【青森屋】作付面積日本一の青森で長芋を自分で収穫できる「長芋うめじゃ体験」実施｜期間：2022年11月1日～28日

長芋農家の指導のもと長芋の栽培方法や収穫方法を学んだ青森屋のスタッフが、上手に掘るコツをアドバイスします。長芋に沿って深い穴を掘り、傷つけないよう慎重に掘り起こして収穫することで、収穫の難しさを知り、達成感を感じられます。

特徴2長芋農家直伝の料理を提供



掘った長芋は、青森屋で食べることができます。長芋をおいしく味わってもらうために、提供するのは、長年長芋に携わってきた農家だからこそ知る料理です。まずは自分で掘った長芋の素材を味わうために、とろろにしてごはんと一緒に食べます。次にわさびやねぎなど、好きな薬味を加えて、風味を変えて味わい、最後にだし汁をかけ、だし茶漬けにして楽しめます。ほかにも、農家がおすすめする長芋料理を4品提供します。

特徴3オリジナルレシピとともに長芋をお持ち帰り



食事で使用しなかった長芋は、自宅でつくれる長芋農家直伝のレシピと一緒に持ち帰ることができます。自宅でも青森の味覚を存分に味わえます。

「長芋うめじゃ体験」概要

期間：2022年11月1日～28日
場所：青森屋近隣の長芋畑、青森屋古民家レストラン「南部曲屋」
含まれるもの：施設と長芋畑間の往復送迎、収穫体験、食事、レシピ
時間：10:00～13:00
料金：3,500円（税込）