のプロが奏でる「欧食酒場MOGAMI」が目黒不動前にオープン!!

こと。

「一人で、黙々と食べていると過食のスイッチがはいります、楽しい時間を共有しながら私と一緒に飲み食べしませんか?」

そう語る店主の旧姓は最上（もがみ）。
店名のMOGAMIはそこから名付けました。最も上の最上級という意味も込めて名付けた店名です。

欧食酒場MOGAMIで提供されるフランス産スパークリングワインは、完熟桃を生ハムで包んだアペタイザーとの相性抜群で健全な食欲を増進させる役割も担っております。

本日のメインの一品は黒毛和牛のローストビーフ（赤ワインソース）

お肉の切れ味が柔らかく口の中で赤ワインソースと肉汁が広がりナイフとフォークが止まりません。夏野菜のソテーはご主人自ら買付に行って厳選したもの。オクラ、人参、エリンギが名脇役としてローストビーフを引き立てます。
エシャロットと赤ワインをひたすら煮込んで作ったソースはきび砂糖が隠し味となっており繊細な甘さに加えて酸味とフルーティーな香りのバランスが絶妙です。１４０度～１５０度のオーブンで約３０分間火を入れることで鮮やかな桜色の完璧なローストビーフに仕上がっております。

「欧食酒場MOGAMI」は内野ご夫妻の個性がマリアージュすることで完成される大満足クオリティーが魅力です。