人は食を通じて“セッション”している／「キッチハイク」共同代表・山本雅也さん＆藤崎祥見さん

山本：今こそ改めて言ってるんですけど、キッチハイクは仕組みを作ることが大事だと思っています。何かメッセージを人に訴えかけても、人はやりませんからね。

―― 選挙に行こう！って言っても行かないのと同じですね。

山本：だからキッチハイクは「食を通じて人は繋がる」って言うんじゃなくて、仕組みにして、自然に世の中に根付いていくようにやってます。

藤崎：キッチハイクでご飯を食べる＝人と自然に出会う、交流できる仕組みができてると思います。

キッチハイクは”現代版スナック”

――キッチハイクには料理をつくる人「COOK（クック ）」と食べにいく人「HIKER（ハイカー ）」がいますが、どんな方が参加されてるんですか？
山本：毎月600人のマッチングが起きてるんですが、ほとんどがおひとりさまでの参加です。女性の方が多いですし、クックも8割以上女性ですね。

――サイトを拝見したんですが、グルメな人ばかり、といような偏っている雰囲気がなくて、普通な自分でも溶け込めそうな感じがしました。

山本：キッチハイクの面白いところは、クックさんがプロじゃないこと。趣味だったり、友達のために作っていたらいつのまにか上達していたり、自分の好きな一つのメニューをとことん追求しているだけだったりな人が多いです。