【西明石ホテルキャッスルプラザ】「兵庫五国の恵み～秋の味覚フェア～」を10月13日～11月5日、期間限定で開催！ 県内の個性豊かな秋の食材を贅沢に楽しむ！

・朝来市のジビエ猟師、高田尚希さんがさばいた但馬鹿の背肉をシンプルにローストで。新鮮で高たんぱく、低カロリーで栄養価の高い鹿肉です。
・養父市の限られた地域でしか収穫されないブランド米「蛇紋岩米」を使った焼きリゾットと、旬の地場野菜で合わせています。



《但馬鴨とポルチーニ、六甲シャンピニオンのクリームパスタ、淡路麺業のタリアテッレ》1,950円(税・サービス料込み)

自然飼育の但馬鴨と、世界三大キノコのひとつポルチーニ、生食でも味わえるマッシュルーム(六甲シャンピニオン)、淡路麺業の生麺を使ったクリームパスタ。



《但馬鹿の赤ワイン煮込みと稲美町松井農園のミニトマトとモッツアレラ・ブッファラのピッツァ》1,950円(税・サービス料込み)
全国トマト選手権で最高金賞に選ばれた稲美町の松井農園のミニトマトと、赤ワインでじっくり煮込んだ但馬鹿のすね肉、モッツァレラ・ブッファラ(水牛のチーズ)を合わせたピッツァ。

■広東料理「春華」

《もみじ鯛と干し貝柱の石焼きスープチャーハン》2,350円(税・サービス料込み)

・養父市の限られた地域でしか収穫されないブランド米「蛇紋岩米」